如果不想有糖沙，可以加1茶匙柠檬汁或者1/2茶匙白米醋,)其实叉烧的红色应该是来自红色的酒糟，所以如果有红色的酒糟，不妨加同样的腌制，放色素不放红色的酒糟,(因为市面上的叉烧酱很稠，需要稀释后加蒜,注意:冷冻叉烧酱可能会有糖沙晶，不过不用担心，叉烧酱还是可以照常使用的,自制叉烧酱的配方下面是叉烧酱的简单配方。
自制叉烧酱的配方下面是叉烧酱的简单配方。几乎每个家庭的餐具室都能找到这些配料。酱油两汤匙、蚝油一汤匙、海鲜酱一汤匙、酒三汤匙、白糖一茶匙、蜂蜜四分之一杯、盐四分之一、红豆腐半茶匙、五香粉半茶匙、红色食用色素少许= = = = = = = = = = = = = =还有一个我在。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =需要注意的是，这两个配方都经过稀释，加入了大蒜，所以只要把肉用酱料腌制好，1~2天后就可以直接烤了，不用再加其他东西。(因为市面上的叉烧酱很稠，需要稀释后加蒜。)其实叉烧的红色应该是来自红色的酒糟，所以如果有红色的酒糟，不妨加同样的腌制，放色素不放红色的酒糟。
材料(a)红烂牛奶或酱油-3汤匙糖-300g(B)十三香粉-46茶匙(如果没有十三香，可以用五香粉，也可以加一些其他的香辛料粉)玫瑰酒或米酒-2汤匙(如果禁止饮用，加水)红米粉-2茶匙(或者吃一点红色素)蒜粉。香油——1 ~ 2汤匙做法1。首先把红腐奶和糖在锅里搅拌均匀。不喜欢腐乳味道的朋友可以用酱油代替腐乳。如果喜欢腐乳的味道，可以在糖中加入10 ~ 30g红色腐乳(用茶匙在细筛中研磨，筛成腐乳糊后再使用)。2.将混合均匀的材料(a)和(b)放入锅中用文火煮至糖溶解。3.加入麦芽糖煮沸后，加入玉米粉水充分煮沸，关火，最后加入香油。4.冷却后，可以冷藏。注意:冷冻叉烧酱可能会有糖沙晶，不过不用担心，叉烧酱还是可以照常使用的。如果不想有糖沙，可以加1茶匙柠檬汁或者1/2茶匙白米醋。
科技:其他科技口味:其他口味热量:较高热量配料:烹饪步骤:1。准备调料；2.猪皮洗净，切成大块；3.将猪肉用热水焯一下；4.沥干水分备用；5.加入盐、糖、姜、蒜和叉烧酱拌匀；6.如果颜色不好，放点淡酱油；7.将拌好的猪肉装入保鲜袋，放入冷库冷藏3小时。
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