笋干包子馅的做法，笋干馅儿包子怎么做才不干燥馅显得干燥不爽口怎样做好吃
来源：整理 编辑：好学习 2023-04-10 23:08:43
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1，笋干馅儿包子怎么做才不干燥馅显得干燥不爽口怎样做好吃
笋干泡透切碎，用大油骨汤煮，再加调料制馅。或笋干切碎加肥肉馅做包子馅搜一下：笋干馅儿包子怎么做才不干燥馅显得干燥不爽口怎样做好吃
2，笋干包子的做法笋干包子怎么做好吃笋干包子
用料： 主料，面粉500克，笋干200克。 辅料，猪肉400克，生抽20克，葱姜末20克，香油10克，盐4克，味精少许，酵母5克，清水250克，玉米油30克。 笋干馅包子做法：1.笋干加入温水浸泡一晚； 2.称好面粉酵母和清水； 3.把面和好后，盖上湿布发酵； 4.笋干泡好以后清洗干净剪掉老根用绞肉机搅碎； 5.炒锅放油将搅碎的笋干末煸炒一下晾凉备用； 6.面团发酵好后，加工成一个个的面皮； 7.每个面皮都包入笋干肉馅儿包成包子； 8.等二十分钟后，把做好的包子放入蒸锅内，蒸二十五分钟即可。
3，笋干包子的做法笋干包子
1.笋干加入温水浸泡一晚。2.称好面粉酵母和清水3.用厨师机和面5分钟，弄成团盖湿布发酵。4.猪肉用绞肉机绞成馅儿。5.加入姜末香油生抽和味精冲一个方向搅打上劲。6.笋干泡好以后清洗干净剪掉老根也用绞肉机搅碎。7.炒锅放油将搅碎的笋干末煸炒一下晾凉备用。8.面团发好以后将煸好的笋干末和葱末加进肉馅儿内，再加入适量盐搅匀。9.到面团发酵到明显长大就可以了。10.面团倒在案板上揉匀排气，然后搓条切剂子擀成面皮。11.每个面皮都包入笋干肉馅儿包成包子。12.将所有包子垫着蒸纸放入加了水的电蒸锅内二发20分钟再开电源，水开以后定时25分钟。13.定时到了以后再焖2分钟打开盖子就行了，一锅白胖的包子就做好啦
4，笋干馅儿包子的家常做法大全怎么做好吃视
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅2.芹菜洗净后切成末3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止4.加入葱姜末拌匀5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀6.倒点蚝油拌匀7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味10.发好的面揉匀揪成剂子11.将剂子按扁12.擀成中间后边缘薄的圆面片13.在圆面片上放适量馅料，包成包子14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点芹菜馅包子的家常做法
材料
芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，白糖5克
做法
1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水
2.取出木耳，切成碎粒状
3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右
4.将芹菜也切成碎粒状
5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散
6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀
8.面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆
9.将面团分成八份
10.将小剂子擀平擀圆
11.包入馅料（这种柳叶包法比较能包得住馅料，所以馅料非常多。）
12.从一边开始折叠
13.一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多
14.包好的样子
15.然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖
5，如何做笋干肉馅包子最好吃
用料 面粉 250g 水 125g 酵母 3g 笋干 一小把 五花肉 适量 姜、葱 若干 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 猪油 适量 笋干猪肉包子的做法 用温水将酵母化开，与面粉均匀混合揉成光滑的面团揉好的面团盖上湿布放置温暖处发酵1.5～2倍大接下来准备包子馅，笋干提前泡好，入电饭锅煮一小时后洗净切碎五花肉去皮洗净，剁成肉末葱姜洗净切好备用锅烧热倒入猪油，倒入肉末煸炒出香味后下笋干一起翻炒，烹入适量料酒，生抽和盐翻炒均匀，洒上葱姜，关火出锅这时候面团也发酵好了，取出面团加适量手粉揉均匀，静置十分钟接下来把面团平均分成10个小剂子（也可以是12个）将小剂子摁扁后用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮左手托起包子皮，用勺子挖上肉馅开始包包好的包子排放在蒸笼里，包子与包子之间留好足够的空间让其发酵膨胀，醒发十五分钟蒸锅入冷水，放上蒸笼，开火蒸15分钟关火后焖五分钟再开蒸笼主料笋干猪肉馅适量（其他馅也可以） 面粉500g水250g 酵母5g笋干猪肉馅包子的做法步骤笋干猪肉馅包子的做法图解11. 馅料，根据自己的口味调，也可以是其他馅笋干猪肉馅包子的做法图解22. 酵母先用温水化开，静置一会儿就行（注意化酵母的温水也在水的总量之内），加入酵母水，再慢慢加入清水，可以根据面粉吸水性的不同适当增减，我一般是面粉和水2:1的用量。笋干猪肉馅包子的做法图解33. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。笋干猪肉馅包子的做法图解44. 发酵到2倍大小，我这有点过了，呈蜂窝状，或将手指戳一个洞不会反弹就差不多了。笋干猪肉馅包子的做法图解55. 发酵好的面团取出排气，继续揉成发酵前的大小。笋干猪肉馅包子的做法图解66. 搓成小长条，切成合适的大小。笋干猪肉馅包子的做法图解77. 把皮擀成中间厚、边缘薄，我还没怎么排好气，还有小气泡。笋干猪肉馅包子的做法图解88. 把馅包进去，自己吃的我就包了很多的馅～笋干猪肉馅包子的做法图解99. 捏成包子形状～笋干猪肉馅包子的做法图解1010. 包好的包子再醒发15分钟左右。笋干猪肉馅包子的做法图解1111. 醒发好以后，大火上气转中小火蒸15到20分钟，再闷5分钟美味就出锅啦～笋干猪肉馅包子的做法图解1212. 这是我用冬瓜猪肉馅包的，面粉有多就蒸成馒头了～笋干猪肉馅包子的做法图解1313. 还包了小小的没放发酵粉的包子，吃着也别有一番风味～
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