要说鱼片粥，最有名的可就是广东人最爱做的生滚鱼片粥了，将粥底熬得稠稠的，然后用事先腌制好的鱼片趁粥底的高温倒进去，鱼肉在高温中很快熟了，调味后就是一锅鲜美无比的生滚鱼片粥了。接下来分享一下生滚鱼片粥的详细做法，--》鱼片粥之“技术小Tips”1.我们在切配鱼片粥的，那些配料的时候，应该尽量地把它们切得细小一些，这样在方便食用的同时，也更容易挥发出辅料本身的香味，特别是切姜丝的时候，否则会造成本来香浓顺滑的粥里面有异物感，而造成不好的口感。
1、有哪几种比较好吃的粥？
有哪几种比较好吃的粥？平时挺爱喝粥的，都是自己熬制，现在就介绍几种经常制作又好吃的粥。皮蛋瘦肉粥制作步骤:1:把三两左右猪瘦肉洗净切丁，和淘好的米一起下锅，凉水煮开后，撇去浮沫，然后放进焖锅里焖两个小时，2:皮蛋剥壳切成小丁，放进焖好的瘦肉粥里，再放些麻油、细盐、鸡精调味，最后撒些葱花，这道美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
南瓜粥制作方法:南瓜洗净切块，和米一起下锅，放半锅水，大火烧开后放在焖锅焖两个小时，取出即可，红薯粥制作方法:红薯洗净切块，和淘好的米一起下锅，放半锅水大火烧开，然后放进焖锅里焖两小时，取出就可以了。皮蛋瘦肉粥鲜咸香糯，南瓜粥和红薯粥微甜爽口，这些粥都非常好吃又简单易做，如果家里没有焖锅，直接在炉上小火慢熬也可以。
2、珠海哪里早餐比较多又好吃？
你好很高兴回答你这个问题，在珠海呆过几年，所以对于珠海的早餐特别的了解，下面就把珠海比较好吃的早餐分享给大家。一、广式肠粉非常的美味并且特别的有特色，不贵，有去珠海出差的朋友可以去品尝一下，对于早餐，一个地方的早餐特色几乎都差不多，这个肠粉，在珠海几乎到处都能吃的到，二、鲜虾呑云面鲜虾云吞面，广东人喜爱的传统风味的小吃之一，
做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁等，云吞面的汤十分讲究，以前没有味精，就用猪骨、虾子、大地鱼煲制。鲜虾云吞面主要做法有三种，本菜能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰，三、一碗白粥一碟榨菜加上油条这是早餐最实惠也是最常吃的早餐搭配，那些年在珠海吃的最多的就它了。以上就是，在珠海呆过的那些年经常吃的早餐，分享给大家，在广东打拼过的朋友还有这个记忆吗？你还有经历的那些广东珠海的早餐经历和特色小吃呢？评论去分享吧，或者你们当地的早餐或者小吃，分享给大家，我们有机会也去尝一尝，
3、如何做鱼片粥？
要说鱼片粥，最有名的可就是广东人最爱做的生滚鱼片粥了，将粥底熬得稠稠的，然后用事先腌制好的鱼片趁粥底的高温倒进去，鱼肉在高温中很快熟了，调味后就是一锅鲜美无比的生滚鱼片粥了。接下来分享一下生滚鱼片粥的详细做法，生滚鱼片粥食材大米1杯、盐适量、葱5根、姜适量、鱼片500克、香菜适量做法鱼去皮去骨去头（可以购买后让卖鱼摊主帮忙处理），回家片成薄片，大约1mm厚，放清水里备用。
取大米1杯，淘洗干净放入电压力锅，按照米与水1:10的比例加水后选择煮粥模式，时间大概1小时，煮粥的同时切姜丝，葱花和香菜末。（不喜欢香菜和葱的可以不放）粥烧好后盛入敞口锅中，在火上烧开后放入盐、鱼片、葱花和姜丝再次沸腾后放入胡椒粉和香菜，拌匀关火焖一下即可食用，生滚鱼片粥因为鱼是短时间烫熟的，鲜味很足，且营养丰富，不会的可以赶紧学起来哦。
4、鱼片粥腌制配方是什么？
鱼片粥腌制配方做法各位朋友大家好，我是川厨沈俊豪，我的回答是：--》一锅白米粥，几盏鲜鱼片，就像生活一样，看似平淡，却回味着甘甜，说起这鱼片粥，则又是一道起源于广东的美食，对于吃鱼，崇尚自然又追求本味的广东人创造了数种清淡而又鲜美甘甜的做法，比如清蒸、清水打边炉、广式捞鱼生等经典的做法。而今天将要和大家介绍的“鱼片粥”也同属其中，善于煲粥的粤菜大厨将鱼片融入白米粥中，再搭配少许姜丝葱沫，就成就了一道米香味浓，鱼肉滑嫩，健康养生的上等粥品，
题主的这个问题，直击鱼片粥制作过程中最为关键的一步，就是“腌制鱼片的方法”，因为只有鱼片腌制好后，口感才会细腻滑嫩，而只有掌握正确的腌制方法，才能充分的去其腥味，同时调动起鱼肉本身的甘甜鲜美。那么，今天小豪哥就从腌制鱼片这个角度作为切入点，和大家详细的分享一下腌制鱼片的方法，以及整个鱼片粥的制作过程。
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