加入熟的蚕豆翻炒几下后出锅,食相克蚕豆:蚕豆不适合与河螺同食,酱爆蚕豆步数:55,酱油爆蚕豆的步骤如下:66,酱爆的步骤蚕豆:44,酱爆的步骤蚕豆:33,酱爆的步骤蚕豆:22,豆沙的做法1,酱爆蚕豆配料:蚕豆蒜肠豆酱酱酱爆蚕豆调料:无酱爆蚕豆所需厨具:炒锅酱爆。
豆沙的做法1。将豆子洗净，去壳，放入沸水中煮一分钟，去渣浸泡备用。2.将豆瓣与面粉混合，拌匀铺在簸箕里发酵，用电热毯加热，控制在40摄氏度左右。3.六至七天后，豆瓣菜上长出黄色霉菌，初步发酵完成。4.然后把发霉的豆瓣放进陶罐里，同时放入盐搅拌均匀，然后翻面。白天翻缸(即搅拌翻缸)，晚上暴晒(露天)，但注意避雨。5.50天左右，豆瓣发酵成熟，加入白酒浸泡。6.花椒去蒂后，切段，用精盐腌制。7.将发酵好的豆瓣菜放入缸中，与辣椒混合。加入压碎的鲜胡椒粉和剩余的盐，混合均匀，然后储存发酵3至5个月，直到豆瓣酱完全成熟。8.浇菜籽油淹豆瓣酱隔绝空气。
酱爆蚕豆配料:蚕豆蒜肠豆酱酱酱爆蚕豆调料:无酱爆蚕豆所需厨具:炒锅酱爆。酱爆的步骤蚕豆: 22。将大蒜和小香肠切成小块。酱爆的步骤蚕豆: 33。锅里加几滴油和少许盐，加水烧开，加蚕豆，中小火煮，尽量不要断，然后取出。酱爆的步骤蚕豆: 44。锅热后，放油，放入蒜和香肠炒香。酱爆蚕豆步数:55。加入适量豆瓣酱炒香。酱油爆蚕豆的步骤如下:66。加入熟的蚕豆翻炒几下后出锅。
3、老式的 蚕豆瓣酱的做法-1/材料:配料:蚕豆 5000g调料:盐500g、花椒粉200g、花椒粉200g、姜50g、味精20g做法:1 .2.然后拌入各种调料，加入250-400g冷开水，放入缸中密封。3.每周搅拌两次，30天后食用，食相克蚕豆:蚕豆不适合与河螺同食。
文章TAG：蚕豆 制作 蚕豆酱的制作方法
