1、砂锅鱼头锅、鲢鱼鱼头1、红辣椒五个、大葱一把、香菜适量、生粉适量、洋葱半个、料酒适量、盐适量,5.豆腐切块，水煮，在砂锅中捞出，烧至鱼头至熟,3.当菜油在锅中烧至八成热时，将鱼头放入锅中煎,5.当鱼头冷面煎至微焦时，取出锅，将鱼头和配料倒入砂锅,将水倒入锅中鱼头的一半。
1、砂锅 鱼头锅、鲢鱼鱼头1、红辣椒五个、大葱一把、香菜适量、生粉适量、洋葱半个、料酒适量、盐适量。2.将鱼头剁碎，加入适量盐和料酒，腌制10分钟，然后用生粉抓匀。3.把其他食材切好，准备好。切洋葱、大葱、红辣椒、蒜瓣、姜和欧芹。4.锅里烧热油，在锅里翻炒鱼头，放入红辣椒、蒜瓣、姜片翻炒。5.当鱼头冷面煎至微焦时，取出锅，将鱼头和配料倒入砂锅。将水倒入锅中鱼头的一半。如果想加热快一点，可以用热水。6.转小火焖20~25分钟。最后，在出锅前大约5分钟加入洋葱、大葱和香菜。不喜欢香菜的可以不要管。当你起床时，你可以享受美味的食物。
1、材料:肥头鱼头1(约1000g)、豆腐250g、红椒1个、香油5g、植物油25g、青蒜25g、葱姜10g、酱油35g、精盐2.5g、料酒15g。2.鱼头洗净后用酱油腌制。3.当菜油在锅中烧至八成热时，将鱼头放入锅中煎。两面呈金棕色时，加入料酒。4.将炒好的鱼头放入砂锅，加入两大碗凉水、酱油、白糖、精盐、葱、姜、红辣椒，大火烧开，再转小火煮。5.豆腐切块，水煮，在砂锅中捞出，烧至鱼头至熟。食用前加入蒜花、香油和味精。
3、 砂锅 鱼头怎么做?主料:鲢鱼鱼头 800g辅料:冬笋25g、火腿25g、香菇(鲜)25g、虾仁25g、青蒜15g调料:大葱25g、姜25g、花生油50g、盐50g、味精8g、料酒3g、花椒20g、各适量5g-0大蒜洗净切段。2.将花生油放在火上，放入勺子中，油热时放入鱼头中，煎至两面金黄，再放入葱、姜稍炒，然后煮料酒，倒入1000克奶汤，煮开后加入精盐、味精调好味，煮开后放入中。
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