辣椒炒鸡腿，尖椒炒鸡腿怎么做

1，尖椒炒鸡腿怎么做

尖椒炒鸡腿的做法步骤11.尖椒洗净切小块。尖椒炒鸡腿的做法步骤22.鸡腿肉切块。尖椒炒鸡腿的做法步骤33.葱姜切好。尖椒炒鸡腿的做法步骤44.鸡腿肉焯水。尖椒炒鸡腿的做法步骤55.锅里油热加入葱姜炒香。尖椒炒鸡腿的做法步骤66.加入鸡腿肉煸炒。尖椒炒鸡腿的做法步骤77.加点酱油上色。尖椒炒鸡腿的做法步骤88.加一点热水煮制。尖椒炒鸡腿的做法步骤99.煮至汤汁快收干时加入尖椒翻炒。尖椒炒鸡腿的做法步骤1010.加点蚝油翻炒。尖椒炒鸡腿的做法步骤1111.最后加盐炒匀出锅。

尖椒炒鸡腿怎么做

2，辣椒炒鸡腿肉的做法

食材明细青尖椒、鸡小腿、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽。1、鸡小腿两个刀工处理，使肉、骨、皮分离。2、将鸡腿肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。3、青尖椒去籽切成小段。4、姜、蒜切小片，豆豉20粒备用。5、锅内热油下鸡腿肉滑炒至八成熟，盛出备用。6、将姜片、蒜片、豆豉放入锅中小火炒香。7、加入青椒段大火翻炒几下至断生。8、再加入鸡腿肉翻炒几下，调入适量盐和鸡精炒入味。

辣椒炒鸡腿肉的做法

3，辣炒鸡腿怎么做

辣炒鸡腿材料鸡腿2只，花椒粉和大料粉适量，盐、味精、糖、酱油适量，油、水适量，葱花适量做法1.剁好鸡腿后，烧开水焯一下。2.油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒。3.加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。

野山椒炒鸡腿的主料：野山椒五个，鸡腿肉5两。辅料：盐三分之一勺老抽酱油一点。做法步骤 1. 辣椒切丁，鸡腿肉切片。 2. 锅中加油，油热后放入鸡腿肉，大火翻炒几下，至鸡腿颜色稍微焦黄。 3. 放入辣袱弧递旧郛搅店些锭氓椒爆炒，加入老抽和盐，再快速的翻炒几下即可出锅。

辣炒鸡腿怎么做

4，鸡腿炒辣椒怎么做好吃又简单

炒鸡的做法做法一：辣椒炒鸡用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀;5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味;9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。做法二：家常炒鸡用料:鸡、葱、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用盐、生抽。做法：1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分;2、大葱洗净，切成段，生姜洗净切成片;3、锅内倒适量食用油，倒入葱，姜爆炒至出香味;4、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入料酒，生抽，翻炒均匀;5、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;6、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;7、拿掉锅盖，开大火收汁，放入一颗冰糖焖一会儿;8、然后加适量盐进行调味，翻炒片刻即可出锅。做法三：香菇炒鸡用料：香菇、鸡、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分;2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;4、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，开中火，翻炒均匀;5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味。再焖一会儿即可出锅。做法四：木耳炒鸡用料：花生油、木耳、鸡、八角、花椒、葱、姜、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐。做法：1、木耳放入清水中浸泡一会儿，泡发之后捞出，沥干水分，将木耳切成小块;2、将整鸡剁成小块，洗干净，用厨房用纸沥干鸡肉的水分;3、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，蒜拍碎;4、锅内倒适量花生油，倒入佐料翻炒出香味;5、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及木耳，开中火，翻炒均匀;6、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;7、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;8、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;9、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味。再焖一会儿即可出锅。炒鸡怎么做好吃鸡肉虽然味道鲜美，但如果烹饪方法不当，也会使鸡肉的味道大打折扣。那么炒鸡怎么做好吃?1、炒鸡的原料最好选用土鸡或者三皇鸡，炒出来的味道比较鲜美。2、鸡肉要先用大火爆炒，鸡肉变色收紧后再转中火。3、为了防止糊锅，炒鸡的过程中可以适量加一些清水。

5，炒鸡腿怎么做好吃辣椒炒鸡腿的家常做法

1.剁好鸡腿后，烧开水焯一下。2.油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒。3.加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。

主料圆青红辣椒五个鸡腿或鸡翅根3个尖辣椒2个辅料盐三分之一勺老抽酱油一点辣椒炒鸡腿的做法步骤1. 圆青红辣椒切小块，尖辣椒切丁2. 鸡腿或鸡翅根放入锅中加凉水大火烧开，棹一下3. 鸡腿或鸡翅根捞出，把好切的部分用刀剥离4. 锅中加油，油热后放入鸡腿肉，大火翻炒几下，至鸡腿颜色稍微焦黄5. 放入青红辣椒，翻炒一会儿，至青椒稍微变软，加入老抽和盐，加入尖椒，再快速的翻炒几下，出锅

6，的做法辣椒炒鸡腿怎么做好吃辣椒炒鸡腿的家常做法

食材用料花椒油适量味精适量相克食物油适量酱油适量蒜头4个相克食物鸡腿4个相克食物辣椒6个相克食物辣椒炒鸡腿的做法1.把洗好的鸡腿晾干2.辣椒切一截3.蒜头拍碎4.把油倒在锅里烧开鸡腿倒里面炸5.把蒜头放下去辣椒放下去一起炒6.可以吃啦

将鸡腿切块，不要太大，方便下嘴的大小即可。把每个蒜瓣切成两到三片。干辣椒碎在菜市场卖调味料的地方可以买到，如果用的是新鲜红辣椒，则将新鲜红辣椒切成碎状。在锅中放入适量的水，以没过鸡腿为准。将水烧开，投入姜片和切块的鸡腿肉，至鸡腿肉变白，瓢去浮沫，将鸡腿肉捞出。热锅中倒入适量油，待油7分热，放入切好的蒜瓣、干辣椒碎或新鲜辣椒碎炒香，再放入鸡腿肉，中火翻炒3到5分钟左右，加入料酒、盐，再翻炒3到5分钟分钟左右，倒入老抽让鸡腿肉上色，继续煸炒出香味。煸炒出香味后，加入温水，以没过鸡腿肉为准，大火将水烧开，至水位降至鸡腿肉以下一点时，即可出锅。

7，辣炒小鸡腿怎么做好吃

食材主料鸡腿2个辅料辣椒3/4个葱1段姜3/4片蒜5/6瓣甜面酱2勺盐少许步骤辣炒鸡腿的做法步骤11.鸡腿洗净切成小块辣炒鸡腿的做法步骤22.辣椒洗净切成小块辣炒鸡腿的做法步骤33.鸡腿切好用开水汆烫一下辣炒鸡腿的做法步骤44.葱、姜、蒜切好备用辣炒鸡腿的做法步骤55.锅中放油用葱、姜爆香依次放入两大勺甜辣酱和辣椒辣炒鸡腿的做法步骤66.锅中的备料翻炒后加入氽好的鸡腿肉，大火改成小火，收汤后加入适量的盐和蒜片出锅

鱼香脆皮鸡腿准备好主料鸡腿两个，辅料有葱姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干红辣椒和花椒、面粉、小苏打、干淀粉、色拉油。先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。下面把腌制好的鸡腿放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡腿蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡腿肉放入面糊里裹均匀，然后待油温达到8成热时入锅，将鸡腿炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐糖、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，可以捞出料渣，然后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡腿就做好了。

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