它们味道鲜美，加入蘑菇增加了更多的营养,它们可以红烧或炖在汤里,因为它意味着幸运之手，如果你吃了它，你会有一个繁荣的未来,锅内放入冷水，中小火煮沸，焯水后用温水冲净,砂锅清炖猪蹄又称猪手，是年夜饭中的必备菜肴,一般有花生炖猪蹄，用砂锅,在锅底放一些姜片和葱段。
1、 砂锅炖猪蹄的做法砂锅清炖猪蹄又称猪手，是年夜饭中的必备菜肴。因为它意味着幸运之手，如果你吃了它，你会有一个繁荣的未来，一般有花生炖猪蹄，用砂锅。它们可以红烧或炖在汤里，它们味道鲜美，加入蘑菇增加了更多的营养。主料:猪蹄800g，花生1把，香菇适量，辅料:生姜适量，葱根适量，甜米酒2大勺，酱油半碗，冰糖30g，精盐适量，原料:猪蹄、花生、香菇、姜、葱根、甜米酒、酱油、冰糖、精盐。步骤:第一步，准备猪蹄，剁碎。第二步，锅内放入冷水，中小火煮沸，焯水后用温水冲净。第三步，在锅底放一些姜片和葱段。用葱白，第四步。将猪蹄焯水后放入，第五步。加入酱油、冰糖、蒜粒、甜米酒，盖上盖子，大火烧开，小火炖2-3小时，时间由个人口味决定，第六步。炖至汤汁变浓，配蘑菇，鲜而不腻。小贴士:焯水后，用温水冲洗，去除浮沫。
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