自制芒果冰淇淋，如何制作美味芒果冰激凌

1，如何制作美味芒果冰激凌

芒果果冻吧，用芒果+果冻粉

如何制作美味芒果冰激凌

2，自制芒果冰激凌无奶油版怎么做

要撵碎的芒果肉还是块状的呢然后就很容易啦啦啦模子准备好你爱吃的口味你自己知道吧

用酸奶也可以

自制芒果冰激凌无奶油版怎么做

3，自制芒果淇淋的做法有哪些

材料材料：蛋黄一个，牛奶80ml，淡奶油100ml，糖40克，芒果肉114克装备：柏翠PE9500冰淇淋面包机做法1、冰淇淋桶放在冷冻室12个小时以上，备用；芒果洗好，切好丁，备用；蛋黄加糖打发至乳黄色，备用。2、牛奶倒入锅中，煮至微开，倒入蛋液中，搅拌均匀。然后再加热到微沸，放凉冷藏。3、淡奶油打发至6成左右，即出现纹路，和冷冻好的蛋奶液混合搅拌，芒果一起倒入。4、将冰淇淋桶从冷冻室取出，把变速箱放进卡槽，搅拌叶装好，所有原料倒在冰淇淋桶中，放入面包机中。5、接通电源，选择“iMix”功能，选择时间20-30分钟，启动即可。6、搅拌叶转动，程序结束后取出冰淇淋桶，打开桶盖就可以吃美味冰淇淋啦！小诀窍1、蛋黄只是选择性添加，非必要材料；是为了让冰淇淋更松软柔滑。2、淡奶油一定要打发起浆。3、冰淇淋桶温度一定要足够低，冷冻最少12个小时。4、可以根据个人口味和爱好，搭配喜欢的水果和果酱,或用模具做出各种造型。5、做出来的冰淇淋是软的，若要硬的，最好方法是把冰淇淋桶放入冷冻室再冻15-25分钟。

支持一下感觉挺不错的

自制芒果淇淋的做法有哪些

4，自制芒果冰激凌怎么做好吃又简单做法图

用料芒果 1个纯甄 1瓶奶油随意芒果纯甄冰激凌的做法芒果切小，放入搅拌器中。奶油打发，倒入搅拌器倒入纯甄，搅拌放入杯子，盖上保鲜膜。急冻3个小时以上完成

自制芒果冰淇淋的做法1.准备材料2.蛋黄放入盆中，加入30克糖粉3.用蛋抽搅打至泛乳白色4.加入牛奶。搅匀5.烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌6.直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉7.取芒果肉。方法：刀贴着芒果核，把芒果分成三份，（两边的果肉部分和芒果核部分）将果肉部分用刀打花刀，滑到皮，但不要划断，手指顶一下皮，果肉就全部暴露出来了。借助水果刀将芒果肉取下8.放入料理杯中9.将芒果肉打成芒果泥。粗细随你喜欢啦。如果想要细腻，就多打几秒钟，想要颗粒感，就少打几秒10.淡奶油从冰箱取出，摇匀，倒入无水无油的大碗内，加入30克糖粉11.用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用12.将打好的芒果泥放入晾凉的蛋奶液中13.搅匀14.加入分两次加入打发的淡奶油15.彻底搅匀16.倒入保鲜盒内。抹平17.放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。冻硬之后挖球儿

5，在家如何自制芒果冰淇淋

能否做出光滑细腻的冰淇淋，最重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。我们知道，如果不进行搅打，直接将冰淇淋冻硬的话，冰淇淋会成为很硬的冰块。搅拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰块结晶。搅拌的另一个目的，是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得更加膨松，口感更加轻盈。搅拌的次数与搅拌时间根据实际情况而定，搅拌的次数越多，时间越长，冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。如果觉得麻烦，也请至少在冷冻过程中把冰淇淋取出搅拌4次以上，获得好的口感。配料：蛋黄3个，细砂糖175克，牛奶400ML，动物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，柠檬汁25克，盐一小撮 3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。 1 把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。 2 离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。 3把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。 4等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。 5搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。 6冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。 7重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经差不多快要冻硬。如果有什么不懂可以看这里http://jingyan.baidu.com/article/215817f73e34901eda1423b6.html还有图片

6，芒果冰淇淋怎么做

为夏天做准备举一反三的冰淇淋配方--芒果冰淇淋一说起冰品，我会立刻想到用芒果来搭，这个下意识估计不是我一个人的行为。在甜品中当属芒果口味我最钟情，别看芒果作为水果来说并不受宠，但入甜品那是大众心目中的百搭口味了吧。今天的冰淇淋配方，是用芒果冰淇淋抛砖引玉，你可以换成任何果泥，也可以在冰淇淋中加入坚果，只要你喜欢。今天做的芒果冰淇淋算是传统型的，既有鸡蛋又有动物性淡奶油。我曾经也喜欢各种偷懒省事无蛋、无奶油方子，不过尝试了一圈还是觉得这个方子的味道最好。芒果冰淇淋原料：蛋黄3个，牛奶300ML，细砂糖100克，芒果泥300克，动物性淡奶油300ML，香草精2.5ML，柠檬汁25克芒果冰淇淋做法1、准备好所需的原料。2、芒果用削皮刀去皮，取果肉称重。3、把称好的芒果块放入搅拌机内。4、高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好。5、在芒果泥中加入柠檬汁和40克细砂糖拌匀，入冰箱冷藏备用。6、三个蛋黄+300ml牛奶+60克白糖混合入奶锅。奶锅加热并不断搅拌，见锅边出现小奶泡，微沸状起锅。7、起锅后立刻加入淡奶油混合均匀。8、加入香草精，如果有香草豆荚更好，如果没有也可以省略。9、待冰淇林液冷却后与芒果泥混合均匀，倒入容器中，入冰箱冷冻。10、第一次冷冻约在5个小时以后可以冷冻出冰渣，取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3-4个小时取出翻拌。我大概搅拌啦4-5次，图中为最后一次搅拌的样子。tips：1、我是用勺子拌的，没有用电动打蛋器，因为我的容器是方形的，打蛋器施展不开。2、第一次冷冻需要的时间会比较久，而且不同的配方凝固的时间也不同。我这个含奶稍多，所以冷冻成形会时间会稍长。而且跟冰箱功利和容器有关，如果容器中盛的多，自然也需要更长的时间冷冻。这个需要自己灵活观察。3、取出来后在室内稍微回温一下再搅拌，否则也搅拌不动，硬邦邦的。

主料 4人份纯牛奶200毫升、鸡蛋黄2个、淡奶油100克辅料糖粉60克、芒果肉200 自制芒果冰淇淋步骤1自制芒果冰淇淋的做法大全准备材料步骤2蛋黄放入盆中，加入30克糖粉步骤3自制芒果冰淇淋的家常做法用蛋抽搅打至泛乳白色步骤4自制芒果冰淇淋的简单做法加入牛奶。搅匀步骤5自制芒果冰淇淋怎么吃烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌步骤6自制芒果冰淇淋怎么做直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉步骤7自制芒果冰淇淋怎么炒取芒果肉。方法：刀贴着芒果核，把芒果分成三份，（两边的果肉部分和芒果核部分）将果肉部分用刀打花刀，滑到皮，但不要划断，手指顶一下皮，果肉就全部暴露出来了。借助水果刀将芒果肉取下步骤8自制芒果冰淇淋怎么煮放入料理杯中步骤9自制芒果冰淇淋怎么炖将芒果肉打成芒果泥。粗细随你喜欢啦。如果想要细腻，就多打几秒钟，想要颗粒感，就少打几秒步骤10自制芒果冰淇淋怎么煸淡奶油从冰箱取出，摇匀，倒入无水无油的大碗内，加入30克糖粉步骤11自制芒果冰淇淋怎样煸用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用步骤12自制芒果冰淇淋怎样做将打好的芒果泥放入晾凉的蛋奶液中步骤13自制芒果冰淇淋怎样炒搅匀步骤14自制芒果冰淇淋怎样煮加入分两次加入打发的淡奶油步骤15自制芒果冰淇淋怎样炖彻底搅匀步骤16自制芒果冰淇淋的制作倒入保鲜盒内。抹平步骤17自制芒果冰淇淋的制作方法放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。冻硬之后挖球儿

7，芒果冰激凌花式冰激凌怎么制作

芒果冰激凌原料：牛奶200ml、玉米淀粉2tsp、淡奶油250ml、糖(适量)、芒果2 步骤： 1、牛奶加入玉米淀粉加热，搅拌，浓稠后熄火备用； 2、芒果用料理机打成泥备用； 3、淡奶油加糖打发，然后混合所有材料； 4、放入冰箱冷藏，每隔40分钟搅拌一次，共搅拌3次，然后分装冷冻即冰激凌大同小异，做法都是一样的，就是把里面换成绿茶粉，香草粉就行了

家庭自制冰淇淋(4种) 一、牛奶冰淇淋原料配方：鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。二、三色冰淇淋原料配方：可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量制作方法： 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。三、果仁冰淇淋原料配方：果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤制作方法： 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。四、香蕉冰淇淋原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克制作方法： 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。 12》果仁冰淇淋的制作方法主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具：盆、电冰箱等。制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

在没有机器的情况下，家制冰淇淋最简单的办法是把调制成的混合浆料倒入容器中，放入电冰箱的冷冻室中。当容器四周边缘凝冻时，用筷子充分搅拌使之松软，并用力抽打成均匀的糊状，再放入冷冻室中继续凝冻。在变硬之前，宜搅拌三次左右。待全部冻结成半固体，取出再搅拌一次，放进冰箱半小时后即可食用。混合浆料:（我的最爱你可以自己搭配）奶制品（酸奶最好）鸡蛋一个，融化的黑巧克力，碎饼干（我用奥立奥），水果最后把它们全部搅拌在一起，混合浆料完成了。

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