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1，猪肉皮怎么做好吃

花生米煮猪肉皮【原料】花生米250克，猪肉皮200克，精盐、味精、葱花、姜末适量。【制作】花生米去杂洗净，猪肉皮去毛洗净，下沸水锅焯一段时间捞出洗净，切成丁。将猪肉皮、花生米、精盐、味精、姜末清水下锅烧沸后，改为小火炖至肉皮熟烂，撒上葱花即成。【功效】猪肉皮中含有丰富的胶原蛋白，能使皮肤白嫩、富有弹性。花生中含有丰富的营养物质，有延缓衰老和维持神经系统正常活动的功能。食之，能有效地达到滋润皮肤，使皮肤富有弹性的作用。相关问题推荐:相关问题推荐:-=================================-茄子怎么做好吃？茄子怎么做好吃？在家怎么做凉拌面好吃？西红柿吵蛋怎么做才好吃？怎么做的红烧鱼才好吃？水煮毛豆怎么做比较好吃？丝瓜怎么做才好吃？红烧猪脚怎么做才好吃？最好吃的水饺怎么做？油焖大虾怎么做好吃？
猪肉皮的食用方法很多，如将肉皮洗净，加水适量熬汤，加盐、酱油等调味，晾凉后凝固，即成别有风味的凉肉皮冻；把肉皮煮熟、切碎，与黄豆、辣椒等一起烹调即成美味的肉皮竦酱；如把肉皮晒干、油炸，就会变成有名的假鱼肚，可用来烧，炒、烩菜或做汤吃。]
做馅蒸包子 高中时在学校吃过 记得很美味 还有茄子皮的也很好吃]
凉拌
将猪皮切小条放入锅中煮成胶状，冷却凝固成皮冻，凉拌食用。也可用皮冻切小粒拌肉馅调味，做汤包吃。猪皮也可晒干后油炸成橡皮，切成小条加肉丸、粉丝、韭黄，木耳等烹饪成三鲜汤，十分美味。]

猪肉皮怎么做好吃

2，猪肉皮子怎么做才好吃

做法：1.先把猪肉皮洗干净后切成小段长条，再把猪毛去干净，然后放入冷水中焯五分钟后捞出自然晾干。再取100左右的黄豆，泡开，发胀出来。2.之后再刮掉油脂健脾切成条状，再放入沸水里面，放入葱姜，倒入料酒，煮一刻钟后捞出，之后再把肉皮丝倒入锅里。再将泡好的黄豆倒进去一块煮。3.倒入开水放入少量的桂皮和香叶、花椒调料包，大火煮开后盖好锅盖，小火慢慢煮两小时，再捞出倒入生抽和老抽，放入盐和味精。4.之后倒入肉皮冻，放在冰箱冷藏一晚即可。热的时候也很好吃哦。青椒猪皮做法：第一步 将买来的猪皮先清洗干净，放入冷水锅内，大水煮开后，再煮三到五分钟，最后捞出沥干水分放凉做备用。第二步当猪皮放凉至不太烫的时候，就把猪皮内的肥肉、油脂、猪毛之类的全部去除干净第三步将猪皮放入温水锅内，加入料酒、八角、姜片，用小火煮至可以扎透猪皮了，就可以关火了。将猪皮在锅内放凉后再取出。第四步将煮透的猪皮放入温水中洗净，然后切成细条。第五步将小葱和尖椒洗净，然后葱切段，尖椒切丝。第六步起锅放油，油热后放入一些葱段煸炒出香味，放入猪肉皮丝第七步翻炒均匀，待炒至肉片变软时，加入盐、酱油，翻炒均匀，这时肉皮丝就变色了。第八步放入葱段、青椒丝，接着翻炒均匀，将青椒丝翻炒熟后，就可以关火出锅了。卤猪皮做法：1.准备下食材，猪皮用刀刮干净！锅里放适量的油，把冰糖放入，慢慢的炖化！2.把猪皮放入翻炒片刻，上色，然后把八角，桂皮，大蒜，，香叶，姜放入爆香！放适量的生抽，老抽，料酒，继续翻炒片刻！3.放适量的水，烧开！然后倒入砂锅，放适量的茴香，什香草，盐，大火烧开！4.转中小火，慢慢炖两个小时左右！5.放适量的鸡精，继续烧五分钟！捞起来，晾干！6.切片，撒点熟白芝麻，就完成了！

猪肉皮子怎么做才好吃

3，猪皮怎么做好吃

猪皮一般炒菜时和肥肉一起炒都不爱吃，所以都是扔，殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康，还能美容哦。我一般都是提前将买回来的肉的皮剃掉放入冰箱，有两三块就够炒一盘的，还能做别的菜，多好啊！中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。材料自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许做法1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。2、将煮好的猪皮切条备用。3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。小诀窍黄豆豉就是这个季节做的，将黄豆煮熟，发醇后加入辣椒面盐和其它调料拌匀晒干装坛的。没有豆豉的就直接炒吧！ 豆豉很咸不用再加盐了，否则没法入口了。 也可不煮直接炒，只是我家老公小时候吃太多糖牙齿不是太好，不想让他太费劲，就煮软后再炒的。
熬肉冻最好了 望采纳谢谢
主料猪皮1000克调料食盐适量醋适量葱2段姜1块蒜适量八角3个桂皮1块生抽适量香油少许草果2个猪皮冻的做法1.猪皮提前用清水浸泡。刮去表面的猪毛和杂质2.将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右3.捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净4.换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开5.捞出洗净，再次刮油、洗净6.直至猪皮内测的猪油全部刮除干净7.将猪皮切成宽5毫米宽的段8.用温水洗净9.将猪皮放锅内，添加足量的清水10.准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒11.锅子烧开，撇去浮沫12.放入调料盒13.放入葱姜14.加入盐15.熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感（如果个人没数，可以找个小碗取少许先放冰箱冷藏试试，如果能冷成弹性比较大的猪肉冻才好）16.待猪皮冻凉凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可17.还可以加入少许生抽，做成带点棕色的酱汁做法：18.蒜用刀背拍散，切末19.倒入生抽20.倒入醋21.倒入香油，搅拌均匀即可
我喜欢烤着吃
材料自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许做法1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。2、将煮好的猪皮切条备用。3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

猪皮怎么做好吃

4，猪皮可以做什么好吃的

1.猪肉皮洗干净，拨净猪毛。2.锅中加水，放入猪皮，加少许料酒开盖煮10分钟。3.肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉，尽量刮干净。4.放入水多清洗两遍。5.切成细条。6.把花椒，八角，香叶，桂皮放入调味盒里面。7.锅中放水，放入猪皮丝和调味盒，再放入葱姜，大火煮开后，转小火慢慢炖1小时至汤显浓稠。8.捞出葱姜和调味盒，放入老抽和盐，再煮5分钟即可关火。9.稍微放温凉时，倒入保留盒里面，放入冰箱冷藏至凝固成型。10.食用时用蒜末、醋、白糖、盐、生抽、香油调成汁拌一下即可。
材料自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油，葱，姜，蒜，青，红尖椒，料酒，鸡精少许做法1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。2、将煮好的猪皮切条备用。3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
食材用料猪皮2斤葱相克食物姜相克食物大料适量盐少许生抽适量老抽少许水晶猪皮冻的做法水晶猪皮冻的做法图解11.把肉皮放水里稍微煮一下水晶猪皮冻的做法图解22.煮好后捞出用刀刮去油脂水晶猪皮冻的做法图解33.全部刮好后，再放锅里继续煮，捞出再刮反复几次，直至干净水晶猪皮冻的做法图解44.再把猪皮上的毛整理干净后，把皮切成小细条备用水晶猪皮冻的做法图解55.把切好的条放锅里，放猪皮两倍的水水晶猪皮冻的做法图解66.再加入葱姜大料水晶猪皮冻的做法图解77.开始煮，水开后撇出浮末水晶猪皮冻的做法图解88.转小火煮一个小时左右，待汤汁粘稠后，放入适当生抽和老抽调色水晶猪皮冻的做法图解99.调好后加入适量盐调味，搅拌均匀关火水晶猪皮冻的做法图解1010.把熬好的猪皮连汤一起倒入容器等待凝固即可水晶猪皮冻的做法图解1111.凝固好后切片装入盘中
猪皮汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮猪皮汤的制作材料： 主料：猪肉皮200克 调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克教您猪皮汤怎么做，如何做猪皮汤才好吃 1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块； 2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫； 3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。 小帖士-健康提示： 本品非常适于中老年骨质疏松症患者饮用，常食对身体非常有益。 猪皮豆腐炖鲤鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 肝炎食谱 口味：香辣 工艺：炖猪皮豆腐炖鲤鱼的制作材料： 主料：鲤鱼350克,豆腐(北)250克,猪肉皮150克 辅料：青椒10克 调料：盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油25克,大葱10克,姜5克 教您猪皮豆腐炖鲤鱼怎么做，如何做猪皮豆腐炖鲤鱼才好吃 1. 将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾； 2. 豆腐切成长方片； 3. 熟肉皮切成宽条； 4. 青椒、香菜、葱、姜切成碎末； 5. 干辣椒切成细丝； 6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末； 7. 烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精； 8. 将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。 小帖士-食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

5，干的猪肉皮怎么做好吃

材明细猪皮适量西兰花适量精盐适量生姜适量大蒜适量味极鲜酱油适量香油适量蔬菜水晶冻的做法步骤1猪皮入煮锅，水开后煮10分钟。2捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮净内侧的油脂。这样做出的肉冻透明剔透。3刮净油脂的猪皮，用刀切成细条。4锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。5煮锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放入生姜。6大火煮开后用小火煮1小时。7调入精盐，关火。8煮好的猪皮汤凉后盛到准备好的容器里，约占容器的1/4。（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。9西兰花洗净焯水，捞出控净水。10再次舀猪皮汤到先前的容器里。11等猪皮汤稍微凝固成肉冻，把西兰花按入肉冻里。12再浇上热的猪皮汤，漫过西兰花，盖好容器的盖子，放在阴冷的地方自然冷冻。13冷冻数小时即可成弹性很足的肉冻，肉冻切成大片，蘸料汁食用。14蒜瓣用蒜臼子捣成泥，调入味极鲜酱油，少许精盐。15滴入香油拌匀。16皮冻用刀切成厚片，浇上蒜泥味汁。食材明细猪皮350克豆腐皮300克老抽一勺生抽一勺糖适量白酒适量丁香2个大料一个花椒适量葱适量姜适量香叶2 片白芷2片豆瓣酱适量豆皮猪皮冻的做法步骤 1自己做的豆腐皮，这次做的有点厚了 2猪皮洗净放入烧沸的水中煮5分钟，3取出冲洗干净，刮掉白色的猪油部分拔干净毛，切成米粒大小4切好的猪皮5葱、姜切片6找一块干净的纱布，把所有的香料洗净，包好7锅内放少许油，把葱、姜煸香捞出8加入豆瓣酱煸香9加入清水和调料包烧开煮一会10放入豆皮煮15分钟左右11捞出豆皮分钟容器里面12加入切好的猪皮，加所有的调料煮开，根据自己的口味调整口味13把猪皮一起放在电高压锅按的猪蹄键煮烂14猪皮煮化要很久，我把猪皮过滤了一下，15过滤的汤汁倒在豆腐皮的上面，剩下的继续熬煮至溶化，还有一些猪皮粒没有溶化，倒在另一盒的豆腐皮上面，162个小时以后冷却好了，凝固就可以，也可以密封放在冰箱冷藏17好多层次的豆皮猪皮冻可以切片了
猪皮干怎么做的做法1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；如下图：4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的如下图：5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦
花生米煮猪肉皮【原料】 花生米250克，猪肉皮200克，精盐、味精、葱花、姜末适量。 【制作】 花生米去杂洗净，猪肉皮去毛洗净，下沸水锅焯一段时间捞出洗净，切成丁。将猪肉皮、花生米、精盐、味精、姜末清水下锅烧沸后，改为小火炖至肉皮熟烂，撒上葱花即成。 【功效】 猪肉皮中含有丰富的胶原蛋白，能使皮肤白嫩、富有弹性。花生中含有丰富的营养物质，有延缓衰老和维持神经系统正常活动的功能。食之，能有效地达到滋润皮肤，使皮肤富有弹性的作用。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 皮冻： 1.肉皮洗干净在开水锅里过一下水，肉皮就会硬一些， 2.再把上面没有剃干净的猪毛清理干净，用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净， 3.然后将肉皮倒进锅里，用若干的水煮，大火开后，用小火煮，在里面加入大葱，生姜片，还要用纱布裹一些花椒大料，煮到肉皮能用筷子扎破就好了， 4.然后将肉皮拿出来，码好，切成很小的段，再放进去煮，小火煮大概30分钟，再将里面的大葱、生姜片，还有料包捞出来， 5.凉一下再倒进准备好的有深度的器皿里，冬天放置没有暖气的房子里，夏天放在冰箱冷藏,等几个小时后，就会成为好吃的皮冻。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 红烧浮皮 原材料：干猪肉皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 调味料：花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。 制作过程： 1、干猪肉皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。 2、猪肉皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。 3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

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