很荣幸回答您的问题，我今天发了一个红丝绒奶冻毛巾卷的教程，希望能帮到您。九、卷好的毛巾卷，放到冰箱冷藏一两个小时，表皮原来显得没有那么细腻，冷藏以后的表面，又细腻又光滑，闪耀着光彩，我用的是28的锅，这些面糊可以煎14-15张左右，厚度不同，数量也会有区别。
很荣幸回答您的问题，我今天发了一个红丝绒奶冻毛巾卷的教程，希望能帮到您。红丝绒奶冻材料：淡奶油150g，牛奶150g，红曲粉5g，吉利丁片10g，糖30g，红丝绒可丽饼皮材料（毛巾卷皮）：低粉180g、鸡蛋3个、牛奶480g，玉米油37g，红曲粉10g，盐1g，糖35g。淡奶油材料：淡奶油200g，糖20g做法如下：一、我们先来做奶冻：先把10g吉利丁片（两片）用凉水泡软，
牛奶加热到温热后，先少倒一点到红曲粉里，搅拌均匀，然后把剩余的奶加进去搅匀，再加入淡奶油和糖搅匀，加热到温热后，放入泡软并且挤干水分的吉利丁片，关火后，搅拌至吉利丁片融化。二、吉利丁片全部融化以后，找一个长方形的容器，三面抹油，把奶冻液倒进去，放凉后，盖保鲜膜放冰箱冷藏至凝固，大约需要两三个小时时间。
三、奶冻凝固的差不以后，我们开始做可丽饼（也就是红丝绒蛋糕皮），先把低粉和红曲粉过筛混合均匀，再领取一盆，把三个鸡蛋搅拌均匀，然后分次倒入奶和糖、盐搅匀。把混合好的液体分次倒入面粉里面，每次都搅拌均匀以后，再倒，最后倒入玉米油调匀。四、全部搅拌均匀的面糊，过筛，备用五、平底不粘锅小火加热，温热就可以，不要太热，一只保持小火，倒进去一勺面糊，快速转动锅，让面糊均匀的铺平锅面。
仔细观察饼皮表面，看到冒密集的小泡泡，饼变色略微有点变色，借助硅胶刮刀，铲起来一个边，翻面，烙大约10秒钟左右，就可以出锅了，我用的是麦饭石锅，不刷油也没沾，如果担心会粘锅，可以先刷油再倒面糊。煎完全部饼皮，我用的是28的锅，这些面糊可以煎14-15张左右，厚度不同，数量也会有区别。六、200g淡奶油，加上20g糖，打至不流动的状态，一开始可以高速打发，打到成半固体的时候，就要用中速打发，并且不时停下看一下奶油状态，快打发成功的时候，用低速打发，打几下检查一下奶油状态，防止打发过头，
这些淡奶油做了两个毛巾卷还剩下少许。如果抹的奶油多，可以两个毛巾卷不够用，可以多打点淡奶油，七、凝固好的奶冻取出来，切成长条。八、放凉的饼一个叠加一个，摆成一长串，抹上淡奶油，如果喜欢吃奶油，可以多抹点，我抹了薄薄的一层，旁边的弧形不用抹奶油，折上来，最头上放上一条奶冻，切成合适的长度，卷起来。我只烙了十张饼，五个一组，做了两个毛巾卷，剩的面糊，要用来做班戟，
最后收尾的地方大约三厘米不要摸奶油，防止挤出来。九、卷好的毛巾卷，放到冰箱冷藏一两个小时，表皮原来显得没有那么细腻，冷藏以后的表面，又细腻又光滑，闪耀着光彩，取出来以后，根据自己的喜好来做装饰。十、切开看下里面，一层一层的，红白相间，相互影城，非常漂亮，十一、我们为了要毛巾的效果，用筛网筛了一层薄薄的红曲粉，毛茸茸的，又萌又可爱。
我喜欢吃甜品{!--PGC_VIDEO:{\
