1，湘菜特色菜 紫苏黄瓜怎么做

主料：黄瓜2根，紫苏1把调料：食盐3克，酱油1小勺，蒜2瓣，茶油10克，红尖椒1个做法1.黄瓜切片，紫苏洗净摘叶备用2.放油，烧热了放黄瓜，仔细的排开，这样比较容易煎黄，两面煎黄了，就放盐，然后放点辣椒圈和蒜末，接着放入紫苏，炒入味了，喷点酱油出锅该答案来自中华美食网官方网站

湘菜特色菜 紫苏黄瓜怎么做

2，紫苏煎黄瓜的做法是什么

主料：黄瓜1根辅料：紫苏1小把调料：食盐4克，蚝油3克，红尖椒3个，大蒜1瓣，植物油10克紫苏煎黄瓜的做法1.黄瓜洗干净，斜切成比较厚的大片；紫苏、大蒜切末，红辣椒切圈2.锅热油，放黄瓜两面煎黄，盛出来备用3.重新起锅，放油烧至五成热，放入紫苏、辣椒和大蒜炒香；然后放入黄瓜翻炒均匀，放盐和少许蚝油炒匀即可该答案来自中华美食网官方网站

紫苏煎黄瓜的做法是什么

3，紫苏煎黄瓜的做法

干紫苏做法1. 把干紫苏用冷水泡泡，整根黄瓜切斜片1COM左右厚（薄了容易烂）2. 拍1-2个大蒜子 3. 把锅放油（不要太多） 到7-8成 热 就把切好的黄瓜 一片一片的贴锅里 改中火 煎 4. 煎到2面都金黄了 就放大蒜子 接着放 紫苏（先沥水）5. +调料 稍微炒几下就KO了
紫苏煎黄瓜 主料介绍：紫苏在湖南是很常见的一种野生植物，有一种特殊的芳香，有开胃和预防感冒的功效。据北京蔬菜研究所近年对300多种蔬菜样品进行的防癌活性物质成分的检测结果，紫苏名列榜首。 主料：黄瓜500克，鲜紫苏30克。 调配料：大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤。 制法： 1、 黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。 2、 将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。 特点：脆嫩爽口。 要点：为保存黄瓜的脆性，不能煎太久。 味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。 其他做法 紫苏在湖南通常被用来和鳝鱼一起做菜，一可去腥，二来加鲜。紫苏也可以用来炒肉丝，还可拌凉菜或作羹汤。

紫苏煎黄瓜的做法

4，紫苏怎么做好吃

1. 将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净； 2. 切葱花蒜蓉备用； 3. 紫苏去较老叶梗； 4. 茄子切成3～4厘米左右长段，放一点盐拌匀； 5. 腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）； 6. 蒸茄子时，开始准备浇汁； 7. 油热至七八分，加入蒜蓉爆香； 8. 再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味； 9. 最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻； 10. 再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美； 11. 茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁就可以了。 小帖士-食物相克： 紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
可以做紫苏煎黄瓜好吃。主料：黄瓜500克。辅料：紫苏2根。调料：色拉油适量，食盐适量，蒜2粒，小米椒3个，生抽适量，蚝油适量。紫苏煎黄瓜的做法1.紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片。3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄。4. 煎好的黄瓜铲起备用。5.另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。
功效紫苏：开胃，预防感冒。冬瓜：利水清痰，清热解毒。材料冬瓜1斤，紫苏叶少许，豆豉少许，葱末，蒜末，生抽，生油，熟油做法1.冬瓜去皮洗净后切薄片，紫苏叶洗净后切丝。2.用清水将豆豉浸5分钟，然后用勺子压成泥酱，再加入蒜末、生抽、生油搅拌均匀。3.将冬瓜片铺在碟上，在上面再放上紫苏叶丝及豆豉蒜酱。4.隔水蒸15分钟。5.淋上葱末熟油和生抽即可。

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