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1，土鸡汤怎么做好吃土鸡汤的家常做法

食材用料土鸡一只洋葱半只相克食物姜片迷迭香（可以不放）食盐土鸡汤的做法土鸡汤的做法图解11.土鸡一只土鸡汤的做法图解22.土鸡洗净，分成几大块土鸡汤的做法图解33.放入冷水锅中，水没过土鸡大半，加入调料，大火煮开，撇去浮沫，转成最小火，汤面基本无沸腾冒泡的现象，炖两个小时土鸡汤的做法图解44.汤鲜肉美
清炖土鸡汤原料土鸡1只、盐适量、葱少许。制作方法1、土鸡洗净切块。2、锅洗净加入清水和土鸡，开火煮开。3、煮开后的鸡汤上面有一层泡沫，这汤是焯掉血水的要倒掉不用。4、将焯好水的鸡肉捞出。5、将鸡肉捞在容器中。6、将水倒掉后重新加入清水。7、加入焯过水的鸡肉。8、加盖煮30分钟以上。9、加盐调味。10、加入葱。11、煮开即可

土鸡汤怎么做好吃土鸡汤的家常做法

2，砂锅鸡汤怎么炖好喝汤

主料 土鸡一只 辅料 老姜两块 盐适量 黑砂锅炖土鸡汤的做法1. 把土鸡清洗干净 砍成自己喜欢的大小 姜也洗干净切成条或丝 放一旁备用2. 将油到进锅里 油冒烟了就到鸡进去爆一下 然后把油到掉 将鸡装进砂锅里 加入大半锅水 用大火烧开 在转小火炖1个小时以上 快熟的时候放盐即可。注意事项1、要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。2、炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。3、炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。4、熬鸡汤要用冷水，而且要用小火慢炖，一直保持小滚开的样子。5、可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用；喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味。
主料土鸡一只 辅料 老姜两块 盐适量 黑砂锅炖土鸡汤的做法1. 把土鸡清洗干净 砍成自己喜欢的大小 姜也洗干净切成条或丝 放一旁备用 2. 将油到进锅里 油冒烟了就到鸡进去爆一下 然后把油到掉 将鸡装进砂锅里 加入大半锅水 用大火烧开 在转小火炖1个小时以上 快熟的时候放盐即可。注意事项1、要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。2、炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。3、炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。4、熬鸡汤要用冷水，而且要用小火慢炖，一直保持小滚开的样子。5、可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用；喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味。
用高压锅
砂锅炖鸡要用乌鸡、枸杞子、姜片一起炖，做法如下：准备材料：乌鸡、枸杞子、姜片、盐。一、锅加水，放在煤气灶上烧开。二、砂锅里面的水烧开。三、放入半边已经切块的乌鸡。四、放入枸杞子，姜片。五、材料全部放入砂锅里面的样子。六、大火烧开，煮沸2-3分钟。七、砂锅盖上盖子，小火慢煲一个小时。八、最后加点盐调味，装碗即可食用。

砂锅鸡汤怎么炖好喝汤


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