放入蒸笼蒸20分钟,蒸锅加气后，将鱼放入蒸锅，大火蒸7分钟,武昌鱼肉质细嫩，小鱼刺多，打兰花刀要顺着鱼刺,现在我给大家介绍一下这个“清蒸武昌鱼”素材:live武昌鱼件；辅料:盐少许，姜3-4片，小葱1两根，料酒少许，熟油少许清蒸-1/1将鱼洗净，在其肚子上抹上盐。
Tools/Materials武昌鱼1、火腿100g、冬笋120g、香菇1个、姜片、猪油、鸡汤、料酒、盐、白胡椒粉01首先，把兰草花刀放在洗干净的两边武昌鱼1。然后过热水后迅速取出，趁热把鱼身上的黑膜刮掉。接下来，将鱼放入盘中，加入料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。鱼腌好后，切调料，冬笋和姜切片，香菇用十字刀切，预煮好的火腿切片，均匀码在鱼上。05后，倒鸡汤和猪油。蒸锅加气后，将鱼放入蒸锅，大火蒸7分钟。鱼蒸好后，把盘中的汤回锅加热，最后浇在鱼上。特别说明1。武昌鱼肉质细嫩，小鱼刺多，打兰花刀要顺着鱼刺。2.武昌鱼需要用开水焯一下才能去掉黑膜，这样才能去掉腥味。
2、 清蒸 武昌鱼的家常做法前言我以前不知道老公做的北方菜。现在南北结合后和老公学了很多南方美食，原来我最喜欢吃鱼，但是我爸爸做红烧鱼。吃过老公做的这道菜，我更喜欢这道好吃的菜清蒸-1/，它的做法很简单，但味道鲜嫩。现在一个月要做一两次，是一道吃不完的菜。现在我给大家介绍一下这个“清蒸 武昌鱼”素材:live 武昌鱼件；辅料:盐少许，姜3-4片，小葱1两根，料酒少许，熟油少许清蒸-1/1将鱼洗净，在其肚子上抹上盐，静置10分钟，让盐尝一尝。在鱼上浇一点料酒，放上姜片，放入蒸笼蒸20分钟。320分钟后，出锅，在鱼上撒一点香葱，锅里热油翻炒，再浇在香葱上。
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