将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中，拌匀,配料:猪里脊肉、菠萝、水淀粉、青椒、红椒、番茄酱、米醋、白糖、生抽、胡椒粉,将肉放入淀粉中，均匀涂抹,倒入炸好的里脊肉块,里脊肉切成方块，菠萝切成和肉一样大小的块，青椒和红椒分别切成块,倒入菠萝、青红椒快速翻炒,第九步:等肉块，菠萝块，均匀裹在汤中后关火。
配料:猪里脊肉、菠萝、水淀粉、青椒、红椒、番茄酱、米醋、白糖、生抽、胡椒粉。步骤:第一步。里脊肉切成方块，菠萝切成和肉一样大小的块，青椒和红椒分别切成块。里脊肉用胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油腌制20分钟。第二步。将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中，拌匀。第三步。将肉放入淀粉中，均匀涂抹。第四步，锅内油温六成热，肉块炸至金黄酥脆。将3勺番茄酱、半勺米醋、2勺白糖、半勺生抽和6勺清水放入碗中，搅拌成调味汁。第五步。将锅放在火上，不要沥油，直接倒入预先调好的风味汁中，小火加热。第六步。当调味汁烧至冒泡时，倒入水淀粉，使其微粘。第七步。倒入炸好的里脊肉块。第八步。倒入菠萝、青红椒快速翻炒。第九步:等肉块，菠萝块，均匀裹在汤中后关火。
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