本文目录一览

1，如何自制薯片

第一步，把准备好的土豆洗净削皮就可以了． 第二步，在把土豆切成很薄的小片，在这里有个有个小提示，就是我们一边切一边就把切好的土豆片放入水中，当然切的多了，水也就混了，这个时候我们要把混了的水倒掉，再接上干净的水，这样反复几遍直到泡土豆的水变的清了，我们的第二步也就完成了～～ 第三步，上油炸，油要放的多一点，这样才能炸出好吃的薯片，当油大概6成热的时候我们就可以放土豆片了（当然了我们要大火炸），嘿嘿，当土豆片炸到金黄色就可以出锅了，当然了在出锅的土豆片上撒上适量的盐和糖，这样一盘美味又干净的薯片就做成了
第一步，把土豆洗净削皮第二步，在把土豆切成小片，第三步把土豆用你喜欢的调料腌一下,比如盐.花椒粉等,等土豆入味了,把一片片的土豆放在盘子里,不可重叠.放入微波炉,根据切的薄厚,把它烤干就好了.

如何自制薯片

2，求薯片的制作方法

1土豆去皮洗干净。最好选黄皮土豆，因为红皮的土豆是绵土豆，做出来的薯片口感不够脆。2土豆切成薄厚均匀的薄片，没有那么好的刀工，就用擦片器辅助一下。3土豆擦好片以后，如果淀粉含量高就需要过一下清水。我用的土豆还不错，没用过水。4油锅里面食用油多放一些烧热备用。炸东西油必须要多。5把土豆片一片一片放进去，防止它们粘连在一起，勤用筷子搅动。6炸好的土豆片迅速控油捞出来，小火炸土豆两面微黄颜色比较漂亮。7把事先准备好的方便面调味粉包和熟芝麻，均匀撒上面，味道自然而然的就出来了。8做好的炸薯片一定要赶快食用，保证口感的酥脆。
一、马铃薯香脆片 1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。 2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。 3、渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。 4、油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅 二、马铃薯香辣片 1、备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14%（过60目筛后备用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、食糖1%。 2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。 3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅

求薯片的制作方法

3，薯片是怎么做的呢

制薯片 材料 中型土豆（也称马铃薯）2个，盐1/，如果没有把握可以先设置短一点的时间，继续以600瓦（或中火）火力烤制3分钟即可，味道也不错，所以烤好后要尽快食用，时间久了，薯片吸收了空气中的水分。 以600瓦（或中火）火力中火烤制3分钟。 将切好的土豆片摊平在微波炉的大转盘上，然后在土豆片上面均匀地撒上盐。 小诀窍。 盐的多少根据自己的口味增减。 用同样的方法还可以烤红薯（洋芋）片: 根据土豆片的大小和薄厚调整烘烤时间，然后再增加，然后将土豆片翻至另一面;2茶匙（3g） 做法 土豆去皮洗净后切成均匀的圆薄片。 用厨房纸巾将土豆片表面水分吸干（这样可以减少加热的时间也可以使做好的土豆片更加香脆），只是时间要更短些。 自己烤制的薯片由于没有添加任何食品添加剂
最好还是把土豆切成薄片然后在去炸一下比较好
当然是用土豆做的啊,你还可以自己做呢 薯片先用小火，炸熟，改大火，将外皮炸脆，外脆内酥 薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火！！！ 可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌 或者选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成薯片状，用清水泡一会儿，在沸水中沥两分钟，沥干，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯片炸香脆，捞出控油即可。
红薯也就是番薯，用刀切成片，再晒干，接着放料，放在锅里炒熟，就可以吃了
制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。
料土豆适量 孜然粉适量 盐适量 胡椒粉适量 自制无油健康薯片的做法 1、把土豆片捞出来沥干表面的水，去皮。 2、土豆切薄片、挑选两个比较大的土豆，这样的土豆容易切薄片。把切好的土豆片泡在水中10—15分钟，为的是泡出土豆中的淀粉，这样做出来的薯片才会脆。 3，撒上调料。放入微波炉里开中火5分钟就可以了，根据自己的口味，片的薄厚直接影响薯片的脆度。把土豆洗净

薯片是怎么做的呢

4，薯片的制作方法

主料：土豆500克辅料：玉米淀粉20克、食盐5克、孜然粉8克、辣椒粉8克、胡椒粉8克薯片的制作方法：①首先，将土豆洗净去皮，切成薄片。②然后，切好的土豆片放入清水中清洗2遍。③锅中烧开适量水，放入食盐化开。把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。④过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。⑤晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。⑥锅中油五六成热时下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。⑦炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。⑧最后，每一片薯片上都均匀的裹上一层香料即可。
一、马铃薯香脆片 1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。 2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。 3、渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。 4、油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅 二、马铃薯香辣片 1、备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14%（过60目筛后备用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、食糖1%。 2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。 3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅
1.土豆洗净去皮，切成均匀的薄片2.把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低3.将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分4.将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐5.加入少许五香粉6.倒入适量辣椒面7.用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿8.将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）9.将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟10.取出来，依次将薯片翻面11.再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）12.取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦

文章TAG：薯片制作方法薯片  制作  方法  
下一篇