跟你分享下我做鱼的方法，真的特别好吃。鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出2、将半肥瘦肉打碎，再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱3、将打好的鱼肉和肉碎搅拌后、放入适量的盐和鸡粉、将磨成粉末的虾皮也倒入搅混．最后放入4个鸡蛋和红薯粉拌均匀，搅打至上劲4、将所有材料拌匀后，接下来就可以捏成丸子了5、最后入锅大火蒸二十分钟6、丸子出锅了，色味俱全。
1、鱼肉丸子怎么做？
在鱼肉中加入少许半肥瘦肉，并且加入鸡蛋搅打上劲，可以做出筋道弹牙的鱼肉丸子，下面介绍做法：准备材料：半肥瘦肉250g，鱼750g（1条）、虾皮100g、盐适量、鸡粉适量、鸡蛋4个、红薯粉（淀粉也可以)100g制作步骤：1、鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出2、将半肥瘦肉打碎，再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱3、将打好的鱼肉和肉碎搅拌后、放入适量的盐和鸡粉、将磨成粉末的虾皮也倒入搅混．最后放入4个鸡蛋和红薯粉拌均匀，搅打至上劲4、将所有材料拌匀后，接下来就可以捏成丸子了5、最后入锅大火蒸二十分钟6、丸子出锅了，色味俱全。
2、鱼怎么做最好吃？
我是馨阳妈妈，很高兴来回答您的问题，鱼我觉得红烧最好吃一些，跟你分享下我做鱼的方法，真的特别好吃。1、准备自己喜欢的鱼一条，清洗干净，两面划刀方便入味，然后用酱油料酒葱姜蒜腌制一下，2、锅里放少许油，把腌制好的鱼放入锅中，小伙煎至两面金黄盛出备用，3、锅里放油，等油热放入葱姜蒜辣椒炒香放入香其酱，放香其酱炖鱼特别香，然后放酱油八角适量咸盐，加适量啤酒还有水，把煎好的鱼放里煮再放点料酒和陈醋去腥就可以了。
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