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1，餐饮服务过程中的三要素是什么

菜品口味，环境，服务。
语言,知识,服务技能

餐饮服务过程中的三要素是什么

2，什么是餐饮服务

餐饮服务通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动。餐饮的概念主要有两种一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。餐饮的其他情况简介。餐饮业是我国较早放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。

什么是餐饮服务

3，名词解释 餐饮服务

餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。

名词解释 餐饮服务

4，餐饮业如何服务客人

餐饮业服务客人的关键在于提供优质的餐饮体验，让客人感到舒适、满意、愉快。以下是一些餐饮业服务客人的方法：热情接待：在客人进入餐厅时，服务员应该主动向客人问好，并带领客人到座位上。在整个用餐过程中，服务员应该随时关注客人的需求，并及时回答客人的问题，提供必要的帮助和服务。快速服务：客人通常期望能够在合理的时间内享用到美食。因此，餐厅应该尽可能提供快速的服务。服务员应该在客人点菜后迅速将菜品送到桌子上，同时避免过度打扰客人的用餐体验。维护环境卫生：餐厅应该保持环境卫生干净，为客人提供舒适的用餐环境。服务员应该及时清理桌面、餐具等，并确保餐厅的各个区域都保持整洁。服务态度：服务员应该表现出积极、友好、专业的服务态度，为客人提供愉快的用餐体验。如果客人有特殊要求或者问题，服务员应该耐心倾听，并提供最佳解决方案。菜品质量：餐厅应该提供优质、健康、美味的菜品，为客人提供独特的味觉体验。同时，菜品的质量和口感应该保持一致，以满足客人的期望和需求。建立客户关系：餐厅可以通过传递宝扫码点餐或收款码数字方式建立和客户的关系，如提供电子优惠券、消费积分，挽留券，粉丝券等方式推出新菜品、发送节日祝福等。通过这些方式，餐厅可以让客户感受到关爱和关注，增强客户的忠诚度。

5，餐饮服务细节 应注意什么

1，卫生2，价格，3，几只招牌菜。
餐饮服务流程培训应注意的细节：1. 餐厅环境卫生准备工作流程及细节。2.用餐设备设施准备。3.其它准备工作。4.了解餐厅当日的基本营运情况。1. 餐前准备2.准备迎客1）.迎客2）.点菜3）.下单3.餐中服务4.收台

6，什么叫餐饮服务

问题一：餐饮服务概念是什么 餐饮服务：指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动 问题二：什么叫餐饮服务 服务员 问题三：餐饮服务的含义是什么 餐饮服务含义简单来讲就是用于增加和维持常客的手段。 举例子说吧，消费者消费100元就想享受到相当于价值的服务。 消费100元只认为享受到了90元的服务就会不满，自然就不会再光顾。 反之消费100元却认为享受到了110元的服务就会很高兴也很可能成为忠实的客户。 我认为餐饮服务的开始就是从记住客户开始，谁都希望被别人记住，对吧？再有就是对于职员。 作为老板，职员是你第一服务对象。 总结起来一是对客户的服务，二是对职员的服务。 愿对你有所帮助，想了解其他内容请私信我吧。问题四：餐饮服务的标准和要求是什么？ 餐饮服务五大要求是，1、微笑 2、真诚 3、品质 4、清洁 5、设施维护 C.H.A.M.P.SC.美观整洁的环境 H.真诚友善的服务 A.准确无误的供餐 M.优良维护的设备 P.高质稳定的产品 S.快速迅捷的服务问题五：什么是餐饮服务 餐饮服务是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。 要想做好餐饮服务有以下几点需要注意 第一：卫生环境要好，给人家的第一个影响非常关键。 第二：服务员的素质要高，要有精神，让人家觉得在你这消费是值得的。 第三：食物的味道也很重要，要让人家吃了后有回味的感觉。 第四：让人家在这吃饭觉得有一种家的感觉。问题六：餐饮服务中的为客人提供及时的服务是什么意思 就是客人有什么需要的时候，能即时发现，并提供帮助。 问题七：餐饮是什么？ 餐饮的概念主要有两种：一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。 问题八：餐饮服务体系是什么意思 1、建立规章制度。 2、成立管理组织。 3、严格按照量化分级管理要求规范。 4、建立信用档案。问题九：餐饮服务的同步性是什么？ 同步性，其实字面上已经说明了，餐饮和服务，餐饮要干净卫生，新颖，让顾客有食欲去你家吃，而不是让顾客饿了才去吃！服务，不用说了，有的时候，服务比味道还重要！ 问题十：餐饮服务的分类 餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000O以上（不含3000O），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000O（不含500O，含3000O），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500O（不含150O，含500O），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。4.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150O以下（含150O），或者就餐座位数在75座以下（含75座）以下的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。甜品站：指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。（五）食堂：是指设于机关、学校（含托幼机构）、企事业单位、建筑工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。（六）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。（七）中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。

7，作为餐饮行业有哪些服务可以使客人觉得很贴心

作为餐饮行业，其实人们在吃饭的时候都会不停的去喝茶水或者是喝饮料，那么这个时候我觉得作为一个服务员能够不断的帮助他们添水，就能够让客人感觉到非常的贴心了，因为虽然说这是一个小的举动，但是在一定程度上能够让客人觉得你们对他的重视。
像我们西安这边，很多人吃面的时候，尤其是那种干拌的面，大家都会喜欢吃生蒜，所以你如果说那些面馆他们会给每个桌子上放一一跑而生算的话，那么这样的一个面馆，在我们看来就会是很贴心的，因为不需要再去问老板要这个东西，也不用额外的再多交钱，就可以有这样一个自己很喜欢的搭配了。
其实对于一个餐饮行业来说，其实有非常多的服务能够让客人觉得很贴心，就比如说在吃火锅的时候，我们能够站在旁边帮助客人去涮菜，或者是能够提醒客人防止油溅出来烫伤他们这些都能够让客人觉得非常的贴心。
1.保安安排车方面. 2.迎宾的微笑. 3.迎宾的问候语言及语气. 4.引领过程. 5.服务员上茶、递巾的速度。 6.点菜、酒水过程。 7.中途台面的卫生，斟酒。 8.送水果。 9.买单 10离店是服务员是否请客人带好自己的随身物品。 11.送客离店，欢迎下次再光临。 12.顾客遗留物品是否上交，顾客回来找时是否迅速送到客人之手。
其实作为餐饮行业想要让客人觉得贴心，就要知道客人都需要一些什么，比如说有一些人他穿的是一些白衣服，那么你就可以提供一些围裙让他们带上，这样的话就能够让客人非常的贴心，还有像湿巾这样的东西，每次在吃完火锅之后给客人一个让客人去擦拭一下手上以及嘴上的油渍，也是一个非常让人贴心的服务。

8，餐饮服务经营范围有那些

营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。1、餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。2、酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。3、企业根据承包人以前的工作经历、名气 、试菜情况和企业规模的大小，与承包人共同商定出一个"价格"。这种"议价"方法主观性太强，随意性不大，不一定能确定一个较合理的工资额度。因为厨师队伍人数众多，难免良莠不齐，而这种"议价"方法无统一客观标准，往往使工资额度的确定关键在"谈"而不在承包人的实际工作水平有多高。扩展资料：餐饮服务的特点：1、一次性餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。2、无形性餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。3、差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。参考资料来源：百度百科-餐饮服务许可证
餐饮营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的，例如中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉等。
付费内容限时免费查看回答您好亲，很高兴回答您的问题。营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。1、餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。2、酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。3、企业根据承包人以前的工作经历、名气 、试菜情况和企业规模的大小，与承包人共同商定出一个"价格"。更多3条
营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。1、餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。2、酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。3、企业根据承包人以前的工作经历、名气 、试菜情况和企业规模的大小，与承包人共同商定出一个"价格"。这种"议价"方法主观性太强，随意性不大，不一定能确定一个较合理的工资额度。因为厨师队伍人数众多，难免良莠不齐，而这种"议价"方法无统一客观标准，往往使工资额度的确定关键在"谈"而不在承包人的实际工作水平有多高。扩展资料餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。4.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。（五）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。（六）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。（七）中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。参考资料来源：百度百科-餐饮服务许可证
不可以，这是超范围经营，如果有人举报，税务、工商都会对你进行处罚。而且餐饮经营许可属于前置许可，在取得餐饮经营范围之前，需要先行取得环保审批、食品卫生审批、公共卫生审批、消防审批等等审批（具体根据各地方的要求可能有所不同，可向当地工商部门咨询）。
我想注册餐饮管理公司经营范围怎样填写

9，餐饮服务的分类

1、餐厅：餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅可能意指下列事物：餐馆（Restaurant），一种提供餐饮服务的店铺；饭厅（Dining Room），一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施，有时会与厨房或客厅相连。2、盒饭业：盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。盒饭（ a box lunch）又称为快餐，在中国，一般是以米食为主配以各种炒菜等副食的便捷餐饮。3、中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。4、摊贩：摊贩，指摆摊做买卖的小贩。泛指摆地摊的流动小商贩。无固定经营门店，自由流动叫卖者。现实社会生活中指与城市管理者（城管）搞游击战的无证商贩。5、快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。参考资料来源：百度百科-餐饮服务
餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。1、特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。2、大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。3、中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。4、小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75座以下（含75座）以下的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。扩展资料：质量管理技巧：1、餐饮服务是餐饮部工作人员为就餐客人提供餐饮产品的一系列行为的总和。2、优质的餐饮服务是以一流的餐饮管理为基础的，而餐饮服务质量管理是餐饮管理体系的重要组成部分，它是搞好酒店餐饮管理的重要内容，对其控制和监督的目的是为宾客提供优质满意的服务，创造酒店良好的社会效益和经济效益。3、餐饮服务质量控制和监督的基础，必须具备以下三个基本条件，这样才能进行有效的餐饮管理。首先必须建立餐饮服务的标准规程。制定服务规程时，首先确定服务的环节程序，再确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。4、管理人员的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。其次，应抓好员工的培训工作。参考资料来源：百度百科-餐饮服务
餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。4.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75座以下（含75座）以下的餐馆。如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。甜品站：指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。（五）食堂：是指设于机关、学校（含托幼机构）、企事业单位、建筑工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。（六）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。（七）中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。

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