番茄鱼头汤，西红柿鱼头汤的做法西红柿鱼头汤怎么做好吃
来源：整理 编辑：好学习 2023-08-06 05:04:31
1，西红柿鱼头汤的做法西红柿鱼头汤怎么做好吃
番茄鱼头汤的做法1.番茄切开2.鱼头洗干净沥干水分3.香菜、姜片4.锅里下油，烧热后加入鱼头和姜片煎5.煎到鱼头变色后，加入番茄翻炒均匀6.加入适量的水和佛手瓜7.煮10分钟，下盐调味8.最后加入香菜即可9.番茄鱼头汤听你描述怎么跟酸汤鱼似的。你搜一下贵州苗家的酸汤鱼做法，在当地吃过味道不错，应该是你要的。再看看别人怎么说的。
主料鱼头200克番茄100克辅料油适量盐适量香菜适量姜片适量步骤1.番茄切开2.鱼头洗干净沥干水分3.香菜、姜片4.锅里下油，烧热后加入鱼头和姜片煎5.煎到鱼头变色后，加入番茄翻炒均匀6.加入适量的水和佛手瓜7.煮10分钟，下盐调味8.最后加入香菜即可9.番茄鱼头汤小贴士1、番茄选熟的2、把鱼头煎到变色再加入水 3、佛手瓜加不加都可以，只是剩下的佛手瓜不知做什么，直接放入汤种煮主料鱼头300克番茄2个丝瓜300克 辅料油适量盐适量姜片适量蒜末适量步骤1.把所有食材洗净切块，热油锅，爆香蒜末，放入番茄快炒2.把番茄煸至出汁后，加两碗水煮开，待用3.热油锅，爆香蒜末，放入鱼头和姜，煎至变色4.加两碗水煮开，加入番茄汤，继续煮开5.汤煮开后，转小火煮5-8分钟，加入丝瓜，再煮3分钟6.加盐，即可出锅
3，西红柿鱼头汤怎么做
番茄鱼头汤的材料：主料：番茄两只、大头鱼鱼头一个。调料：野山椒、姜片、蒜头、葱、辣酱、盐适量。番茄鱼头汤的做法：1、番茄洗净切瓣，野山椒切丝，鱼头洗净剖半、大蒜剥好拍扁切碎、葱洗净打结。2、鱼头两面煎焦捞出。3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒丝、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣酱再翻炒片刻。4、加水、适量盐，放入煎好的鱼头，大火烧开，小火焖入味即可。特点：番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。鱼头汤的做法 取新鲜鳙鱼一条,5斤以上;没有鳙鱼,可以鲢鱼代替; 取下鳙鱼头. 蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用;荤油备用 以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文火煎; 待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎, 至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒; 后加入适量开水,做汤. 先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤, 至汤显粉白色,加入些许胡椒粉; 取出,加蒜叶和葱. 特点: 1.如果取的鱼足够新鲜的话,特别鲜; 2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味俱全; 3.偶的最拿手菜,感觉比现在流行的谭鱼头还好.
4，西红柿鱼头汤怎么做
番茄鱼头汤 原料：
鲤鱼头1只 番茄250克 姜、葱、蒜、精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量
制法：
1．鱼头洗净，对剖砍开；番茄切小块；姜、葱、蒜均拍破。
2．锅置火上，注色拉油烧热，投入姜葱蒜爆香，再掺鲜汤，待滚沸时打去料渣，然后下入鱼头，调入料酒、胡椒粉等，熬约5分钟，下番茄，调入精盐、味精，续熬约5分钟，出锅装盘即成。
特点：
番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。 先将鱼切成比较大块，用油盐煎香，然后放水煮，要多放点水，十分钟以后，将切好的西红柿放进去一起朱，几分钟以后试试盐味，适中就可以了。简单，把鱼头放到煮沸的开水中，不用太久，接着把切好的西红柿放进去（也可以吧西红柿去皮），煲一下，然后放调料，就OK咯鱼头汤的做法 取新鲜鳙鱼一条,5斤以上;没有鳙鱼,可以鲢鱼代替; 取下鳙鱼头. 蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用;荤油备用 以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文火煎; 待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎, 至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒; 后加入适量开水,做汤. 先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤, 至汤显粉白色,加入些许胡椒粉; 取出,加蒜叶和葱. 特点: 1.如果取的鱼足够新鲜的话,特别鲜; 2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味俱全; 3.偶的最拿手菜,感觉比现在流行的谭鱼头还好.
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