用热油炸两次，煮熟调汁，使虾壳爆裂鼓起,温馨提示:新鲜大虾大小要统一,食材:虾1斤、葱1斤、姜1段、1节油4勺料酒、1/3小碗糖、4勺酱油、3勺香油和半勺油爆大虾做法步骤11,做法:1,虾的做法鲜甜，做法很多，而且简单易做，非常适合在家炒,那么，你知道虾的做法吗,油爆大虾原料:活虾350g。
虾的做法鲜甜，做法很多，而且简单易做，非常适合在家炒。那么，你知道虾的做法吗？我将带领你找到下面的答案！油爆 大虾原料:活虾350g。辅料:酱油20g，葱2g，醋15g，糖25g，熟植物油500g，绍酒15g。做法:1。虾剪去爪和腿，洗净沥干水分。2.将植物油放入炒锅中，煎至九成热(蓝黑色烟雾升起)。用手勺把虾推进炒锅，5秒左右用漏勺捞出来。油温升至八成热时，将虾倒入煎锅中10秒，使肉与壳分离，用漏勺捞出。3.锅中倒油，葱爆炒，虾仁倒入绍酒，加酱油、糖和少许水，炒锅煮醋，即可食用。温馨提示:新鲜大虾大小要统一。用热油炸两次，煮熟调汁，使虾壳爆裂鼓起。
食材:虾1斤、葱1斤、姜1段、1节油4勺料酒、1/3小碗糖、4勺酱油、3勺香油和半勺油爆 大虾做法步骤11。把虾洗干净，把头上的尖刺和腹部的虾脚剪掉，把后面劈开2/3，这样尾巴要连起来，形状才不会分开。挑出虾线。2.将虾收拾好放入碗中，倒入黄酒、姜片和少许盐，腌制15分钟。3.锅内热油，倒入虾和姜末，翻炒一分钟至表皮变硬变红，然后倒入腌虾、糖、酱油和葱花的调料，根据口味加入盐，翻炒至虾卷成U形。4.看着锅里的汁很快干了，关火，往盘子里倒香油。
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