奇亚籽和亚麻籽的区别，什么是奇亚籽

1，什么是奇亚籽

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草（的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。

什么是奇亚籽

2，亚麻仁和亚麻籽有什么区别

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，亚麻籽油中还含有ve, ve 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g 。类黄酮化合物有降血脂, 抗动脉粥样硬化的良好作用。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高, 其碘值也较高 , 保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。亚麻籽油的非皂化物为8. 26%, 说明在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇, 甾醇和羟类等。亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量最高, 比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关, 亚麻籽中锌的含量也较高, 锌为人体必需的微量元素, 对维持人体正常的生理功能具有重要作用。

一个成熟了一个待成熟

亚麻仁和亚麻籽有什么区别

3，奇亚籽的正确吃法是什么

奇亚籽食用方法中，常见的方式是在西餐中作为点缀。在网络流行的奇亚籽食用法中，还有干吃、泡水、泡牛奶、拌酸奶和水果、磨粉、榨油等食用方式。奇亚籽有白色、黑色、红棕色等颜色，带有斑点或黑白色混杂对营养成分没有较大影响，但要避免选择红棕色的奇亚籽，该颜色的奇亚籽往往成熟度不充分，营养价值会受到影响，食用口感也会带有一定苦味。奇亚籽食用方法中，常见的方式是在西餐中作为点缀。在网络流行的奇亚籽食用法中，还有干吃、泡水、泡牛奶、拌酸奶和水果、磨粉、榨油等食用方式。奇亚籽本身大小类似芝麻，但其表层含有可溶性纤维,吸水后会体积膨胀，类似兰香子，有研究显示奇亚籽约能吸收其重量12倍的水分，形成凝胶质感，类似煮熟的西米包裹芝麻。奇亚籽减重的原理仍在于其膳食纤维含量高。膳食纤维具有较高的饱腹感，使消费者减少进食量，同时促进肠胃蠕动和排便。但膳食纤维同时有一定降血压、降糖的功效。正常人群每日推荐食用膳食纤维量为25g-30g，奇亚籽膳食纤维含量34.4 g/100g，如果有减重需要的消费者存在低血压问题，食用过多奇亚籽可能引起血压进一步降低。

奇亚籽的正确吃法是什么

4，奇亚籽中国禁售原因是什么

实际上那条国家质检总局的规定是：禁止具有生物活性、能够繁殖的种子入境，需要其满足进出口产品在质检方面的要求。不是不让进口售卖，而是要符合国家规定，不只是消灭生物活性，更是要满足进出口质检要求，也就是说，只要是正规进口，经过海关和商检的查验，就是符合规定的。鼠尾草籽(Chia seeds)，或者简称为奇亚籽，即为鼠尾草的种子。回溯食用奇亚籽的历史脉络，主要产地在中南美洲，于西元前3,500年便有食用记录。而之所以网上传出禁售谣言，实际上那条国家质检总局的规定是：禁止具有生物活性、能够繁殖的种子入境，需要其满足进出口产品在质检方面的要求。不是不让进口售卖，而是要符合国家规定，不只是消灭生物活性，更是要满足进出口质检要求，也就是说，只要是正规进口，经过海关和商检的查验，就是符合规定的。奇亚籽的功效与作用1、改善消化系统，奇亚籽是人类Omega-3，脂肪酸，抗氧化剂，和膳食纤维的自然植物来源，是所有植物中Omega-3含量最高的，蛋白质，脂质，膳食纤维和能量明显高于其他植物，可以起到预防肠癌、乳腺癌，肺癌等疾病，改善消化系统的作用。2、促进心脏健康，奇亚籽含有多达20%的omega-3ALA。奇亚籽中所含的omega-3ALA对心脏健康尤其重要，研究显示，omega-3ALA可以帮助降低胆固醇、维护血管功能和减少心血管疾病风险。3、维持体重，奇亚籽中含有丰富的人体必需的维生素，矿物质，钙。当食物中加入奇亚籽后，会变成糊状或膨胀而引起饱足感，这能使人每天摄取更少的卡路里，控制体重，但仍能保持能量和耐久力。

5，井粮流米里的奇亚籽是亚麻籽嘛

亚麻籽这个超级食物，相信大家都吃了十几年。近几年，奇亚籽也流行起来。有人就开始问，究竟哪只好些？哪一只好些，实在见仁见智。就等我从不同角度去分析吧。生食味道：奇亚籽胜生食的话，奇亚籽差不多完全没有味道，不会影响其他食物的味道。例如，放奇亚籽于乳酪中，根本不会影响乳酪本身的味道。所以我的早餐及甜品食谱，全部都用奇亚籽。烘焙味道：亚麻籽胜如果家中有焗炉的话，把亚麻籽干焗会惹味很多；就好像经过干焗的芝麻一样香口。所以用亚麻籽焗面包、蛋糕、松饼等效果会更好。蛋白质含量：奇亚籽胜以蛋白质含量对比，奇亚籽较优胜。一盎司为计，奇亚籽含5.1克蛋白质，亚麻籽则含4.4克。蛋白质总含量虽然分别不大，但其实奇亚籽蛋白质是属于少数植物中含有所有必须氨基酸组合，所以较适合素食者常用。膳食纤维含量：奇亚籽胜一盎司奇亚籽含超过10克纤维，亚麻籽则含约7.5克。除了总纤维量有分别之外，两种种子所含的纤维组合也不同。奇亚籽含较多的水溶性纤维，可以帮助降胆固醇。而亚麻籽，尤其是亚麻籽外壳，含较多非水溶性纤维，可帮助肠度畅通。所以两款都有其健康益处。防癌功效：亚麻籽胜之前在本栏已经谈及过亚麻籽对防乳癌的功效。其实不只是乳癌，亚麻籽的独有木质素对防止前列腺癌也有帮助。比起奇亚籽及其他种子，亚麻籽的木质素含量高15倍，所以亚麻籽绝对可称得上为抗癌超级食物。钙质：奇亚籽胜一盎司亚麻籽含70毫克的钙质，而奇亚籽则含超过双倍175毫克！结论：双赢

奇亚籽：热量低、营养高，更值得一提的是，原本需从动物身上取得的蛋白质，奇亚籽都能提供，对素食者来说是一大福音。干的时候是一粒粒的籽，碰到液体便形成一颗颗像山粉圆的小珠。因没有什么味道，所以加入各种料理中都很合适。只不过奇亚籽容易将料理中的水分吸走，所以如果想让奇亚籽保持爽脆的口感，建议最后再放入料理。

6，奇亚籽亚麻籽生吃吗

生亚麻籽可以吃，但剂量不能过量。因为生亚麻籽天然含有氰甙，如亚麻苦苷，linustatin和neolinustatin。这些氰甙能释放氰酸酯，可与硫分子结合在我们的身体，形成硫氰酸盐。过量的硫氰酸盐的，有时是对我们的甲状腺功能有影响。一个人必须要消耗8杯(1千克)磨碎的生亚麻籽，才会有急性氰化物中毒。在推荐的每日摄入量的约1至2汤匙，约有5 - 10毫克的氰化氢是从亚麻种子中释放，该值远低于急性毒性剂量为50至60mg的量，成人30到100毫克/天，人类可以定期排毒，这些剂量不受影响。过快过量可能会导致某些人出现温和的消化问题。这意味着，亚麻种子需要一段时间来适应。建议：每天开始一茶匙为起点，逐渐增加剂量，每天最大剂量不超过40克。

奇亚籽是一种薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，种子比较小，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，可直接食用。亚麻籽是学术用语。有些地区也叫做胡麻籽，胡麻籽名字的由来：在东汉的时候，张骞出使西域的时候带回来的，主要种植在北方，古时候北方主要居住的是胡人，所以被称作胡麻籽。在内蒙古现在还叫胡麻籽。胡麻籽是一年生草本植物，亚麻的种子。这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。奇亚籽和亚麻籽的区别1、物种不同奇亚籽：奇亚籽又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物。亚麻籽：亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子，亚麻也叫胡麻，属于亚麻目、亚麻科、亚麻属。2、食用方法不同奇亚籽：奇亚籽主要是用来泡茶喝，作为养生茶品食用。亚麻籽：亚麻籽主要是用作调味品，比如饼干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味道也不错。3、形态不同奇亚籽：奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，质地坚硬。亚麻籽：亚麻籽和芝麻一样，有黑色和白色两种，呈扁平椭圆状，质地较软。4、营养成分不同奇亚籽：奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。亚麻籽：亚麻籽不含胆固醇，富含纤维和ω3脂肪酸，ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

一般不生吃，亚麻中含有有毒物质氰基糖苷，对抗维生素B6的元素，以及其他抗营养因子，例如生氰糖苷，胰蛋白酶抑制物，植酸，过敏原，致甲状腺肿素等。对抗维生素B6 的成分是威胁人类健康的因素之一．一般是将亚麻籽研磨成粉末进而食用，调入食物中用开水冲服或烤熟后再食用．

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