六、3分钟后，待咖啡全部滴如下方的咖啡杯中，将炼奶与咖啡用咖啡匙搅拌均匀一杯独具特色的越南咖啡就萃取完成了,建议使用新鲜烘焙的咖啡豆，萃取时多闷蒸一下奶泡滴漏咖啡的做法,奶泡滴漏咖啡怎么做好吃,烹饪步骤1/14第一号咖啡，三合一的G7也买了，不过更喜欢滴漏。
一、将越南滴漏咖啡壶拆解开，将里面的筛网取出；二、在咖啡杯中倒入炼奶备用；三、将咖啡粉加入咖啡壶中，并压紧，一人份越10~15克；四、咖啡壶放到咖啡杯上，倒入少量热水，把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来，这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语“闷蒸”，耗时20秒左右；五、20秒闷蒸后，旋上筛网，倒入95°的开水，筛网旋的松紧会影响到萃取速度和咖啡浓淡。通常，旋的越紧，萃取时间越长，咖啡越浓。如果注水后觉得萃取过慢的话，可以将勺柄当起子用，将筛子适当旋松一些。六、3分钟后，待咖啡全部滴如下方的咖啡杯中，将炼奶与咖啡用咖啡匙搅拌均匀一杯独具特色的越南咖啡就萃取完成了。越南咖啡壶的使用还是非常简单的，在咖啡很受欢迎的日本都很难见到使用越南滴漏咖啡壶萃取咖啡的场景，但是在越南，街头巷尾，家家户户都可以见到寻常的越南人用滴漏咖啡壶慢慢地滴滤咖啡
烹饪步骤1/14第一号咖啡，三合一的G7也买了，不过更喜欢滴漏。2/14在杯子里加入20g炼乳。3/14在滴漏壶里加入15g磨好的咖啡豆。4/14对准滴壶里的凸起盖上压板，然后转一个方向，将压板卡住，这样加水后才不会让咖啡粉向上漏出。5/14加入70g左右的90度热水。6/14盖上盖子，让咖啡慢慢漏出。7/14牛奶隔水加热到60-70度，打泡。8/14没有打泡机，我将牛奶放在有滤网的料理机中，打30下。9/14打完，拿出滤网，倒入碗中，有一层厚厚的奶泡。10/14在滴漏咖啡里倒入奶和奶泡。11/14回房间造型去！12/14好喝。13/14不太会拉花，意思意思做个造型。最后一步喜欢甜的，可以多加些炼乳，不喜欢的可以不加，咖啡和奶泡的组合也非常合适。觉得太浓的可以加冰
3、为什么滴漏式咖啡壶做出的咖啡特别淡造成咖啡特别淡的原因可能是：1，咖啡粉研磨太粗了，你调节细一点，更易萃取。2，咖啡制作的水温太低了，你可以调节到90-93摄氏度，3，咖啡粉与水的比例不对，你做到20克粉萃取300毫升。建议使用新鲜烘焙的咖啡豆，萃取时多闷蒸一。
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