将泡好黑木耳、辛夷片、瘦肉丝、葱姜蒜切丝;2.用少许盐、料酒、淀粉略腌肉丝将淀粉、盐、白糖、醋、酱油、高汤(或水)调成酱;3.热锅放油冷却,油温热后在肉丝中快速翻炒,肉丝用少许淀粉和盐腌制,准备好笋丝、胡萝卜丝、木耳丝,加热七成油,将肉丝、肉丝炸至白色,备用。

 鱼香 肉丝的做法

1、 鱼香 肉丝的做法?

准备好笋丝、胡萝卜丝、木耳丝。肉丝用少许淀粉和盐腌制。一、调酱料:糖1汤匙,醋1汤匙,酱油2汤匙(我用的是生抽和老抽,鸡精1汤匙,淀粉1汤匙,水3汤匙)。搅拌均匀备用。加热七成油,将肉丝、肉丝炸至白色,备用。放入姜末、蒜末和泡椒(我用的是郫县豆瓣)。将木耳、笋丝、胡萝卜丝炒熟。快熟的时候,把酱汁搅拌好,然后倒入,翻炒,出锅。电视上来学校自己做的。挺好的。如果醋很酸,可以少放一点。如果做鱼香茄子,也可以用这个酱。自己试试就好了。很简单。LZ给吧

 鱼香 肉丝的做法教程

2、 鱼香 肉丝的做法教程

食材:瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、高汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。产量:1。将泡好黑木耳、辛夷片、瘦肉丝、葱姜蒜切丝;2.用少许盐、料酒、淀粉略腌肉丝将淀粉、盐、白糖、醋、酱油、高汤(或水)调成酱;3.热锅放油冷却,油温热后在肉丝中快速翻炒。4.翻炒至果肉变白,用铲子将肉丝放在锅边,在底油中加入自制剁椒、蒜粉、姜末,翻炒肉丝均匀;5.提前焯水后的胡萝卜丝翻炒一分钟左右;6.然后将辛夷丝和黑木耳翻炒片刻,倒入酱汁,待汤汁粘稠时,加入葱花翻炒均匀。

{2。


文章TAG:鱼香肉丝图片  鱼香  秘制  肉丝  五道  
下一篇