不管大家觉不觉得好吃，反正我觉得蛮好吃的。皮蛋直接剥皮就觉得特别好吃，满口香，回味悠长，今天为大家介绍一下皮蛋的好吃的方法，希望大家能够喜欢，说起松花蛋，可能大家都知道，说起变蛋，倒是很有地域特征，它是我们河南人夏季必备凉菜之一，变蛋不同于松花蛋的制作方法，变蛋的原材料是生鸡蛋，加上生石灰、纯碱、锯末这三种物质混合裹到表皮，密封一段时间即刻。
1、鹤壁最好吃的餐馆有哪些？
1、黄山路淇滨花园二区西门往南，杜记金汤牛肉面。推荐:牛腱、牛肚、牛筋、牛肉面、牛肉饺子，2、黎阳路和华夏北路路口，向西50米路北，老六砂锅（20年老店，原老区小庄市场）。推荐:砂锅面、烧烤、大骨头，3、黄山路和新闻巷路口，向南50米路西，晋味源面馆。推荐:刀削面、过油肉、炸黄花鱼，火锅:巴奴火锅、川庄火锅。
4、阳光家天下北门口西侧，正蓝旗，推荐:砂锅面、素饺子、羊肉串（论斤卖的），5、大伾路黎阳路口向南妇联家属院门口，路路通饭店，推荐:鸡爪、酸汤焦丸子、杂拌、素饺子。6、泰山路九江路口向西100米路北，常师傅裤带面，推荐:肘子、卤鸡爪、杨凌蘸水面比较有特色，7、天山路湘江路口向北100米路东，老湘菜馆，推荐:剁椒鱼头、炒腊肉，鱼头里的面比较好。
2、你们觉得皮蛋好吃吗？
你们觉得皮蛋好吃吗？不管大家觉不觉得好吃，反正我觉得蛮好吃的，曾经我一口气最多吃了八个皮蛋，怎么样！你一下子最多能吃几个？而且是剥皮直接吃的，那次是我的最高记录。皮蛋：是用鸭蛋做的，个头比鸡蛋稍大，皮蛋瘦肉粥，辣椒炒皮蛋，皮蛋拌豆腐，凉拌皮蛋，都是大家喜欢的。变蛋：是用鸡蛋做的，以前街头都有专门包变蛋的，只收加工费，超市，菜市场都有卖，
姜汁变蛋，黄瓜变蛋，炸溜变蛋也是大家所喜欢吃的。今天为大家介绍一下皮蛋的好吃的方法，希望大家能够喜欢，大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自于厨师之乡长垣，欢迎大家的关注。家庭自做皮蛋瘦肉粥：准备瘦肉切成大粒，加盐，味精，料酒，少许淀粉抓一下麻制，葱花，姜丝少许。皮蛋剥皮切小块，大米浸泡半个小时淘洗干净，
锅内添水烧开，倒入大米煮开花倒入皮蛋，姜丝，瘦肉，当中不停的用勺子搅，二十分钟左右粘稠时撒上葱花就可以了。早餐或晚餐喝上一碗，非常的享受，辣椒炒皮蛋：准备好辣椒，去蒂洗干净之后切成大块或直接用手掰成碎块也可以。皮蛋三个，人多多放几个也是可以的，葱花少许，锅内放油，将辣椒炒一下，也可以将辣椒焙一下，焙成虎皮色加油。
皮蛋放锅内用勺子利成不规则的块，翻炒，加盐，蚝油，鸡精调味，出锅撒上葱花即可，皮蛋直接剥皮就觉得特别好吃，满口香，回味悠长。加入辅料烧成汤或者炒一下，也是别有风味，家里皮蛋多的时候我就用姜汁凉拌，非常的利口。皮蛋少了熬几碗粥或者是配辣椒炒一下，浅尝皮蛋的味道，你们觉得皮蛋好吃吗？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的转发分享点评就是对我最好的鼓励！感谢大家！。
3、河南变蛋你觉得好吃吗？
说起松花蛋，可能大家都知道，说起变蛋，倒是很有地域特征，它是我们河南人夏季必备凉菜之一，因为原汁原味也可以当主食，类似鸡蛋一样吃。变蛋不同于松花蛋的制作方法，变蛋的原材料是生鸡蛋，加上生石灰、纯碱、锯末这三种物质混合裹到表皮，密封一段时间即刻，变蛋的黄是唐溏心状，吃起来口感细腻清香，变蛋制作过程中所具有的物质，还有消暑解酒的作用，以前收麦时节，忙于抢收的人们在炎热的中午，来不及回家吃饭，两瓶啤酒加十来个变蛋，就是一顿午餐，解暑有耐饿。
我父亲会做变蛋，早些年，麦收之前，邻居们会准备好东西，请我父亲变变蛋，现在大多去街上买，我家也很少做变蛋了。去年我外出的时候，父亲去买回一筐变蛋让我带上，说去常买的那家，就剩这么多了，总是感觉那一篮子太少，后来父亲又到别家买了一箱，在外面这么多年，如果外出就餐，如果餐桌上突然看到了变蛋，一起进餐的原本陌生的人，如果也喜欢变蛋，那和他立刻有了话说。
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