关于淡奶油的保存打发和冻伤拯救）开封使用之后，用湿纸巾擦干口子上残留的奶油，并用锡纸小心包裹，用夹子夹紧再放入冷藏。三、黄油黄油由于水分含量比其他几个低，因此算是比较好保存的开封之后，大块的可以分装，我个人喜欢分个100g-200g一块，用保鲜膜包好。
1、开封后的奶油、奶酪和黄油如何保存？
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来回答这个问题一、奶油的保存1、动物奶油动物奶油比较娇气，最佳保存和打发温度为4-8度，不能冷冻，冷冻之后会成渣油水分离。（可以去看一下我的头条号文章：关于淡奶油的保存打发和冻伤拯救）开封使用之后，用湿纸巾擦干口子上残留的奶油，并用锡纸小心包裹，用夹子夹紧再放入冷藏，
尽量少晃动。一般建议三天内食用完毕，如果按这个方法来保存的话，可以延长保质到1周（1周都用不完的话就建议别使用了，动物奶油很容易滋生细菌变质）2、植物奶油植物奶油相对来说好保存，用量比较小的话，可以用密封盒子分装成一小盒一小盒，直接冷冻即可，使用前拿出来解冻打发二、奶酪1、做pizza的马苏里拉奶酪，是可以冷冻保存的。
开封之后做好密封即可2、做芝士蛋糕的奶油奶酪和做提拉米苏的马斯卡彭奶酪，则一定不能冷冻哦～奶油奶酪也很容易滋生细菌变质，开封之后最好按量分装，不要沾水，不要沾油，用干净的刀切成小块状，用保鲜膜仔细包好放冷藏，可以延长保质时间，马斯卡彭比一般的奶油奶酪质地更稀，用量不大的话最好买小包装。三、黄油黄油由于水分含量比其他几个低，因此算是比较好保存的开封之后，大块的可以分装，我个人喜欢分个100g-200g一块，用保鲜膜包好，
2、机油有保质期吗？开封后机油该如何保存？
保养后剩余的机油应该怎样保存？塑料膜覆盖瓶口日常生活中用的类似于塑料膜这一类东西套在瓶子上面，把整个瓶口给覆盖起来，然后再把原来的那个瓶盖直接扣上去旋紧。注意保持瓶口密封性，选用较厚不易破损的塑料膜，这样能很好的隔绝空气，放置在阴凉干燥处把密封好的机油放在阴凉干燥的地方，避免太阳直射，这样可以避免机油发生氧化反应变质，例如墙角，然后撑到下一次保养的话是没有问题的。
对于放置时间较长的机油，我就建议朋友最好不要再用了，放置得当，车尾箱也可存放虽然将已启封的机油放在车尾箱并不是值得提倡的保存方式，但是很多车主朋友都有这个习惯，以备有需要时能为车辆添加应急。其实，只要放置方式得当，在车尾箱存放剩余机油也是可以的，哪些因素会导致机油变质？影响机油变质的因素是空气、水和杂质导致机油变质的基本上就是空气、水和杂质，这是为什么我们公里数没到，时间到了也要做保养，也同样是我们开封之后的机油，保存时间没有那么长的缘故。
水分混入机油正常的机油含水量是0.03%以下，如果超过这个数值的话，机油的效果就慢慢开始减弱了，如果含水量超过0.1%的时候，机油里面的这种添加剂就会失效，机油接触氧气氧化或空气尘埃混入机油机油遇到空气中的氧很容易发生化学反应，特别是有阳光照射的情况下，而且变质速度也相对较快。另外还有一些是空气中的尘埃物质等进入到机油里也会导致机油变质，
若朋友们将这种变质机油加注到车辆中，那么发动机内需要润滑及冷却的部件将得不到足够的保护，发动机的负荷及磨损就会加剧，最终造成发动机损坏，以致提前大修。总结：对于放置时间较长（超过1年以上）的机油，就不建议朋友们再继续使用了，如果是救急用，记住在使用前不要摇晃，加注时一定要留一部分，因为瓶底可能会有少量的水分和杂质。
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