先准备适量的鲜荠菜，去掉它的黄叶和根部，仔细清洗干净荠菜，锅中加水，水烧开，加点盐和几滴食用油；2.第二步，加入洗净的荠菜，焯水30秒，迅速取出，冷水冲洗，挤出荠菜，切碎,3.第三步，锅里烧热油，倒在十三香上，搅拌均匀，放入切好的荠菜，同时敲入一个鸡蛋，加入一些酱油、香油、蚝油，朝一个方向搅拌均匀；4.第四步，直到肉馅可以加热，准备适量的饺子皮，加荠菜肉馅，揉饺子，你依次处理好之后，撒点干面粉防止粘。
Ingredients荠菜:木耳适量:鸡蛋几个:大葱2根:姜末适量:植物油少许:盐适量:五香粉适量:味精少许烹饪步骤1:将鲜荠菜放入沸水中焯两分钟左右，捞出用冷水冷却。2:用刀切成粉末，然后剁碎。3:开始炒鸡蛋，打散，放锅里煎，用铲子铲，晾凉备用。4:将泡好的黑木耳剁碎成粉。5:鸡蛋冷却后，将荠菜粉、木耳、姜末葱花放入大碗中，加入调料。
2、荠 荠菜 饺子怎么做 好吃如下:配料:荠菜500 g，猪肉馅300 g，葱姜适量，盐少许，酱油1勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，-1/皮适量。方法:1，先准备适量的鲜荠菜，去掉它的黄叶和根部，仔细清洗干净荠菜，锅中加水，水烧开，加点盐和几滴食用油；2.第二步，加入洗净的荠菜，焯水30秒，迅速取出，冷水冲洗，挤出荠菜，切碎。准备适量的猪肉馅，加入切碎的姜末和葱花，并加入大约十三种香料，3.第三步，锅里烧热油，倒在十三香上，搅拌均匀，放入切好的荠菜，同时敲入一个鸡蛋，加入一些酱油、香油、蚝油，朝一个方向搅拌均匀；4.第四步，直到肉馅可以加热，准备适量的饺子皮，加荠菜肉馅，揉饺子，你依次处理好之后，撒点干面粉防止粘。包多了可以放冰箱冷冻，5.第五步，锅中加水，将水烧开，加入少许盐，将饺子逐一放入锅中，煮至饺子全熟，即可出锅。
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