清水煮鱼,先爆炒干辣椒和大料再放入水草鱼切片

3.锅里烧热油，放入姜、葱、蒜、干辣椒、大料炒香，再放入适量酱油，再放入适量清水,将草鱼切片，用料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清和少许淀粉拌匀，将鱼头和鱼骨剁碎，先将鱼片焯水，鱼骨焯水，炒锅放油，放葱、姜、蒜，然后放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒，炒至红油炸出，加水(对。

1、清 水煮鱼怎么做好吃清 水煮鱼如何做好吃

1、材料:鲤鱼1条、姜、蒜、葱、香菜、干辣椒切丝、大料、酱油、盐、食用油。2.鲤鱼洗净，切块；生姜去皮切片，大蒜去皮切片，洗净后切段，干辣椒丝和大料洗净。3.锅里烧热油，放入姜、葱、蒜、干辣椒、大料炒香，再放入适量酱油，再放入适量清水。4.放入鱼块，盖上锅盖大火烧开，再小火炖10分钟。出锅前撒上香菜。

2、 水煮鱼怎么做呢

将草鱼切片，用料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清和少许淀粉拌匀，将鱼头和鱼骨剁碎，先将鱼片焯水，鱼骨焯水，炒锅放油，放葱、姜、蒜，然后放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒，炒至红油炸出，加水(对。

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