松花鱼的做法，松花鲤鱼怎么做

1，松花鲤鱼怎么做

取鲜鲤鱼一条，开膛.去鳞，洗干净，平放案板上，从中间切开！拿刀成75度角慢慢切，先从左.从头到尾，然后从右切，反过来，依前切好，最后拍粉，适当撒点盐.放油锅里炸，8分熟！放置盘中！然后调汁！浇汁即可#1香喷喷的松花鲤鱼就呈现在你眼前了#81

松花鲤鱼怎么做

2，松花鱼的做法

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松花鱼的做法

3，苏州总厨松花鱼做法

任务占坑

用料草鱼一条小米椒适量野山椒适量蒸鱼汁适量姜米适量开胃松花鱼的做法首先将鱼宰杀完之后，去骨，鱼肉打花刀…留下鱼头和鱼尾（只为美观）将打好花刀的鱼码味（一个鸡蛋清，一勺盐，一勺胡椒粉），些许湿生粉抓匀…锅内烧水，放入鱼头，鱼尾，水快开后放入码好味的鱼肉（有条件的话可以将鱼肉放入大漏勺里面煮，防止鱼肉破损）水开后约煮5分钟即可…鱼头，鱼尾摆好，鱼肉摆中间，在鱼肉上淋少许蒸鱼汁…锅内烧油，放入姜米，小米椒米，野山椒碎，些许生抽，鸡精，起锅，淋在鱼肉上即可……

苏州总厨松花鱼做法

4，松花鱼的做法

鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹...鸡蛋一个打匀,番茄切片鱼先摸上蛋液再摸上生粉大火把油烧开,要够炸鱼的量噢油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金黄色,要注意别炸过头了哦(把做汁的料放进锅放入番茄酱\白糖\白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸腾然后加入一勺加了水掺溶的生粉液,酱汁就做好了

5，红烧松花鱼的做法步骤图

用料松花鱼 1条香其酱 1包肥猪肉 30g 葱 1根姜少许蒜半头大料 2瓣料酒 1勺老抽 2勺香菜 2根菜椒 2个红烧松花鱼的做法松花鱼洗净去腮按着鱼刺方向划几刀，以便入味（不要切花刀，那样容易炖碎）备好葱、姜、蒜、大料，香其酱（味道鲜，注意有它不要再加盐），肥肉一小块切段，菜椒两个切片，香菜两根切段热油烧开，加姜片，调小火，同时把鱼放进去煎1分钟葱，蒜，大料，肥肉段，反面煎一分钟开大火，加生抽与料酒再煎一分钟加水末过鱼1厘米左右，加香其酱与青椒。大火烧开调小火慢炖20分钟，开锅撒蒜末，大火收汁。乘盘撒香菜，味道棒极了。小贴士1.鱼切横刀即可，不要切花刀，那样会炖碎。2.煎鱼时把火调小，免得煎掉鱼皮。3.留一部分蒜在收汁时加，这样香味更重，加蒜后可以在锅里闷一分钟，味道更香。

6，鸭绿江松花鱼怎么做啊

菜品：松花鱼味型：咸、鲜菜谱主料：草鱼辅料：色拉油、干生粉调料：烧汁、精盐、姜酒、湿芡粉菜品特点：造型美观、外酥内嫩松花鱼的做法： 1、草鱼去鳞、去腮、去内脏，从鱼背部下刀去大骨后将鱼肉从背部至鱼尾一分为二（包括鱼尾），再把鱼肉切花刀，加入精盐、姜酒腌制5分钟后备用 2、鱼拍上干生粉后下入8成油锅中炸至到外熟内酥便可起锅控油装入盘中待用 3、烧汁加热用湿芡粉勾芡，淋在炸制好的鱼身上便可

7，芸花鱼的做法一

原料：　　鱼，葱姜蒜，各种调料。　　做法：　　1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥　　一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐　　什么的稍微腌15－20分钟左右。　　2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。　　3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。　　4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。　　这个过程是勤快人的做法，懒人可以不必盛鱼出锅，直接下调料，加水炖鱼。　　喜欢吃辣的，可以放一点干红辣椒和花椒粒一起下锅，也可以捞出花椒粒之后再放辣椒。　　5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。　　应该的做法是熬炖的时候鱼也要翻身一次的，不过，我翻鱼的水平实在是不高，所以我炖的时候很少翻，只是中间用饭勺把汤舀起来浇在鱼身上几次。　　不同的地方，好像红烧鱼的做法也多少有些不同。在我的家乡，如果喜欢鱼的味道香一些，会放几片肥猪肉下锅和鱼一起炖，猪肉的油熬炖出来到汤里，再入到鱼里，味道显得更厚一些。

额

8，快手清水松花鱼的做法快手清水松花鱼怎么做

主料松花鱼2000g 辅料油适量盐适量葱姜蒜适量料酒适量蒸鱼豉油适量香油适量步骤快手清水松花鱼的做法步骤11.松花鱼一条，处理好，洗净快手清水松花鱼的做法步骤22.打上花刀快手清水松花鱼的做法步骤33.一大锅水，放上葱姜蒜，料酒，油，盐等调料，大火煮开快手清水松花鱼的做法步骤44.沸水放入鱼，没过鱼身即可快手清水松花鱼的做法步骤55.滚水煮5-6分钟即可出锅快手清水松花鱼的做法步骤66.撒上些葱花，淋上蒸鱼豉油和香油，上桌

9，松花鱼的做法

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清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔产即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手的潜心制作，终于创出了清蒸白鱼这道名菜，登上了盛宴之席。由于松花江尤其是几百里松花湖盛产白鱼，所以吉林的酒楼餐馆都可以为顾客提供清蒸白鱼这道精美的佳肴。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鱼汁为主，鱼肉细腻无咸淡味；另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁侵入鱼体内，属干蒸。两种做法，均需鲜活鱼。 2.三花一岛松花湖所产包括边花鱼、鲫花鱼、鳌花鱼和岛子鱼，可谓东北名鱼。 3 .庆岭活鱼庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区，建有颇具规模的庆岭活鱼美食街，因而远近闻名，如今“庆岭活鱼”游到了鱼米之乡江浙沪，游到了广东、北京，招摇于美味佳肴之林。庆岭活鱼的加式烹调独具特色，加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤，然后快刀解鱼，所用调料，无非油盐姜葱之类，都不出常规，唯有“把蒿”这一味调料，是当地山间生长的野草，叶形如菊科植物，颜色和南方的艾叶相似，气味也相仿，微带药香，随着满锅的水逐渐浓缩，而深深渗透进鱼肉中去。鱼肉味鲜肉嫩，令人满口生津。

10，红烧松花鱼的做法步骤图红烧松花鱼怎么做

11，松花鱼怎么做好吃呢

食材明细草鱼一条 2斤左右花生油适量五柳一瓶的四分之一番茄1个红萝卜丝半条鸡蛋1个生粉适量白糖一大勺白醋一大勺番茄酱半大勺掺水生粉一大勺酸甜口味炸工艺半小时耗时普通难度松花鱼的做法步骤松花鱼的做法步骤：1 1草鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅(因为我们这边买鱼就直接帮忙去骨了,所以我没有上去骨的过程),然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹...鸡蛋一个打匀,番茄切片松花鱼的做法步骤：2 2鱼先摸上蛋液再摸上生粉松花鱼的做法步骤：3 3大火把油烧开,要够炸鱼的量噢松花鱼的做法步骤：4 4油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金黄色,要注意别炸过头了哦(这是我老爸的手,我拍照,老爸帮忙翻着)松花鱼的做法步骤：5 5刚炸好的鱼,很酥很香噢~ 55555可惜起锅时我的手被油溅到了点,你们要小心哦松花鱼的做法步骤：6 6把做汁的料放进锅(我吃了很多地方的松花鱼,都没有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比较香,)放入番茄酱\白糖\白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸腾松花鱼的做法步骤：7 7然后加入一勺加了水掺溶的生粉液,酱汁就做好了松花鱼的做法步骤：8 8把酱料淋在炸好的鱼身上.要淋匀喔..一道松花鱼就完成了小窍门炸鱼时一定要注意,中间要翻几次鱼身,才炸的匀,所以翻鱼时调小火点,别被油溅到,,555555溅到很痛的...

食材用料草鱼一条 2斤左右相克食物花生油适量五柳一瓶的四分之一番茄1个相克食物红萝卜丝半条鸡蛋1个相克食物生粉适量白糖一大勺相克食物白醋一大勺相克食物番茄酱半大勺相克食物掺水生粉一大勺松花鱼的做法松花鱼的做法图解11.草鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅(因为我们这边买鱼就直接帮忙去骨了,所以我没有上去骨的过程),然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹...鸡蛋一个打匀,番茄切片松花鱼的做法图解22.鱼先摸上蛋液再摸上生粉松花鱼的做法图解33.大火把油烧开,要够炸鱼的量噢松花鱼的做法图解44.油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金黄色,要注意别炸过头了哦(这是我老爸的手,我拍照,老爸帮忙翻着)松花鱼的做法图解55.刚炸好的鱼,很酥很香噢~ 55555可惜起锅时我的手被油溅到了点,你们要小心哦松花鱼的做法图解66.把做汁的料放进锅(我吃了很多地方的松花鱼,都没有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比较香,)放入番茄酱白糖\白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸腾松花鱼的做法图解77.然后加入一勺加了水掺溶的生粉液,酱汁就做好了松花鱼的做法图解88.把酱料淋在炸好的鱼身上.要淋匀喔..一道松花鱼就完成了

12，松花鱼的做法

付费内容限时免费查看回答亲亲，松花鱼的食材明细：草鱼、花生油、五柳、番茄、红萝卜丝、鸡蛋、生粉、白糖、白醋、番茄酱、掺水生粉。松花鱼的具体步骤为：1、草鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅(因为我们这边买鱼就直接帮忙去骨了,所以我没有上去骨的过程),然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹...鸡蛋一个打匀,番茄切片2、鱼先摸上蛋液再摸上生粉3、大火把油烧开,要够炸鱼的量噢4、油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金黄色,要注意别炸过头了哦(这是我老爸的手,我拍照,老爸帮忙翻着)5、刚炸好的鱼,很酥很香噢~ 55555可惜起锅时我的手被油溅到了点,你们要小心哦6、把做汁的料放进锅(我吃了很多地方的松花鱼,都没有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比较香,)放入番茄酱\白糖\白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸腾7、然后加入一勺加了水掺溶的生粉液,酱汁就做好了8、把酱料淋在炸好的鱼身上感谢亲亲的信任，以上是我的回复，希望可以帮助到您，祝您生活愉快～希望可以得到亲亲的赞哦[比心][比心][比心] 提问什么叫“五柳” 回答亲亲，五柳料是粤菜中常用的一种调味品，是源于粤菜中的五柳溜鲩鱼。五柳料是由很多的食材制作成的，主要原料有酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酱姜丝、泡椒丝、葱丝、芫荽丝等，并采用番茄酱、山楂酱、红油米水等，用这些食材一起搭配调制更多2条 

13，合叶松花鱼做法

第一种 1、将草鱼处理干净，两面各切几刀，再切成合叶状如图1。 2、姜和大葱用刀拍散，放入碗中加入料酒，1/2小匙盐用手抓匀，涂抹在处理好的鱼上面腌10分钟左右。 3、将葱和姜拿掉，把腌好的鱼放入一个稍微深一点的烤盘中，放入烤箱200度烤15分钟左右。 4、将豆豉一颗颗分开，干辣椒切成小段，尖椒和洋葱洗干净切成块，郫县豆瓣酱剁细备用。 5、锅中加入少许油，油热后放入干辣椒段、花椒和豆豉，炒出香味后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入酱油、盐、糖和少许清水，稍煮一下后加入鸡精关火，放入尖椒和洋葱拌均匀。 6、将炒好的菜连汁一起倒入烤鱼的盘中，再放入烤箱中200度烤20分钟即可。第二种麻辣烤鱼重庆麻辣烤鱼的做法详解麻辣烤鱼的材料：草鱼1条（约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒50克、泡椒20克、花椒30粒、郫县豆瓣2大匙（30ml）、酱油1大匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、盐适量、鸡精少许麻辣烤鱼的腌鱼材料：葱段、姜片、盐、料酒麻辣烤鱼的做法： 1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟dingfengnet.com。 2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，放入预热220度的烤箱两面各烤10分钟。 3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。 4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香。 5、放入剁碎的郫县豆瓣炒香。 6、放入干辣椒和花椒炒香dingfengnet.com。 7、加入芹菜段炒匀。 8、加入500ml汤（或者水），加入酱油，煮开，加入盐、糖、鸡精调好味。 9、加入青笋块煮熟。 10、加入丝瓜块，稍煮一下关火。 11、将烤好的鱼放入一个长型的深盆中，将煮好的配菜浇在鱼身上。 12、将鱼和配菜再放入烤箱用200度烤5分钟即可。 13、从烤箱取出烤鱼，撒上香菜即可上桌，麻辣鲜香，很好吃哦！第三种微波炉香辣烤鱼的做法微波炉香辣烤鱼的材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱微波炉香辣烤鱼做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）烤好的鱼放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了!里面的韭菜也很好吃哦! 微波炉香辣烤鱼做法提示：油越少越脆，越多越软，视自己口味调配吧!很下饭～

14，松花鱼怎么做好吃松花鱼的吃法

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