油温升至八成热时，再炸,-烹饪步骤:将活的小河虾洗净沥干,干煎小河虾是一道菜，主料是小河虾和淀粉(适量)，辅料是盐、料酒和胡椒粉,1.煨小河虾料酒和少许盐焖10分钟；2.将淀粉放入小河虾中，搅拌均匀至刚刚好,一般在小河把虾放入油锅时，可以关小火候，以免煎得过旺，破坏小河虾的原味。
小河虾500g食用油500g盐5g鸡蛋1个小麦粉100g料酒1茶匙姜适量准备时间:10-20分钟食客人数:第11步，小河虾碗。22.用清水冲洗。33.用漏筛沥干。44.用料酒、姜丝、盐腌制。55.将面粉和鸡蛋加入虾中。66.搅拌均匀。77.锅里放植物油，烧至六成热，用铁筷子把虾一只只挑出来。88.煎至六成熟，捞出。油温升至八成热时，再炸。99.把它放在盘子里。10成品图。创建日期:2014 . 12 . 27生活小贴士:炸虾时使用水分相对较低的食用油，防止油起泡溢出烫伤人。
生鲜列表小河 300g虾和40g面粉。盐4克，葱花少许姜末。五香粉少许，花生油500克。-烹饪步骤:将活的小河虾洗净沥干。加入盐、五香粉、葱花和姜末，拌匀，腌制10分钟左右。撒入干面粉，搅拌均匀。锅里放500克左右花生油，加热至六成，然后入虾。炸至颜色变红，捞出继续烧油。最后一步，将油加热至9分钟，再倒入虾，炸至颜色金黄，取出。温馨提示:关注热度at 油炸。一般在小河把虾放入油锅时，可以关小火候，以免煎得过旺，破坏小河虾的原味。
3、干炸 小河虾怎么做干煎小河虾是一道菜，主料是小河虾和淀粉(适量)，辅料是盐、料酒和胡椒粉。从营养学的角度来说，这道菜简单易学，1.煨小河虾料酒和少许盐焖10分钟；2.将淀粉放入小河虾中，搅拌均匀至刚刚好。3.锅中倒入油，加热；倒入虾，煎至变色，4.让炸好的虾冷却一会儿，然后第二次炸至金黄色。
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