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1，米酒煮汤圆怎么做比较好

主料汤圆300g辅料米酒适量水适量步骤1.准备米酒和速冻汤圆。2.汤锅内加水适量，烧开。3.下入汤圆，晃动锅子，以免汤圆粘锅。4.中火煮，煮至汤圆个个浮起。5.把煮汤圆的水倒掉，加入适量米酒。6.再加入适量开水（黑糯米汤圆煮出来的水是发黑，为了拍照，才又加的开水）。7.再次煮开。8.盛出食用。

米酒煮汤圆怎么做比较好

2，米酒汤圆的做法

材料糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花 做法1.南瓜小汤圆：糯米粉加蒸熟的南瓜，再加适量的油揉成团，搓成小球，一次可以多做一些冷冻备用 2.南瓜小汤圆加清水煮熟备用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小汤圆和泡好的枸杞，再次煮沸即可 材料1：黑芝麻粉4大匙，糖1.5大匙，蜂蜜2大匙； 2：糯米粉1杯（162克），温水1/3杯+2大匙 3：水2杯，糖3大匙，干桂花1茶匙； 4：酒酿1杯，酒酿的做法见甜酒酿。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法1、将1料里黑芝麻粉（可以用炒熟的黑芝麻，用擀面杖擀碎也行）糖和蜂蜜拌匀成黑芝麻馅。 2、2料了的糯米粉加上温水和成软硬适中的面团，分成10份。取一份面团用手稍揉几下，用手捏出凹槽，加1.5茶匙馅，封口包成球状，两手揉成光滑的汤圆。 3、中号锅放入大半锅水，置炉上，开大火煮至滚。将包好的汤圆入锅内，待滚后，小火煮10分钟。 4、另起锅放入3料置炉上，开大火煮至滚，然后放入4料酒酿，小火煮5分钟。盛出煮好的汤圆，加上酒酿汤汁即可食用

米酒汤圆的做法

3，米酒汤圆煮法

汤圆的煮法和窍门　　1.轻轻捏　　在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。　　2.开水下　　待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。　　3.慢火煮　　旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。　　4.点冷水　　在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。　　5.辨生熟　　辨别汤圆是否熟透，可“眼观手按”，眼观：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下时，汤圆是否松软一致，有一定弹性。达到以上要求，即可食用。　　6.勤换水　　锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。［吃地带］　　7.及时煮　　生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。　　8.快出锅　　已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。　　顺便再说下关于油炸汤圆和的技巧：　　1.油炸汤圆的技巧　　油热下锅，火要均匀，汤圆下锅后轻轻翻动几遍，直至汤圆全部软涨，颜色金黄，即可捞出，撒上糖食用。2.拔丝汤圆的技巧　　先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水，用文火将其化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将煮好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用。
一制作米酒汤圆的原料：1.主料：甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。2.辅料：桂花蜂蜜。二米酒汤圆的做法：1.甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开)2.水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿3.盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。小叮咛：1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。

米酒汤圆煮法

4，米酒煮汤圆怎么做

米酒煮汤圆的做法：主料：米酒100g、小汤圆50g。辅料：枸杞适量、鸡蛋1个。1、准备适量米酒倒入锅中。2、入一碗开水，放锅上煮开。3、待米酒开锅后加入适量小汤圆。4、加入几粒枸杞。5、打入一个鸡蛋。6、用勺子把鸡蛋打碎。7、盖上锅盖煮至锅内的小汤圆都浮起来就好了。小贴士：如果觉得不够甜的还可以再加点糖，鸡蛋可以打散也可以整个蛋不打碎的。米酒汤圆的养生功效及禁忌：1、经常食用米酒汤圆能提神解乏、解渴消暑和促进血液循环，对面色无华、自汗、体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症均有不错的食疗效果。2、米酒汤圆不宜食用过多，每天150到200克较为适宜，老人、小孩、脾胃虚弱和内火较重的人更不宜多吃。
将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）。放入米酒，藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。根据个人口味，可加入适量白糖。玫瑰椰露汤圆单看外型已够赏心悦目的咯，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉哦，椰汁、鲜奶再加上玫瑰花的芬芳，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆。如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。
1.米酒直接倒进多功能锅里，加适量的水，开启中火模式。 2.糯米粉冷水和面，不会粘手，揪成小块。 3.米酒盖锅煮沸腾。 4.把汤圆倒进米酒里，再次煮开锅，汤圆变大浮起就煮好了。煮元宵：1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。 2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。 4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
米酒煮汤圆的做法：第1步、准备好的食材（汤圆、米酒、白糖）。第2步、用锅盛水，用大火将水煮开后，放入汤圆。第3步、放入汤圆后，用勺子划圈搅拌一下。第4步、等待汤圆煮好会浮起来。第5步、向锅中加入3大勺的米酒。第6步、然后再用勺子搅拌一下。第7步、加入一勺白糖（如果米酒够甜可以放半勺糖或者不放糖）。第8步、搅拌均匀即可。第9步、起锅盛入锅中。米酒汤圆：是江南地区常见的传统小吃，酒香四溢,香甜可口。热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
一、制作米酒汤圆的原料:1.主料:甜酒半碗(带酒水和米粒)，小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。2.辅料:桂花蜂蜜。二、米酒汤圆的做法:1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)2. 水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。小叮咛:1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。三、米酒汤圆的口味:酒香四溢，香甜可口。最简单的做法:买袋米酒，再买些珍珠汤圆(就是特别小的那种).先煮汤圆，熟后放入米酒，就可以了.如果能买到桂花的话再加一些桂花糖更好.爱吃鸡蛋的话还可以在里卧个鸡蛋。

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