1，孜然排骨的做法

先把排骨抓上淀粉,料酒,调盐味,腌制10分钟,放7成油锅炸出金黄色,在加姜蒸15分钟.蒸好后锅里放少许油,大蒜子,孜然,红辣椒粉,排骨,进味出锅可以放点香油和葱花,胡椒,水淀粉出锅! 大功告成!

孜然排骨的做法

2，怎样做孜然排骨

材料猪排骨半斤，孜然粉1咖啡匙，花椒粉1咖啡匙，辣椒粉2匙（可依个人喜好增减），葱2棵，老姜1小块，料酒2大匙，白糖一匙，盐、味精、红油适量 做法1、猪排骨斩小段后充分洗净，葱切碎，老姜一小小块切末。 2、盐、姜末、葱碎、料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。 3、再放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油拌匀，放微波炉里烤10分钟即成。 材料排骨、小米椒、孜然粉、葱、生抽、盐、蒜苗、洋葱、蒜瓣、姜、白糖、料酒 做法【准备工作】： 1、排骨泡下水，去2-3遍血水，沥水 2、姜切片，剥好蒜瓣、葱取葱白部分 3、洋葱切小块，小米椒切粒粒，蒜苗切粒粒 4、排骨放少许生抽跟料酒 5、拌匀腌制下 【实际操作】： 1、锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，你可以将蒜瓣拍扁入锅哈 2、放排骨略煎，排骨变色即可 3、放生抽、白糖、料酒，加适量清水，放葱段 4、盖上锅盖煮，大火煮开继续煮10分钟，放盐调味，后转中火慢慢炖煮，排骨熟，注意要留点汤汁别全收干了 5、放洋葱大火拌炒，放小米椒拌炒，放孜然粉，继续拌炒，放蒜苗粒拌炒，放点孜然粒，大火拌炒完全入味，OK 主料：猪排骨(大排)750克， 调料：小葱20克，豆瓣10克，孜然3克，姜5克，白皮大蒜5克，色拉油20克，冰糖5克，酱油5克 做法1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分； 2.豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒； 3.炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜； 4.翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可。 材料1）肉排：两磅 2）辣椒碎： 一大勺 3）孜然粒： 一大勺 4）红糖： 一大勺 5）盐：一茶勺 6）料酒： 一大勺 7）酱油：二大勺 8）姜：一块，切碎 9）蒜：两瓣，切碎 做法1）将所有原料拌匀，放入冰箱腌至少两小时 2）烤箱预热350度 3）将排骨分放在带烧烤架的烤盘上。不要垫锡箔纸，要让油汁漏下去外表才焦脆 4）入烤箱烤一个半小时，中间取出翻一面。 个人体会是温度和时间不能变，曾经为了图快我用了375度烤了一个小时，结果只有铁齿铜牙才咬得动

怎样做孜然排骨

3，孜然排骨怎么做

用料： 　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。 　　2、孜然粉一咖啡匙。 　　3、花椒粉一咖啡匙。 　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。 　　5、葱两棵切碎。 　　6、老姜一小小块切末。 　　7、料酒两大匙。 　　8、白糖一匙。 　　9、盐、味精、红油适量。 　　做法： 　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。 　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。 　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。
【材　 料】: 排骨300公克 葱花20公克 蒜仁10公克 辣椒末5公克 【调 味 料】: A.盐1/4匙 鸡精粉1/4匙 砂糖1/2匙 苏打粉1/8匙 蛋白1大匙 料酒1/2匙 水1大匙 太白粉3大匙 B.椒盐粉1茶匙 孜然粉1/2茶匙 孜然排骨的制作方法： 1.排骨剁成小块，洗净沥干水份，备用。 2.将所有调味料A调匀，放入作法1的排骨块腌约30分钟。 3.热油锅，倒入2碗的沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法2的排骨块一块块放入油锅中，转小火炸约12分钟至排骨块表面酥脆后捞起沥油。 4.另热一锅，放入少许沙拉油烧热，以小火爆香葱花、蒜末及辣椒末，放入作法3的排骨块，再撒上调味料B，以小火拌炒均匀即可。 孜然排骨微波炉版 原　　料: 排骨、孜然、盐、姜米、葱花、料酒先将排骨砍成小块，漂洗干净，码盐、姜米、葱花、料酒腌制2小时。时间到了,再加入孜然等调料，码味均匀,入微波炉中烤10分钟 10分钟后,看看,因第一次做没经验,怕不熟,翻一面,再入微波炉,薄块烧烤3分钟。
1、将寸骨清洗干净，用姜片，生抽拌匀腌制半小时，放入蒸锅里蒸20分钟取出，蒸出的汁备用；　　2、蒜瓣剁碎，小红椒切小圈，豆豉剁碎；　　3、坐锅烧油　1、将寸骨清洗干净，用姜片，生抽拌匀腌制半小时，放入蒸锅里蒸20分钟取出，蒸出的汁备用；　　2、蒜瓣剁碎，小红椒切小圈，豆豉剁碎；　　3、坐锅烧油将寸骨炸到表皮金黄色夹出；　　4、锅里少许余油，下豆豉碎和蒜末煸香，接着下红椒拌匀，下寸骨翻炒，倒入蒸寸骨的汁，收汁撒孜然，淋蚝油、撒鸡精拌匀撒葱花即可。将寸骨炸到表皮金黄色夹出；　　4、锅里少许余油，下豆豉碎和蒜末煸香，接着下红椒拌匀，下寸骨翻炒，倒入蒸寸骨的汁，收汁撒孜然，淋蚝油、撒鸡精拌匀撒葱花即可。

孜然排骨怎么做


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