本文目录一览

1，如何正确吃河蟹 图解

1、用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。2、去掉蟹肠。3、揭开蟹盖，吃蟹盖上的蟹黄。4、用剪刀将蟹肺、蟹腮、蟹嘴剪掉。5、将蟹心挑出来，然后吃蟹黄。6、掰开蟹身，可见丝状的蟹肉。顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。7、用剪刀把蟹腿剪成三截，蟹脚尖充当工具。8、蟹脚尖细的一头把蟹腿中段的肉捅出来。9、蟹腿前段的肉用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。
螃蟹蒸着吃，别太长时间，十五分钟左右吧然后用酱油加醋，调蒜、姜（多放，螃蟹性冷），点香油把螃蟹脐打开，壳上面一定剔干净吃了，把肺扔了，别的除了壳都能吃！

如何正确吃河蟹 图解

2，怎么吃螃蟹图解

但是不好取、吃蟹黄 吃蟹黄时是吃蟹的高潮、爪，让大瓣的蟹肉顺利吮入口、吃蟹钳 蟹钳的肉较多，然后用小签子挑着吃？会吃螃蟹吗，需要把半边蟹打横入口，享用蟹膏。 四，再掀起蟹盖，去蟹肺、钳后。按照以前的方法，可先吃掉两处关节，最后吃蟹钳、吃蟹肉 接下来就是吃蟹肉了，然后将腿里的肉吸出来，把蟹膏挤出来食用，吃蟹的最佳方法是先吃钳吃蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活，是连壳带肉一口咬下去。有些人食蟹。掀开蟹壳，然后嚼几下再连壳带肉吐出来，如果是母蟹。所以知晓食蟹之道是动手前所必须的，现代人早没了那份矜持，将蟹身往两边屈，一只蟹总要糟踏掉三四成肉，但如果吃得不得法只会暴殄天物，食蟹腿时， 最好的总是留在最后，那就是吃螃蟹之前一定要洗手，是先掀起蟹壳吮食蟹膏。 二，然后再拗开蟹身分成两边。这样吃也有些不妥，这样一来，吃起来相对也比较方便、蟹爪。 爱吃螃蟹吗，雪白的蟹肉就呈现在眼前，肉是一瓣一瓣的。正阳楼的厨师翟建勇告诉记者，这时蟹盖未揭。 三，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，蟹腿有八只。 顺序。 吃过爪。不会吃蟹的人，两只螯左右分开、蟹心，最重要的一点千万别忘了、蟹胃和蟹肠。最先吃的是蟹腿，注意要从头顶将盖打开，逐瓣咬开蟹壳，不会走掉热气，吃光蟹肉，一点都不浪费，腿里的肉好吃：先吃钳，呈丝状，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏，当然？ 螃蟹味虽美、爪后吃黄 吃 蟹非常讲究吃相和吃技，吃完一边又一边，就可以吃到味道鲜美的蟹黄

怎么吃螃蟹图解

3，吃蟹的正确方法

不会吃蟹的人，是连壳带肉，一啖咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹，像执牙刷刷牙那样，把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。 有些人食蟹，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这些人是不懂得食蟹的。正确的吃法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。食蟹爪时，可先吃掉两处关节，然后一吸，即可将爪的肉吸入嘴里。 食蟹，一定要食热气腾腾的蟹。因此，食蟹时宜边蒸边食。这里介绍一种用饭煲蒸蟹的办法：先在煲内放少量水，即放上饭隔。水煮沸后，把蟹放入锅内，蒸十五分钟，便可出来食。之后再放蟹到煲内煮。当食完第一只蟹时，第二只也就蒸熟了。这样一只接一只地食，蟹都是热的了。 正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。图解：http://life.fdc.com.cn/food/news/199631.htm

吃蟹的正确方法

4，清蒸螃蟹怎么做好吃 这样做非常好吃

食材主料螃蟹400g辅料姜汁适量海鲜料汁适量步骤1.青蟹，用刷子洗净泥沙。2.揭开三角盖，去除脏物。3.去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。4.蒸锅加水，放入葱段和姜片。5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。6.准备姜汁和海鲜料汁。晕倒，在拼音里怎么也打不出这个字来，看图说话吧。7.蒸熟后出锅。8.将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。
食材用料螃蟹4个相克食物生抽适量香醋适量相克食物姜1块相克食物蒜1瓣相克食物芝麻油少许清蒸螃蟹的做法清蒸螃蟹的做法图解11.主料：4个螃蟹清蒸螃蟹的做法图解22.用小刷子逐个把螃蟹刷干净清蒸螃蟹的做法图解33.一部分姜切薄片清蒸螃蟹的做法图解44.把姜片铺在蒸屉上，把螃蟹放在姜片上面上锅蒸，开锅后蒸10分钟清蒸螃蟹的做法图解55.剩下的姜切末、蒜切末清蒸螃蟹的做法图解66.调汁：备用一个小蝶子，加入生抽和香醋和一点点芝麻油，再放入姜末蒜末清蒸螃蟹的做法图解77.10分钟螃蟹蒸好了清蒸螃蟹的做法图解88.码在盘子里清蒸螃蟹的做法图解99.沾上调好的汁开吃吧，好鲜啊！用手机看这道菜做法小贴士螃蟹就是吃它的鲜味不需要放太多的调料；不要蒸时间长了以保螃蟹肉质鲜嫩；螃蟹属寒性，吃螃蟹一定沾姜汁，因为姜是散寒的；蒜可根据自己的口味加与不加；螃蟹最好要热着吃，鲜味浓浓的真是美美哒！
食材螃蟹400g姜汁适量海鲜料汁适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1青蟹，用刷子洗净泥沙。 2揭开三角盖，去除脏物。 3去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。 4蒸锅加水，放入葱段和姜片。 5将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。 6准备姜汁和海鲜料汁。 晕倒，在拼音里怎么也打不出这个字来，看图说话吧。 7蒸熟后出锅。 8将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

5，螃蟹怎么弄法好吃

1 煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。2 秘籍蟹材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐做法(1).先把蟹处理干净，切成4～6块。(2).起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。(3).把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。(4).把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。小功夫：(1).槐盐时五香粉和盐的混合物(2).蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。3 豉汁蟹材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量做法：(1).把蟹处理干净，切成六块。(2).起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。(3).把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。4 起司焗蟹材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半做法：(1).先把蟹处理干净切成六块。(2).起油锅，将蟹过油后捞起备用。(3).洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。(4).将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。
到百度上搜索找做菜视频吧
清蒸的，或者是麻辣的，都很好吃，不过个人口味。
食材用料螃蟹2只相克食物蒜相克食物清蒸螃蟹的做法清蒸螃蟹的做法图解11.材料：螃蟹2只。清蒸螃蟹的做法图解22.螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。清蒸螃蟹的做法图解33.用废旧牙刷将螃蟹刷干净。清蒸螃蟹的做法图解44.再把螃蟹盖揭开。清蒸螃蟹的做法图解55.把身体一分为二。清蒸螃蟹的做法图解66.切蒜茸。清蒸螃蟹的做法图解77.将蒜茸撒在螃蟹上。清蒸螃蟹的做法图解88.上锅大火蒸15分钟即可。

6，煮螃蟹怎么吃视频教程

煮大闸蟹步骤1煮大闸蟹的做法大全先看看主料啊步骤2煮大闸蟹的做法图解再看看重要的辅料步骤3煮大闸蟹的家常做法如何让大闸蟹不咬手呢？有时不愿意摆弄大闸蟹，就是它太有活力了，没有办法清洗它，一不小心，就被它夹手！有办法了，大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，我焖了它50分钟，结果都醉了。你再怎么洗，它都不理你了步骤4煮大闸蟹的简单做法这个期间，你先调个蘸汁：姜末切碎；倒入醋；蒸鱼豉油；糖搅匀即可步骤5大闸蟹醉了以后，刷洗干净备用步骤6煮大闸蟹怎么吃煮大闸蟹怎么做锅中放水，不用超过闸蟹，一半就可以，放入葱姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黄酒，20克盐步骤7煮大闸蟹怎么炒放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟。与你的大闸蟹个头有关煮大闸蟹成品图烹饪技巧三条理由证明，大闸蟹煮的比蒸的好吃：从小到大，吃大闸蟹都是蒸着吃，最近吃了煮的大闸蟹，确实比蒸的好吃，半辈子的大闸蟹，白搭了！吃起来更干净：水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身吃起来肉更嫩：蒸汽比水煮的温度要高，而且还是悬空，更容易造成大闸蟹脱水，蟹肉就容易变老了吃起来更有味：蒸蟹不利于入味，大闸蟹的绝配是黄酒，好像没有什么争议。但是，蒸蟹却不能使黄酒直接进入大闸蟹的体内，而煮蟹就可以。在煮蟹的水内，加入大量的黄酒，一斤蟹放150毫升黄酒，然后再放大量的盐，一斤蟹放20克盐，盐有强大的渗透压，可以把你倒入的黄酒味道，渗透到大闸蟹的体内，你放心，大闸蟹不会咸，因为你放的水多当大闸蟹熟了以后，你一打开蟹盖，就一股酒香冲鼻而来，当你吃道蟹肉时，都不用喝酒了！
生腌螃蟹步骤:1. 将螃蟹洗净放入一个器皿中2. 倒入盐，酱油，少许醋，少许料酒，放入葱(切段)，香菜(切段)，姜(切片)3. 盐要多放，酱油也是。但是不要太咸，一次要放到位.4. 拌匀，之后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，5. 螃蟹，虾爬子，虾子，都可以腌制。糖是用来提鲜的，所以不用太多.6. 建议:螃蟹如果比较大的那种就要切开来研制，这样比较入味。花蟹和河蟹都可以腌制。ps:肠胃不好的人最好一次不要吃的太多，不然很容易拉肚子的。

7，清蒸螃蟹怎么吃图解

螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克 酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。 ①我是这样洗的：用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里； ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。 另取一小碗，放醋待用; ③将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)烹饪技巧1、先说说螃蟹如何分公母，尖脐的是公螃蟹，圆脐的母螃蟹。中秋节前后母的最肥，注意选购。2、怎么选螃蟹？死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鲜活之外，选购时还要四看：一看颜色：青背白肚、金爪黄毛者品质好。二看个体：个大健壮、厚实、手感沉重的为肥大壮实的好蟹。三看腹脐：腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。四看蟹腿：蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。3、用白酒浸泡。首先是为了去腥。顺便把螃蟹灌醉，便于清洗，当然这一步也是可以省略的。饮食禁忌1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃的时候一定要去掉。3、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒。4、吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。5、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。营养功效螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。菜品特色螃蟹有很多做法，但最好的吃法还当属清蒸，不破坏螃蟹本身的营养，又能保持最足的鲜美，更重要的是，做法简单。
食用前的准备工作1吃螃蟹的工具螃蟹美味，可吃螃蟹却是一门精细活，除了要有好的手艺，当然还得有合适的工具，如果你没有一副好牙口和一双巧手的话，建议你准备好一些吃螃蟹的工具，简单来说，你准备好一把干净的剪刀和一些牙签即可，剪刀用来挑壳，牙签用来挑肉。清蒸螃蟹的吃法2准备调料取鲜生姜，洗净，切成姜末置于碗中；将食醋倒入碗中与姜末调匀，由于醋与姜末的味道大，可加适量糖与姜、醋调匀后，使口味调至易入口为宜。清蒸螃蟹的吃法3挑螃蟹九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。如下图所示，左母右公。清蒸螃蟹的吃法end吃螃蟹的步骤1掀起你的红头盖根据自己的喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后（以免烫手），然后用手掰开蟹的头盖。小贴士：注意为了方便掰蟹盖，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开，如下图所示位置。清蒸螃蟹的吃法2去蟹脐将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。清蒸螃蟹的吃法清蒸螃蟹的吃法3吃蟹黄/膏母蟹吃黄，雄蟹吃黄；蟹盖掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。小贴士：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。清蒸螃蟹的吃法清蒸螃蟹的吃法4吃蟹身用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。清蒸螃蟹的吃法清蒸螃蟹的吃法5食蟹腿吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。清蒸螃蟹的吃法6吃蟹剪螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。

文章TAG：螃蟹怎么吃图解螃蟹  怎么  图解  
下一篇