1,徐州特色菜有哪些

辣椒炒小鱼!!!嘻嘻

徐州特色菜有哪些

2,徐州菜谱有什么

徐州特色菜:冻豆腐、酥鱼、蹄卷、芙蓉肉、糟猪耳、搅瓜。徐州家常菜:煸黑鱼,干煸鸡,地锅(鸡、鱼)、沛县的狗肉、干煸黑鱼,地锅羊肉、徐州小白羊香辣羊排、千刀肉、小鸡烙馍、把子肉等等
新沂的烧杂鱼,在湖北路体育中心和湖北路东首的机关加油站都有新沂“骆马湖鱼馆”还有,新沂的炒鸡也很好吃。总之新沂的菜味却是不错,在新沂的幸福街,满街的菜馆菜味都很好!地锅鸡、鱼,在新沂很少见到。因该算是徐州地方菜。

徐州菜谱有什么

3,徐州有什么特色菜

羊方藏鱼中国古典菜中,“羊方藏鱼”,被称为中国第一名菜,至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在徐州一些饭馆中流传,有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜,其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无烙馍luǒ mō。烙馍用未发酵的面烙成,厚约0.1厘米,直径约30厘米,吃到嘴里柔韧、有嚼头。烙馍作为一种徐州特有的面食,已经有2000多年的历史了。地锅源自徐州农家传统烹饪方法,深受人们喜爱。将鸡、鱼等置于铁锅之中,在土配制成的锅灶上用木柴烧熟,待到沸锅时将面饼贴于锅沿同煮。食之汤浓饼酥饣它汤饣它汤(同“啥”汤)徐州人早餐爱喝的一种鲜汤。已有4000多年的历史。饣它汤”使用野鸡和稷米同澳而制成的汤,其味美可口。羊肉滑脊羊肉滑脊是江苏徐州著名的特色菜,属于苏菜系。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊,用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜,和红艳艳的辣椒油,小吖一口滚烫的羊骨汤,鲜香扑鼻,香溢满口徐州地锅鸡是一道江苏徐州的汉族名菜,四周是生面锅贴小饼,上面是大量辣椒和花椒,里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际,围着这东东喝酒小餐,妙不可言。鸳鸯鸡鸳鸯鸡是江苏徐州传统的汉族名菜,属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美,寓意深长,形如鸳鸯,味具两格,滋香味浓,荤素有别,东坡回赠肉,是徐州州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉,切成大方块,经焯水刮洗干净后置砂锅中,配以多种调味及鲜汤,先用旺火烧沸,后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚,食之回味无穷。
地锅鸡,地锅鱼。蒜爆鱼、酱香鸡等等

徐州有什么特色菜

4,徐州什么菜有名

最顶的:烙馍馍卷馓子,啥汤,包子油条,羊肉串 麻辣烫 米线:二楼米线 蛙鱼:13中附近有家不孬 杂串:女人街后面路口有家可以 凉皮:西安路王陵路交*口西北角 富国街上也可以 下淀羊肉馆 东贺村羊肉馆 老头已经死了,现在儿子在做,据说水平下降 红兴红英羊肉馆的羊肉汤 在夹和街东头 汉桥羊肉馆 毛家羊肉馆 在新区离师大分校很近 我觉得味道最好 烧烤:二姐 三中下面,肉筋还行,肉串不好(个人感觉), 矿大 易初爱莲对面很不错 大福源东面有家室内的味道不错,推荐 (名字忘了) 狗肉:夹和街东头 晁记 堤北 樊家 据说沛县狗肉正宗的就是樊家狗肉,不知道这一家真不真 花江狗肉 西安路和夹和街路口,狗肉火锅据说不错,没吃过 韩世的狗肉汉堡确实好吃 开发区,三环路大马雕塑(已经拆了) 饭馆:二中附近: 小酒馆:红袍牛杂、呛子鸡 小白羊:开水白菜 大红锅:地锅鸡、脆皮臭干、卤水鸭头观音芝麻鸡:芝麻鸡 中枢街: 古城土菜馆:鸡、烧带鱼等,家常菜 辣子村 中山路解放桥北建行旁边的巷子里有一家忘了名字了,米粉肉和糖醋鱼很出名 西苑和天桥东都有一家翠花酸菜鱼,实惠 夹和街有一家黑腿鸡 火锅:首推小尾羊 芙蓉的的面特别好吃,要吃最便宜的锅底,贵的不好吃 谭鱼头,淮海路 京味涮坊(好像是这个名字),体育场机关加油站斜对面,京味木炭黄铜火锅,原味 小肥羊:天桥东有一家,据说不错 肉夹馍据说文化宫后面有一家不错 早点中枢街的杭州小龙包 味道一级棒 中枢街的鸭血粉丝汤有名,( 个人感觉富国街朋克对面有家很好) 旁边的鱿鱼1.5两串很棒,有个伙计的肉筋也不孬 西苑的酸菜鱼,又经济又好吃,里面的招牌自然是酸菜鱼了! 中山路海螺村旁边有个小巷口,里面小小金福楼的菜也不错 教育学院对面有家饺子馆,比好7和大娘都要好,而且还实惠 。 28中旁边的亚华生态园很有风格的,里面环境不错,菜还可以 红跑车里的牛排味道好极了,18一份 吴越人家的面和湖蟹炒年糕 天一酸菜鱼的海蟹粥 神厨房的干煸八带鱼 老店油淋鱼特色还有:蚕豆、炒豆腐、尖椒小公鸡。地址就在机关加油站往西100米! 原西安路的花江狗肉搬到会堂旁边拉,记住是李记,狗鞭酒绝对真材实料。 另外东贺羊肉旁边的银行已关拉,去高速公路入口处的羊肉馆吃羊肚喝羊汤。 观音芝麻鸡,崔氏小公鸡,曹记低锅鸡 大红锅的地锅确实不错,醉生仁、脆皮臭干、三鲜白菜也都很好吃。地锅龙虾,感觉比鸡还好吃! 农夫考鱼(地方忘了) 2中对面到鼓楼小学之间的巷子也有好多小吃都不孬麻烦采纳,谢谢!

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