新兴县天堂镇最为人熟悉的天堂特色美食——天堂狗肉天堂狗肉的吃法是有一番讲究的，首先在选科上，普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最猩。我是云浮人，云浮新兴有新兴排米粉，用新兴当地的优质大米和泉水来做，特点，油润透明爽滑煮不糊，炒不烂。
新兴县天堂镇最为人熟悉的天堂特色美食——天堂狗肉天堂狗肉的吃法是有一番讲究的，首先在选科上，普遍有“一黄二黑三花四白”，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最猩。其实一般人还是喜欢黑狗的，认为其肉味最好，滋补最强，现在的吃狗肉，挑的是“砧板头、陈皮耳、筷子腿、辣椒尾”，这种身形的狗才认为最好，烹制狗肉，将狗杀死后，刮清身上的毛，然后用禾秆（或木柴）烧煨，煨成黄后，洗净内脏，切块放在锅里炒干水，再转到砂煲用文火火文，拌以油、盐、姜、陈皮、片糖，火文熟后，香气四溢。
2、云浮有什么地道的特色美食？
我是云浮人，云浮新兴有新兴排米粉，用新兴当地的优质大米和泉水来做，特点，油润透明爽滑煮不糊，炒不烂，新兴裹蒸棕软香滑取胜。还有六祖斋菜，云浮罗定皱纱鱼腐。由鲜鲮鱼淀粉鲜蛋油炸而成，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂，云浮郁南的筋鼓鸡，美味可口，乡土风味，用筋鼓草作包装，大米食材作原料，还有一定的药用价值。
云浮连滩酿豆腐，以嫩滑白可口驰名海外，连滩还有鸡仔米粉，连滩水质清且咧，所制作的米粉洁白，不烂不粘，爽滑脆口，还有一美食，大糠糍，一直深受百姓喜爱。云浮云城区，我家乡鹏石，鹏石炒米饼，留传几十年的手工艺小食，每到春节，家家户户都打饼，传统手工制作，甘香甜脆，有茶洞擂茶粥，南乳花生，云浮豉油膏，河口肠粉，等等，这些都是我所知比较出名的美食。
云浮特色小吃:1.新兴裹蒸粽，味道清香，口感细腻，具有软、香、滑的特点；2.大糠糍，最早为广东省云浮市郁南县连滩镇的一种特色美食；3.茶洞豆腐，食之豆香纯正，滑嫩清香，营养价值高；4.连滩酿豆腐，广东云浮郁南特色美食郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐，连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名海外；5.新兴炒田螺，是广东云浮新兴县的美食，新兴人炒田螺用豉椒炒熟，伴以辣椒丝、紫苏叶丝，油盐姜葱，其肉鲜美，百食不厌；6.簕鼓鸡是广东省郁南县的地方传统名菜，属于粤菜系，属于郁南十大美食、大湾镇的四大美食之一，故也称大湾簕鼓鸡，它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色；7.罗定豆鼓鸡，是广东省云浮市罗定地区的特色美食，吃起来肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻；8.烧鸡，是云浮特色美食，皮脆肉滑、鲜嫩多汁；9.新兴天堂狗肉，是广东省云浮市新兴县的特色美食，新兴天堂狗肉以狗肉、陈皮、片糖、油、盐、生姜等为原料制作而成。
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