面糊调制好后，下面就可以开始炸制面窝了，也就是题主说的武汉的面窝如何做。炸制面窝时使用的铁质工具，大家看下图片，比我用文字来解释更加的清晰；武汉面窝的面糊怎么调，锅中多放入色拉油，将油温升高，大约是开始要冒青烟的状态，这时将面窝勺子放入油锅中炸一下，将面窝勺子炸至滚烫发热，这样做的目的是等下炸好的面窝容易脱模；2、面窝勺子中留下少量的底油，撒上白芝麻，将搅拌均匀的面糊舀一勺到面窝勺子中，用勺子在面窝勺子的中间凸起的位置刮出一个小洞，这样做的目的是面窝炸至过程中不会出现大的鼓包，而且会有中间酥脆四周软嫩的口感；3、炸至大约1分钟左右，面窝就能自动脱模，油锅中正反交替再炸几秒钟后，炸至颜色焦黄，沥干油后即可食用；武汉面窝怎么做。
1、湖北荆州早堂面怎么做的？
“荆州早堂面”是湖北荆州地道的一种汤面，尤其沙市喜欢吃！关于早堂面的来历：听说是1895年沙市开埠后，当地的一个面馆老板根据码头工人喜欢吃油水较重的特点制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的特色面食。因为码头工人常常是凌晨四五点来吃，因此得名“早堂面”，地道的“早堂面制作”汤鲜而香，味道杠杠的。早堂面的主要食材：首先就是面条了，这边的都是碱水面，通常是有专门的面条加工厂把面条加工好再送到各个面馆售卖，
其次就是码子了，码子的主要食材有：活鳝鱼、老母鸡、五花肉、猪骨头、鲫鱼。早堂面的做法比较讲究，通常面馆老板会凌晨三四点起床，然后把老母鸡、猪大骨、五花肉、鲫鱼等放入大锅开始煮汤，先大火煮开，再小火慢炖，汤汁翻滚，蒸汽升腾，食物发精华也全都融进了汤汁里，煮出来的汤都是浓浓的奶白色看着都想喝一口。将煮好的面条放入高汤里，放入用五花肉煮成的小码子，再放入撕成细丝的鸡胸肉丝，放入炸的酥脆的鳝鱼丝和切成薄片的猪瘦肉，撒上切碎的香葱，这样一碗热气腾腾，色鲜味美的早堂面就做好了，真是面条劲道有嚼劲，高汤鲜美不油腻，吃一口满口鲜香爽滑，瞬间征服你的味蕾，
沙市人的一天就从一碗早堂面美好的开始了。主要食材和制作方法：面条:碱水面汤:大筒子骨和鸡熬制的高汤配料:精瘦猪肉片(将大块肉用汤煮熟然后切成片)、油汁(将肥肉和肉皮切成末炖制而成)、葱花(本地小嫩葱)，步骤：步骤一将面条煮熟步骤二将煮熟的面条捞出用冷水浸一下,掸干,入碗步骤三加入高汤步骤四加油汁,放上肉片,鳝鱼丝，鸡胸肉丝再撒上葱花。
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