也可以去专门制作老面馒头的店里拜师学艺。百度搜索“老面做馒头”，会有各路大师在传道授经，用老面发面做馒头是由传统的民间制作工艺传承而来，要学习掌握很有难度，拜师时最好说你在外地开馍店，初次拜师还得拿点礼品，能找到开馒头店的亲戚给你介绍最好，老面馒头因其保留着麦香的味道，赢得了口感，吃起来有劲道，也许还有人们故土难舍的情结，老面做的馍还是很受食客的青睐。
1、去哪里学做面食好？
小吃面点去哪里学比较好？请以下5点请牢记１．看他们培训的品种，品种越多大多没有核心技术，有的学校从早餐到中餐，火锅，西餐，冷饮，小吃什么都能培训，这种学校请放弃！２．我们去学习都是找专业的培训，快速的掌握知识，首先快速掌握技术就是走捷径，餐饮的捷径就是标准化，如果你参加的培训做不到标准化就要好好考虑考虑了３．试吃味道，品尝下饺子味道，看看有没有添加剂，味道香味扑鼻，不自然，大多是加了添加剂４．技术鉴别，看看所用的技术是不是最新的手法，这里拿我们培训水饺技术为例，现在饺子擀皮都是4-5擀面杖出一个皮，所用技术都是万能馅技术５．不要看学员多少和培训价格，不要贪图小便宜，学员多并不一定学到真技术，好多人看到人家人多就认为好，这个不一定，有很多学员是看价格来学习综合以上5点，我再给大家提一点建议，学习技术不要拍花钱，只要学费不是高的离谱，我们要认真的考虑，学费才几千块钱，我们回去开店要几万甚至几十万的费用来投资，最后决定我们成败的是味道。
2、那里可以学老面发酵馒头技术？
老面馒头因其保留着麦香的味道，赢得了口感，吃起来有劲道，也许还有人们故土难舍的情结，老面做的馍还是很受食客的青睐，可是用老面发面做馒头是由传统的民间制作工艺传承而来，要学习掌握很有难度。从哪里学？首先，学习相关的知识及原理，百度搜索“老面做馒头”，会有各路大师在传道授经。还有头条的问答，这方面的回答也比较多，多看看，也可向答主求教，
接下来，自学。用你看到的知识，先在自己家里少用点面粉，找点或做点老面，和面发面，揉剂子，蒸制，多试几次，失败是成功之母，说不准就学会了，也可以去专门制作老面馒头的店里拜师学艺，不过这些人不收徒的，即使答应收了，会要很高的学费，而且也不会手把手地给你传经授艺，自己要眼快，记性好，偷着学，拜师时最好说你在外地开馍店，初次拜师还得拿点礼品，能找到开馒头店的亲戚给你介绍最好。
文章TAG：馒头 学做 学老面 发酵 东莞 东莞哪里可以学做馒头
