1，西红柿煮鱼怎么做啊

将收拾好的鱼放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。 再将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成。味道酸酸的,男女老少皆宜.

西红柿煮鱼怎么做啊

2，番茄煮鱼怎么做好吃番茄煮鱼

步骤1.草鱼宰杀清洗干净，切出鱼头。在尾部划一刀，从尾部贴着脊骨把鱼慢慢片到顶部（在鱼身上铺一块毛巾防滑）2.把鱼片下来。用同样的方法片把带脊骨的一边翻过来，片出鱼肉，剔出脊骨3.两片鱼剔除腹部的大刺4.刀倾斜与鱼肉成小于40度的角，小心片下鱼肉，刀深至鱼皮处，不要切断5.再片下第二片，切断6.形成蝴蝶片7.完成所有的8.片好的鱼片加盐搓洗干净用清水冲洗到没有血污，重复三次9.鱼片用盐1克，胡椒粉1克，蛋清半个，食用油1小勺匙，料酒1小勺腌渍十分钟后再用1小勺淀粉抓匀备用10.金针菇洗净去跟，油豆皮切成宽条备用。11.番茄洗净，顶部划十字刀放入热水中浸泡剥去外皮。12.切成小粒13.葱姜切末14.热锅凉油倒入番茄粒小火炒出红油15.转大火加入葱、姜碎炒出香味，倒入热水调入盐、糖、胡椒粉调味16.加入金针菇和油豆皮煮开约1分钟（家里有小盆友我没用鱼骨，可在加蔬菜之前加入鱼骨煮开）17.捞出金针菇和豆皮，留下汤汁18.大火，鱼片分次下入汤里，加入适量料酒去腥，大火烧开鱼片变白即可19.把鱼片连同汤一起倒入碗中20.炒锅热锅凉油倒入花椒炸成紫色21.关火迅速倒入鱼片上即成（用小漏子漏去花椒）
1. 番茄酱做法：所有用料放入碗里混和均匀即可。2. 煮鱼做法：冷水倒入锅中，调入盐和黑胡椒粉，大火烧沸后将加吉鱼柳放入锅中，转小火慢慢将鱼肉煮熟（约7分钟），再捞出沥干水分放入盘中。3. 芝麻菜去除根茎，用流动水冲洗干净后摆到盘中。4. 最后将拌好的番茄酱撒在加吉鱼柳和芝麻生菜上即可。

番茄煮鱼怎么做好吃番茄煮鱼

3，番茄煮鱼怎么做

食材用料：鲫鱼一条相克食物小番茄5-8个番茄汁焗豆适量姜丝适量啤酒一罐盐少许味精少许相克食物花生油适量菜谱做法：1.材料备齐。番茄汁焗豆这个调料罐头如果没有可以用番茄酱代替。2.鲫鱼两面打上斜刀。用啤酒代替水来清洗，揉洗干净，再用啤酒冲一冲哦。3.每个小番茄改到切成4瓣。个人觉得小番茄更好吃，而且造型起来比较漂亮哈。4.鲫鱼用平底锅中小火煎至两面焦香。要有点耐心，放好一面之后不要急于翻动，3-5分钟差不多。5.另起炒锅，花生油少许加热后，爆香姜丝和番茄一起炒。6.把煎好的鱼放入，加入三大勺番茄汁焗豆调料。7.接着倒入啤酒，跟鱼齐平即可。放入适量盐和味精调味。大火收汁到个人喜好的程度就可以了。8.最后上一下这个调料图片。这也是一个在海边长大常年吃鱼的朋友教我的做法。菜谱小贴士：1、这道菜啤酒代替了水的作用很关键。啤酒不但去腥还可使鱼肉味道更鲜美。2、新鲜的鱼宰杀干净后，在冰箱里冷藏一个小时，肉口感会更好。这是电视上看到一个大厨介绍的。3、煮雨或者焖鱼、炖鱼，一定都是大火。
番茄鱼腐的制作食材：黄钻鱼(或青鱼)一尾(约重一斤半)，番茄酱一两半，鸡蛋清五钱，葱末一钱，姜末一钱，湿淀粉二钱，白糖一钱半，精盐八分，绍酒四钱，味精四分，鸡汤三两，熟猪油一两。教您番茄鱼腐怎么做，如何做番茄鱼腐才好吃1、将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏洗净。先剁去头尾，将鱼竖着劈作两半，再去掉鱼骨和鱼刺将鱼肉从鱼皮上全部刮下来（约剩净肉六两），放入清水中浸泡半小时，泡血水。然后，将鱼肉剁成鱼泥（剁时要挑出细刺和筋），放在小盆内，加入葱末（五分），姜末（五分）和绍酒二钱，顺着一个方向旋转搅拌，并慢慢地加入清水八两，将鱼泥溶解开。再加入精盐五分继续搅拌，直到将鱼泥搅成粘稠糊。这时，可挤一个鱼丸子放在水中试一试，丸子放时水里立即浮起来即可。如丸子沉入水底（说明盐放多了）或散开（盐放少了），还须分别加入适量的水或盐搅拌。然后，放入鸡蛋清，湿淀粉（五分）、猪油（一钱），搅拌均匀即成；2、汤勺内，在旺火上烧到八成开后，半勺内倒入猪油五钱，放在旺火上烧热，下入葱末、姜末各五分，再放入番茄酱翻炒两下，随即加入白糖、绍酒二钱、精盐三分、味精和鸡汤。待汤烧开后，放入煮熟的鱼丸子再烧开，用余下的湿淀粉勾芡，淋上猪油四钱，颠翻一下即成。

番茄煮鱼怎么做


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