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1，怎样做汽水肉

汽水肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）250克 调料：姜2克,胡椒粉1克,盐3克,小葱3克 汽水肉的特色： 质嫩味鲜，容易消化。 汽水肉的做法： 1. 将肉洗净去皮骨肉和筋络，剁成肉茸入钵内； 2. 姜葱洗净，葱切葱花，姜切末； 3. 将肉茸掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入碗内； 4. 连碗上笼，蒸15 分钟即成。 汽水肉的制作要诀： 汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，除采取上述方法制作外，还可用泡泡肉和碎肉皮熬炼成冻状，放入绞肉机绞成茸状，再掺入肉茸拌匀，蒸熟则别具风味。如掺入其它配料又是一种风味，如将生咸蛋去壳，放在汽水肉中间，便成汽水肉蒸咸蛋；咸肉切成薄片即成汽水肉蒸咸肉；将去壳鸡蛋放在肉上，便又成汽水肉蒸鸡蛋等。

怎样做汽水肉

2，电压力窝蒸汽水肉要多长时间

15min-20min
属于正常现象，以下是比较学术化的回答： 由于细胞膜的半透性，再加上长时间浸泡在水中，导致水大量流入表皮层与真皮层之间。而且表皮层主要由角质层构成，溪水后会膨胀，而角质层下面的真皮层是结缔组织，不会由于大量吸水而膨胀，这样一来就造成了内外两层之间的体积差别，从而发生褶皱的现象。角质层与真皮层间的水也会使两层之间产生缝隙，导致层与层之间的分离，这样也促进了褶皱的发生。 如果还伴随出现脱皮现象，叫汗疱疹 如果公用拖鞋、毛巾等是可以传染给家中其他成员。汗疱疹属于手湿疹的一种。得这种病的人，一般容易手出汗，此外经常接触碱性的洗涤用品和汽油等物质也可以破坏手的自然保护层，容易导致此病。本病春秋季好发，在手指的侧面、指腹多见，手掌也有，出现透明的小水疱，以后出现环状脱皮。有的人水疱不明显，一开始就表现为手脱皮，手指端更明显。治疗用去炎松尿素软膏涂抹。对于手出汗多的患者，在不脱皮以后，可以用2-3%的甲醛泡手，可以减少手出汗，还能防止复发。

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3，怎样蒸汽水肉

食材明细五花肉250克鸡蛋1个姜末适量小葱适量生粉适量胡椒粉适量食盐适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1. 第一步：将买好的五花肉洗净，将姜丝切成细丝，和五花肉一起剁成肉茸备用。2. 第二步：将肉茸装入碗里，加入适量食盐、生粉、胡椒粉，取一个鸡蛋敲破，将蛋清也加入肉茸中，蛋黄另外备用。3. 第三步：将加入生粉、蛋清、胡椒粉、食盐后的肉茸搅拌均匀后，手指并拢用指背轻轻按压，将肉茸慢慢碾薄。4. 第四步：尽量将肉茸碾压平整且厚薄一致，这样方便蒸的时候受热程度均匀。5. 第五步：将之前去掉蛋清的蛋黄放入其中，和肉茸一起蒸，这样既不浪费也增加了营养性。6. 第六步：将碗中注入清水，准备蒸汽水肉。7. 第七步：将汤碗放入蒸锅中开始蒸。8. 第八步：待水开后继续蒸15-20分钟，看到碗中的肉已经飘在汤面上则表明已经蒸熟可以端出，再根据个人口味加入适量的酱油调色，撒上葱花点缀。蒸汽水肉做法小贴士1、加入蛋清和生粉的目的都是为了让肉质更鲜嫩。2、一定要注意火候的把握，不能蒸太长时间，这样会使肉变老，影响口感。
就是气态的水。平时水是液态的，冬天冷时是固态的，温度高的时候是气态的。 即使时常温下，空气中也有一定含量的水蒸气，气态的水就叫蒸汽水。

怎样蒸汽水肉

4，汽水肉蒸蛋的简单做法 汽水肉蒸蛋怎么做最正宗

材主料猪肉碎300g鸡蛋三只辅料麻油适量生抽适量老抽适量 步骤汽水肉蒸蛋的做法步骤11.准备猪肉碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。汽水肉蒸蛋的做法步骤22.拌均匀的猪肉碎。汽水肉蒸蛋的做法步骤33.加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。汽水肉蒸蛋的做法步骤44.将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。汽水肉蒸蛋的做法步骤55.准备三只鸡蛋。汽水肉蒸蛋的做法步骤66.当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。汽水肉蒸蛋的做法步骤77.蒸好的“汽水肉蒸蛋”猪肉鲜嫩，鸡蛋香滑。捞饭捞面都非常不错！而且老少咸宜。
汽水肉：原料：肥瘦相夹的猪肉250克，盐3克，葱花2.5克，姜末1.5克，胡椒0.5克。做法：（1）将肉洗净去皮骨和筋络，剁成肉茸入钵内，掺入细盐搅拌上劲，再掺入少量葱花、姜末和胡椒，加入适量的冷汤汁或水，搅拌均匀后装入微波专用的器具内。（2）放入微波炉。（一般器具蒸15分钟就可以了，微波炉因为有功率的区别，这个只有自己看看说明书了）蒸蛋：第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤(或加上适量的清油)，拌匀之后加入适量的盐调味， 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。保鲜膜一定要封紧， 否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。 （没有保鲜膜也可以忽略，不是必须步骤）第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（defrost）的火力来蒸。用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。

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