烫后牛腩在一盆热水中，用手按牛腩在水的边缘，把血挤出来，直到没有血出来，沥干备用,4.锅里放高汤，以稍微盖一下为准牛腩，放入西红柿,首先放牛腩2,配料红烧牛肉面原料:牛腩；红烧牛肉面配料:豆瓣、泡姜、泡椒、干辣椒、葱、山奈、桂皮、植物油、花椒、骨头汤；步骤/方法1。
1。牛腩1斤番茄(大)1个白萝卜1/2个葱2片姜片蒜5个八角少许汤2。辣面青菜适量酸菜适量葱花适量香辣豆瓣酱3汤匙酱油1/2杯冰糖少许卤水1。首先放牛腩 2。烫后牛腩在一盆热水中，用手按牛腩在水的边缘，把血挤出来，直到没有血出来，沥干备用。3.锅里放色拉油，中火煸炒姜蒜，连续加入牛腩后，陆续加入热豆瓣酱和酱油，这样牛腩就色辣了。4.锅里放高汤，以稍微盖一下为准牛腩，放入西红柿。5.将面条煮熟，倒入牛肉汤中，加入葱花、热青菜和酸菜，即可食用。
2、 红烧牛肉面怎么做配料红烧牛肉面原料:牛腩；红烧牛肉面配料:豆瓣、泡姜、泡椒、干辣椒、葱、山奈、桂皮、植物油、花椒、骨头汤；步骤/方法1。牛肉切段，加盐、姜片、胡椒粉、酒调味30分钟；2.沥干油，炒牛肉，等水干了再捞出来；3.牛肉取出后分开炒:因为是用来煲汤的，所以配料多，油多，豆瓣，泡椒，姜，葱，花椒，八角，少许糖，直到很红很亮；4.放入牛腩再次爆炸；5、加入汤汁煮沸；6、转小锅，小火炖两小时；7.用两份水稀释一份汤，加入面条煮熟。
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