本文目录一览

1，南京有哪些主特产

板鸭，盐水鸭，雨花石，云锦。还有大量的明国文物。当然还有我们这些好客的南京人。谢谢采纳。
盐水鸭

南京有哪些主特产

2，南京必买的十大特产有哪些

付费内容限时免费查看 回答 碧螺春，又称洞庭碧螺春茶，中国十大名茶之一，属于绿茶，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。 阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。 盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的， 南京小笼包吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。 苏式月饼，是中国汉族中秋节的传统食品，更受到江南地区汉族人民的喜爱，苏式月饼起源于江苏扬州，最初叫做“酥式月饼”，后来演变为“苏式月饼”。皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是这款糕点的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。在稻香村和其它老字号的共同努力下，得到了全面发展。其苏式月饼制作技艺被列入“中国非物质文化遗产保护名录”。 扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的汉族传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。 麻虾酱是由野生麻虾制作成营养美味的酱品，麻虾是一种独生于江苏东台、大丰等地区的野生淡水小虾，多见于没有淤泥没有污染的河流内，因其永远长不大，小如芝麻而得名。麻虾酱有“天下第一鲜”的美称，食之回味无穷 南京鸭肫，是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。 提问 过年的时候在江苏买些什么特产给父母和岳父岳母最合适了？ 回答 雨花茶，是南京特产，全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶 可以给岳父买些茶叶回去品尝 提问 吃的呢，有吗？海鲜这些没法拿吧 回答 然后再买一些当地的特产小吃，像盐水鸭啊， 苏式小月饼啊 这种都是真空密封的，可以很好的保存 提问 我在启东呢，家在外地，海鲜想要带回去有办法带吗 回答 这样的话，建议亲还是在网上购买，毕竟有保障。自己带回去的话，还是比较麻烦的 提问 好吧 这些特产在江苏任何地方都可以买到吗？ 回答 是的亲，这些都是当地特产哦，一般都是可以买到的 提问 好，谢谢 好，谢谢 更多20条 

南京必买的十大特产有哪些

3，南京必买的十大特产有哪些

金味栗子章云板鸭（麻鸭）小鱼锅贴南农烧鸡李荣兴熏鱼六合猪头肉六合龙袍蟹黄汤包高淳大闸蟹江宁东山老鹅雨花石

南京必买的十大特产有哪些

4，南京的特产比较有特的产品有哪些

南方的特产太多了，像我前几天回老家买了几个樱桃鸭业的产品，包装非常的精美。产品的味道很丰富。
一，南京的咸水鸭，其中以南京水西门的咸水鸭最好，推荐到水西门去买正宗的，不要买冒牌的，味道绝佳，公交28路，75路，48路，80路，82路，134路，21路都到。 二，南京桂花鸭，当地有名的特产，建议到桂花鸭专卖店购买，专卖店很多，建议到汉口西路，南京师范大学附近有家，口味不错，鸭肫也很好。 三，以上价格都不贵，一只桂花鸭也就40-50元，咸水鸭便宜一点。

5，南京十大特产有哪些

付费内容限时免费查看 回答 碧螺春，又称洞庭碧螺春茶，中国十大名茶之一，属于绿茶，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。 阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。 盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的， 南京小笼包吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。 苏式月饼，是中国汉族中秋节的传统食品，更受到江南地区汉族人民的喜爱，苏式月饼起源于江苏扬州，最初叫做“酥式月饼”，后来演变为“苏式月饼”。皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是这款糕点的精华。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。在稻香村和其它老字号的共同努力下，得到了全面发展。其苏式月饼制作技艺被列入“中国非物质文化遗产保护名录”。 扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的汉族传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。 麻虾酱是由野生麻虾制作成营养美味的酱品，麻虾是一种独生于江苏东台、大丰等地区的野生淡水小虾，多见于没有淤泥没有污染的河流内，因其永远长不大，小如芝麻而得名。麻虾酱有“天下第一鲜”的美称，食之回味无穷 南京鸭肫，是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。 提问 过年的时候在江苏买些什么特产给父母和岳父岳母最合适了？ 回答 雨花茶，是南京特产，全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶 可以给岳父买些茶叶回去品尝 提问 吃的呢，有吗？海鲜这些没法拿吧 回答 然后再买一些当地的特产小吃，像盐水鸭啊， 苏式小月饼啊 这种都是真空密封的，可以很好的保存 提问 我在启东呢，家在外地，海鲜想要带回去有办法带吗 回答 这样的话，建议亲还是在网上购买，毕竟有保障。自己带回去的话，还是比较麻烦的 提问 好吧 这些特产在江苏任何地方都可以买到吗？ 回答 是的亲，这些都是当地特产哦，一般都是可以买到的 提问 好，谢谢 好，谢谢 更多20条 

6，南京都有什么好吃的土特产或好吃的呢

说到南京最有名的就是盐水鸭，有咸香可口，肥而不腻的称号，来南京不吃咸水鸭就等于没来南京呦，夫子庙到处都有卖的 大概40~50元
糟蛋：平湖特产 很难吃（个人觉得，我是平湖人从来不吃）上次买了5个送人 160左右吧 也有便宜的 平湖杜瓜子：这个倒还好 街上都能买到
北京有烤鸭,果脯,栗子,稻乡村糕点. 北京的土特产既有各种蜜果脯、京味点心等风味食品和鸭梨、良香板栗、杏仁、大核桃等特色食品，又有广义上的“特产”——北京的特种工艺品 ，如景泰蓝、玉器、雕漆以及金石篆刻，文房四宝、古玩字画、丝绸刺绣、珠宝翠钻、面人泥人、风筝脸谱等，这些特色食品和精美工艺品不仅是北京人送给来京的游客的一份充满地方风情的厚礼，而且还是游客馈赠亲友、回忆留念的佳品。 北京特艺：景泰蓝、北京雕漆、玉雕、内画壶、宫迁绘画、宫灯、纱灯、绢花、琉璃料器、木版水印、面人、挑补花、北京织毯、硬木家具。 北京风味食品：北京果脯、茯苓夹饼、袋装烤鸭、怀柔板栗、龙虾稣糖、山揸糕等。还有中南海香烟和二锅头酒。

7，南京必买的十大特产

　　特产是一个地方文化的呈现，那么南京的特产有哪些呢，下面是我帮大家整理的南京必买的十大特产，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 　　南京十大特产之一：南京盐水鸭 　　南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特。 　　南京十大特产之二：固城湖螃蟹 　　固城湖螃蟹产于第一批“国家级生态示范区”南京市高淳区固城湖。固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性：绿（绿色食品、放心蟹）、早（上市早，全国最早）、大（规格大、4两以上的占60%）、肥（肉质饱满）、腥（蟹腥味十足）、鲜（蟹肉氨基酸多）、甜（口感好、鲜中带甜）、靓（青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品）。 　　南京十大特产之三：白马黑莓 　　白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本植物，果品酸甜可口。白马镇黑莓产业已经成为全县农业五大支柱产业之一，全省最大的黑莓标准化示范园，国家基地之最，国际产量之首，被誉为“中国黑莓之乡”称号。 　　南京十大特产之四：南京香肚 　　南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。 　　它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。 　　南京十大特产之五：雨花茶 　　南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。 　　南京十大特产之六：南京云锦 　　南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。 　　南京十大特产之七：洪蓝玉带糕 　　御带糕是江苏省溧水县洪蓝镇的特产。 　　相传，清朝年间，乾隆下江南，途经洪蓝埠古刹无想寺歇息，寺内和尚殷勤备至，献上此糕，皇帝被此糕的色香味所吸引，食用后龙颜大悦，称赞道：“此糕玉白味美哉，形似朕之御带也”，洪蓝“御带糕”以此得名。 　　南京十大特产之八：辟邪 　　在众多的南京特产中，最能体现南京六朝古都形象的，是一尊神奇威武的石刻——辟邪。辟邪是古代镇墓的神兽，似麒麟而无角，两侧有翼，肌丰骨劲。南朝辟邪石刻最为有名，南京的辟邪很多就是南朝的遗存，作为南京的形象就是矫悍威猛镇灾祛恶的辟邪。南京市民对辟邪也是青睐有加，尤其是玉雕无尾辟邪，被人们视作守财的象征。 　　南京十大特产之九：天鹅绒 　　除云锦外，天鹅绒也是南京的传统工艺品。天鹅绒分丝织和丝绵交织两类，花纹有正雕（罗地绒花）和反雕（绒地罗花）之分。品种有匹料、台毯、靠垫、艺术挂屏等，其中匹料可做高级时装和沙发、轿车坐垫面料。 　　南京十大特产之十：金箔工艺品 　　江宁金箔的历史可追溯到1700多年前，为中华传统生产工艺，主要用于建筑、服饰、工艺品、佛像装饰贴金以及名贵中成药的配方。美国费城华人牌楼、北京天安门、人民大会堂、中央电视台、西藏布达拉宫等建筑装饰的金箔均为江宁生产。金箔工艺品主要有：佛像、生肖、花鸟、龙凤呈祥物、金箔画、纯金名片等，具有浓郁的文化底蕴和丰富的神蕴、是馈赠亲友、典藏纪念的精美饰品。 　　拓展内容： 南京最好吃特产是什么 　　蒸饺 　　蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新着称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。 　　小笼包 　　吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面， 热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，"轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤"。 　　牛肉锅贴 　　牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，这种小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美，别具风味。牛肉锅贴的做法有很多种，每家店做出的`牛肉锅贴味道都不同。今天我给大家推荐两种简单易行而又美味可口的做法，供朋友们作为参考，希望大家都能做出适合自己胃口的牛肉锅贴。 　　牛肉锅贴做法一：面粉100g，牛肉末150g，白菜150g，鸡蛋1枚，葱末1汤匙，鸡精1茶匙，白砂糖1茶匙，老抽1茶匙，芝麻香油2茶匙，油1汤匙。面粉放入面盆中，将15ml开水慢慢淋入面盆中拌和均匀。然后再慢慢加入30ml凉水，用手搅合均匀，揉成面团，用保鲜膜包好，饧置20分钟。白菜清洗干净，沥去水分，剁成白菜末。白菜末不需要挤去其中的汁水，这样做出的锅贴一口咬下去满嘴都是香浓的汁。鸡蛋在碗中打成蛋液。将牛肉末和切好的白菜末混合，加入打好的蛋液和葱末，调入鸡精、白砂糖、老抽和芝麻香油，用手将馅料抓拌均匀后，改用筷子沿一个方向搅打至馅料变得粘稠，腌制5分钟。将饧好的面团分成小块，擀成锅贴皮。每张锅贴皮中包入适量馅料，捏成饺子状。油倒入平底锅中，使油均匀地布满平底锅底，将包好的锅贴整齐地码放在平底锅中。中火加热平底锅，煎制1分钟后淋入50ml凉水，盖上锅盖煎至锅中的汤汁收干，锅贴底部呈焦黄色时盛出即可。 　　牛肉锅贴做法二：中筋面粉500克，精盐3克，约70℃热水300克，牛肉850克，酱油13克，味精5克，精盐5克，胡椒粉2克，香油5克，葱10克，姜5克，花生油10克。将牛肉去筋膜并剁成末，姜、葱均剁末，同放入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅拌均匀，成为馅料待用。面粉放案板上，加入精盐和热水300克，均匀地和好面粉，并摊开晾凉（即烫面和面法），再揉搓至纯滑，即为汤面皮。将揉搓好的面团搓条摘成60块剂子，用擀面杖擀成中间较厚、边缘稍薄的皮子，各包入馅心，捏成褶纹饺。把锅贴饺摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，加水至锅贴的1/3处高，加盖煎至水干饺熟，底呈金黄焦色即可。 　　制作要领：煎制锅贴时加入的水量要特别合适，太多则容易干锅将锅贴煎糊，太少则又容易将锅贴变为煮饺。 　　金陵盐水鸭 　　产地：中国江苏。 　　历史：南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。明朝建都金陵后出现“金陵烤鸭”，紧接着又出现了“金陵盐水鸭”。该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特。因而在明代就闻名中外，与明末出现的“南京板鸭、一样畅销大江南北。清代时曾作为宫廷贡品。五百多年来，”金陵盐水鸭“一直盛名不衰，现已成为江南一带民众普遍喜爱的佐酒佳肴。 　　特点：用肥鸭腌、煮而成。成菜皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美可口。 　　工艺：将鸭宰杀，治净，放入清水中泡去血水，洗净沥干水分。炒锅烤热，放精盐、花椒、五香粉，炒热后倒入碗内，用热盐25克擦遍鸭身里外。再将鸭放入缸盆内腌制1．5小时取出，再放入清卤缸内浸渍4小时左右取出。锅内加清水，用大火烧沸，放葱、姜、八角、香醋，将鸭腿朝上，头朝下放入锅中，焖烧20分钟后，待四周起水泡时提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁，如此反复三周次后，再焖约20分钟取出沥去汤汁，冷却即成。食用时改刀装盘。

8，南京当地有什么土特产

　　南京特产购物　　工艺品　　南京的工艺品种类繁多，其中较为有名的有云锦、雨花石。另有江宁金箔制品、天鹅绒、仿古牙雕及木雕等。　　如何选购正宗南京工艺品：　　云锦：可到江东门的南京云锦研究所。　　仿古牙雕和木雕：可以在甘熙故居买到，甘熙故居还是民俗博物馆。（CONAN）；　　金陵金箔：南京东郊龙潭镇及江宁区花园乡等一带是金陵金箔、金线生产的集散地，农户均有“打箔”、“制线”的手艺，且世代相传。　　雨花石：可到朝天宫古玩城、南京博物馆、夫子庙的文物商店和工艺美术大楼看看。有点国画意境的要价上千元，普通的一元硬币大小的玛瑙级雨花石20 元左右。　　食品　　如果要想带一些小食品给家人，南京的香肠、香肚、真空桂花盐水鸭是必不可少的，但一定要认准是桂花牌的才正宗。如果想买盐水鸭带回去，可以去湖南路上（110 号）的清真韩复兴板鸭店，南京老字号，味道正宗。　　另外有雨花茶，春天的新茶品质最好。还有又香又好吃的南京小粒玫瑰花生。特产可以在大型超市买，品种较全，价格也较合理。新街口有沃尔玛，夫子庙有沃尔玛，鼓楼有金润发，家乐福现有大行宫店和大桥店。尽量不要在旅游景点门口的小店购买。

9，南京有什么特产

桂花鸭--不知道怎么评价.冬天及春节,它的香肠不错的.不过过完元宵节后不久就没了。桂花鸭其它的东西，自己看了办吧，好吃不好吃，是份情。 南京芦蒿--特产，离开南京很难吃到，带给家人尝下不错。 南京酥鸭--一种豆制品，我也不知道那里有卖，问你同事吧。 雨花茶--可以考虑,家人朋友喝茶的话,可以考虑，如果会砍价，就去土城头吧. 南京地产香烟--吸烟有害健康. 六合猪头肉--正宗的、好吃的不太容易买的到.你可以在网上查下,在那里可以买到.那东西比较发. 雨花石--意义不大，普通的没意义，希奇的那就是玩物了，好象不适合你。可以忽略 南京云锦--政府工程，与咱百姓有距离，可以忽略 鸭血粉丝汤--可以忽略，南京做的好的挺多 七家湾牛肉锅贴--可以忽略,你自己可以带了路上吃,不过冷了不好吃. 四川酒家小笼包--热的好吃,可以忽略. 绿柳居牛肉包--可以忽略 伊氏汤包--可以忽略 大宝麻辣烫--可以忽略 今春锅贴--可以忽略 海福巷北京涮羊肉--啊，超绝。只能去吃，无法带。 南京还产汽车，以后有条件了，楼主考虑下，发现你的路上要3天，一定转车不方便。 如果刚工作，可以考虑找个南京对象哦。。。不过南京房子贵啊。。。。 常回家看看，人越大，家越重要，其它神马都是浮云。。。。。。。

10，南京特产有哪些具体的耐心解答下把

桂花鸭，雨花石希望你能满意！
著名小吃 1，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，细细品尝，趣味横生。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。 2、 煮干丝？前程似锦，呵呵，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，入口富有弹性，香气浓郁，此事传开，状元豆便出了名。，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，再来上一壶上好的绿茶，就是顶好的口福了；咬太小又不过隐。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆：桂花鸭，色泽金黄，不禁食欲大增，现做现卖，现买现吃，将来好中状元。后来，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质。 6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证，其母就用黄豆加上红曲米：江南人嗜甜。盐水鸭是南京有名的特产，年轻人吃了健脑补脑。”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。将豆腐切切细丝，辛辣适中，有滋有味，因家境贫寒、葱花、辣油，朱元璋吃后连连称赞。 7、状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一，店家还在里面加入什锦菜，南京的小吃还有很多，让人吃起来就停不住嘴喽。状元豆实际上就是五香豆，放在醋碗里，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，所以，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米，老年人吃了延年益寿。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，配以少量的黄豆芽与调料同煮，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日、豆腐花。

11，南京的特产可以带走的

南京的特产有雨花茶、金陵烤鸭、金陵竹刻、高淳陶瓷、南京绒花等。1、雨花茶南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。2、金陵烤鸭南京烤鸭属金陵菜，是南京传统佳肴之一，又称金陵烤鸭，南京人吃烤鸭﹐讲究皮酥肉嫩﹐肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没有其它地区的烤鸭肥腻。但是真正的行家﹐却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好﹐大抵看看卖相便可以揣测出来﹐但老卤对不对味﹐却非得口舌亲尝方知。3、金陵竹刻金陵竹刻是中国传统竹雕艺术的重要艺术流派之一，与嘉定派并驾齐驱，成为中国竹雕艺术的双璧。金陵竹雕以浅刻、简刻风格著称于世，这种技法雕镂不深而层次不减，表面略加刮磨，廖廖数笔却意境深远。同时，金陵竹雕对圆雕运用颇为讲究，材质选择甚严，雕刻时善于因形取势，不多做人工修饰而古朴淡雅。金陵派擅长竹刻书法，使中国传统竹刻平添了浓郁的人文气息，金陵竹刻在历史上技艺精湛，名家辈出，在中国工艺美术史上独树一帜。4、高淳陶瓷高淳陶瓷创建于1958年，原是一家生产日用粗陶的手工作坊式山区小厂，二十世纪八十年代大力发展炻器出口餐具，成为江苏省陶瓷行业的创汇创利大户，九十年代以来在行业中脱颖而出，连续十多年综合经济效益名列我国陶瓷行业首位。2003年1月，公司股票在上海证券交易所上市，成为核准制条件下我国陶瓷行业唯一一家发行股票并上市的企业。5、南京绒花绒花始于秦朝，《中华古今注》中就记录了当时秦始皇让他的妃子“插五色通草苏朵子”。唐代被列为皇室贡品。谐音荣华，是中华富贵文化的代表。明末清初流入民间，主要在春节、端午节、中秋节及际逢婚嫁喜事时佩戴绒花。二零零六年，南京绒花被列为江苏省非物质文化遗产。二零一零年在南京举行的第二届民间艺术国际组织世界青年大会上，南京绒花荣膺组委会荣誉大奖和世界青年眼中的最美中国手工艺。参考资料来源：百度百科-南京
超市里有卖的真空包装的盐水鸭，要买桂花鸭牌盐水鸭（是牌子叫桂花鸭）以及鸭子的系列产品鸭肫等。还有绿豆糕，雨花茶，香肚不是吃的东西话，可以买南京云锦，雨花石
云锦和雨花石，盐水鸭一样，是南京的特产，一般作为商务礼品赠送，能体现南京文化底蕴，能够很好地衬托出送礼者的独特品味，具有很高的收藏价值。。云锦已经成功申请了世界非物质文化遗产。100%桑蚕丝纯手工织造，图案精美绝伦，文化艺术蕴义博大精深，不仅具有珍稀瑰宝，昂贵的历史文物价值，而且他亦是雅俗共赏、典藏吉祥如意的民族文化象征。想要了解更多的话可以百度搜 宜贡坊
盐水鸭，雨花石

文章TAG：南京必买的十大特产南京  买的  十大  
下一篇