晒干即将洗干净的鲜人参，放在太阳下晒干1~2天，每天翻面2~3次，注意通风,当人参根的含水量为13%或更低时，可以满足商业晒干人参的含水量要求,晒干至人参内外干硬,而普通家庭没有烘烤人参的专用工具，可以适当增加人参的干燥时间，降低生参的含水量,用软毛牙刷刷新鲜人参，使其干净。

新鲜人参怎么晒干

1、新鲜人参怎么晒干?

用软毛牙刷刷新鲜人参，使其干净。晒干即将洗干净的鲜人参，放在太阳下晒干1 ~ 2天，每天翻面2~3次，注意通风。这样，人参根中的大部分水分被干燥。在传统的晒干加工步骤中，晒干后还有一个步骤，即把晒干的人参放入干燥室进行干燥，温度控制在30 ~ 40℃进行干燥，每隔1 ~ 20min排出水分。当人参根的含水量为13%或更低时，可以满足商业晒干人参的含水量要求。而普通家庭没有烘烤人参的专用工具，可以适当增加人参的干燥时间，降低生参的含水量。注意晒参温度，不要暴晒，如果太阳太大，可以用纱布稍微遮盖一下。晒干至人参内外干硬。

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