这个简单但是好吃鲫鱼汤可以吃,3.将鲫鱼切成片(如果鱼没有切成整块炖，用刀在鱼身上划几道平行线)，葱、姜、蒜切片，香菜切段，准备好,做法:1、鲫鱼宰杀后去掉鱼鳞，用料酒和少许盐腌制片刻,2.干净鲫鱼，葱、姜、蒜、香菜备用，还有鲫鱼你可以在买鱼的地方让商家帮你打包。
番茄豆腐鲫鱼汤料:鲫鱼、豆腐、萝卜、番茄、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、油。做法:1、鲫鱼宰杀后去掉鱼鳞，用料酒和少许盐腌制片刻。2.出锅，锅中放入适量油，放入姜片，放入鲫鱼入锅煎至两面微黄。3.加入开水鲫鱼，加入适量盐，加盖煮10分钟。………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 5.将豆腐和萝卜放入锅中煮3分钟左右，然后加入西红柿煮3分钟。在煮鱼的时候，你应该一次性加入足够的水。中间最好不要多加水。炸鱼这一步很关键，决定了鱼汤是纯白的，要炸到两面金黄。家里有老人小孩的人一定要多做鱼汤喝。
2、 鲫鱼清炖方法清炖 鲫鱼怎么做1、材料:鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、少量食用盐、酱油、食用油。2.干净鲫鱼，葱、姜、蒜、香菜备用，还有鲫鱼你可以在买鱼的地方让商家帮你打包，3.将鲫鱼切成片(如果鱼没有切成整块炖，用刀在鱼身上划几道平行线)，葱、姜、蒜切片，香菜切段，准备好。4.热锅放油冷却，放入葱姜蒜爆香，炒的时候不能太烫，不然葱姜蒜容易炒黑，香味也出不来。5.倒入鱼块，简单翻炒，倒一点酱油(放不放酱油可选，不一定)。稍微翻炒后，倒入适量的水，大火烧开后，小火炖15分钟。6.鱼汤煮白后，加少许盐调味，盐不要放太多，不然会遮住鱼汤的鲜度，咸了就不好吃了。7.关火出锅后，在鱼汤上撒上香菜，这个简单但是好吃鲫鱼汤可以吃。
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