”其实食物的酸度碱性并不是由味道决定的，所以碱性食物可能会有酸味，比如柠檬、柑橘、杨桃、醋等,其实这些东西就是典型的碱性食物,食物不能改变人体的酸性碱性多吃碱性食物，人能保持弱碱体质吗,根据碱性的程度，在日常生活中，常见的碱性食物可分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物。
豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、油菜、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。带有碱性的食物有菠菜、白菜、甘蓝、生菜、胡萝卜、竹笋、土豆、海带、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、咖啡、酒等。还有一些食物因为味道酸而被人们误认为是酸性食物，如山楂、西红柿、醋等。其实这些东西就是典型的碱性食物。除了各种畜禽肉呈酸性或微酸性外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼子、牡蛎、白米饭、面条、面包、鳗鱼、章鱼等。
食物不能改变人体的酸性碱性多吃碱性食物，人能保持弱碱体质吗？湖北省营养学会理事、协和医院营养科营养师蔡洪林明确回答:“人体的酸性碱性不会因食物摄入而改变。”蔡洪林解释说:“人体对酸和碱性元素的吸收是有限的。吃多了会随体液排出体外，所以不会改变体质。”
3、 碱性食物有哪些?其实食物的酸度碱性并不是由味道决定的，所以碱性食物可能会有酸味，比如柠檬、柑橘、杨桃、醋等。根据碱性的程度，在日常生活中，常见的碱性食物可分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，Strong 碱性食物，包括酒、茶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。；碱性的食物包括蛋白质、大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、大豆、胡萝卜、番茄、油菜、芹菜、榨菜、萝卜干、南瓜、橙子、紫菜等，弱碱性食物，包括豆腐、土豆、白菜、甘蓝、油菜、红豆、苹果、萝卜、洋葱等。
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