虫草人参又称地蚕、草蚕、地参,区分冬虫夏草有四种方法,材料:白萝卜一小块虫草花汤(鸡汤、骨头汤、鱼汤)、盐、胡椒粉、芹菜虫草白萝卜汤,因生于土中，形似虫，故名虫草人参,白色虫草富含活性丝胶蛋白、维生素、蛋白质氨基酸和微量元素,白东虫草，别名涂东虫草，白虫草。
白东虫草，别名涂东虫草，白虫草。可以用来做汤。材料:白萝卜一小块虫草花汤(鸡汤、骨头汤、鱼汤)、盐、胡椒粉、芹菜虫草白萝卜汤。白萝卜切丝，也可以用冬瓜来刨。虫草将花洗净，浸泡在软肉汤中，煮沸。加入萝卜丝。虫草花熟后加盐和胡椒粉调味。小贴士如果没有高汤，可以在汤里加肉丝，扇贝也一样好吃。
white 虫草呈圆柱形，弯曲皱缩。长约2 ~ 5厘米，直径4 ~ 7毫米。表面灰白色或浅棕色，多为白色粉霜覆盖。头、脚和关节清晰可辨。在体外，经常有细丝缠绕。头部黄褐色，圆形。8双脚，凸出。硬而脆，易断；断面平坦，有棕黑不同颜色，比较明亮。外层为白色粉末状，内部有四个亮棕色的圆圈。味道微咸，以条直肥、质坚、色白、切面光滑为佳。白色虫草富含活性丝胶蛋白、维生素、蛋白质氨基酸和微量元素。
虫草人参又称地蚕、草蚕、地参。相传公元1709年，康熙微服私访，下榻农家，偶尔吃到这种人参，吃后赞不绝口。因生于土中，形似虫，故名虫草人参。从此，虫草人参成为八百里的御用急保健品。虫草人参，性味甘凉，功能性滋补，清热醒酒。可与鸡肉同煮，熟油温炸，体积迅速膨胀，人参条酥脆可口，回味清香，是佐餐佳酿。形状似虫草名党参，补虚活血，不可多得。清火解毒可以强身健体，食疗最精神。美食也是宿醉，玉牙留香到明早。
4、怎样辨别冬虫夏草真假区分冬虫夏草有四种方法。首先看颜色，真正的冬虫夏草“虫体”外观是暗黄色到浅黄褐色。在昆虫和草的交界处，大部分昆虫的颜色都会有一定程度的变化，在“草”的部分，出现了枯枝的颜色，颜色更深。其次，看外观，冬虫夏草的腹面有8对，虫体中间有4对非常清晰，第三，看横截面，真正的冬虫夏草被折断后有明显的纹路。虫草中间有一个类似于“V”形的黑芯，有些还可以是黑点，这个黑色的核心其实是昆虫的消化线。最后闻了一口气，真正的冬虫夏草有一股微微的虫蛀腐烂的腥味和混合着草菇的香气。
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