虽然青甘蓝和包菜的外形长得比较相似，但实际上青甘蓝不是包菜，青甘蓝吃起来也是非常香脆可口的，青甘蓝的颜色一般是深绿色的，但是青甘蓝的内叶一般呈淡黄色,什么是甘菜,,青甘蓝并不是包菜,重要的甘蓝菜有芽甘蓝、无头甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝、红甘蓝等，前四种甘蓝，都名列美国防癌协会建议的三十种防癌蔬果,,甘菜：即甘蓝菜。
牛心菜跟甘蓝的区别:1、它们的颜色不一样。2、营养成分不同紫甘蓝和牛心菜的营养价值也没有太大区别，但是紫甘蓝这种蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中却没有这种营养成分，而且是一种天然的抗氧化成分，它能减少自由基对人体的伤害，也能抗衰老，还能增加血管的弹性，也就是说平时吃紫甘蓝能延缓衰老，也能预防心脑血管疾病，但是普通包菜就没有这些功效存在
青甘蓝并不是包菜。其实甘蓝的种类有很多，包菜也属于甘蓝的一种，但是和青甘蓝还是有一定区别的，比如青甘蓝也叫风采甘蓝，它的外叶较少，叶呈现深绿色，心叶为浅绿带白色;而包菜外观多为淡绿色，心叶为黄白色，市面上常见的包菜多为黄白色，所以两者还是不同的。虽然青甘蓝和包菜的外形长得比较相似，但实际上青甘蓝不是包菜，青甘蓝吃起来也是非常香脆可口的，青甘蓝的颜色一般是深绿色的，但是青甘蓝的内叶一般呈淡黄色。我们日常生活中吃到的包菜一般是浅绿色的，而且内叶是白色。甘蓝菜是可以生吃的，在国外生吃甘蓝的方法十分流行，这样能很好的防止营养物质的流失。但生吃甘蓝的口感并不好，如果不加调料几乎难以下咽，一般是考虑用热水焯后进行食用。此外在生食之前一定要将甘蓝清洗干净，多用水浸泡，以防存在农药残留
甘菜：即甘蓝菜。别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。学名：BrassOleracea-L.Var.capitataL，英文名：CabbageL。科属：十字花科、芸薹属，特征：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王（其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色），而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。甘蓝菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。重要的甘蓝菜有芽甘蓝、无头甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝、红甘蓝等，前四种甘蓝，都名列美国防癌协会建议的三十种防癌蔬果。甘蓝菜的甘蓝菜主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型
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