本文目录一览

1,怎么炒土豆丝炒肉

切好土豆在水中泡一下,要不然炒出的土豆会沫沫几几. 在抄土豆和肉以前在油中放上6—7颗花椒,然后把肉放进.当肉7分熟的时侯放生抽酱油.最后在把土豆放进一起抄.相信只有试过才知道.

怎么炒土豆丝炒肉

2,菜炒肉丝怎么做

土豆炒肉丝 切好的土豆丝在水里滤一下,去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合),土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久,过一下就好,加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热,撒入花椒颗粒,爆出香味后倒入土豆丝翻炒,再放入青椒丝,翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放,道理同上。另外,如果炒的时候加黑醋,起锅之前加糖,就成了糖醋土豆丝,但是之前就不要加花椒啦~~糖切记不可在锅里停留时间过长,会糊的。

菜炒肉丝怎么做

3,怎样做土豆炒肉丝

土豆两个洗净切片,肉片半斤,青椒三个,胡萝卜半根切片,水发木耳适量改小块,葱姜末少许,酱油两小勺,糖一勺,醋一勺,盐适量,鸡精 做法:锅里倒油烧七成热加葱姜稍炒,放肉片炒开,加酱油,糖,炒翻均匀放土豆片再放盐炒片刻少放点水烧三分钟左右,放上木耳.青椒,胡萝卜,炒八成熟最后再撒上醋,鸡精炒匀出锅.
道菜是很传统的菜肴了,但是不同的人做出来的味道就不一样。我觉得自己做的就比餐馆里做的要好吃些。 鸡肉或者猪肉切成细丝,用料酒、五香粉、食盐腌制。土豆削皮,切成细丝,用清水浸泡,葱姜切成粒备用。 锅烧热,加底油,放入葱姜粒炒香,放入连调料的肉丝,炒至断生,再把土豆丝沥干,放入锅中,添加少量水,翻炒至熟,淋入少量明油,出锅装盘,撒上香菜或者香葱末即可。 香喷四溢啊,馋人!虽然是很普通的材料,主要用心去烹调,也能做美味。
第一步:准备材料,新鲜的精肉,土豆,淀粉,青椒,油盐酱醋。 第二步:把肉切成丝状;土豆也切成丝状;拿一个盛有清水的碗,在里面倒入面粉,呈现一点点粘稠状;把青椒也切成丝状;最后把材料清洗干净。 第三步:把切好的土豆丝放在溶有淀粉的碗里浸泡,大概20分钟左右。 第四步:先把肉丝放在锅里炒,记住不能老,要炒的很嫩的时候盛起来,然后把粘有淀粉的土豆和青椒放在锅里炒一下,大概30秒后立即把炒好的肉丝也放进锅里,然后加酱油,味精,放一点点的醋味道更好。炒大概2分钟吧,就盛起来。(吃起来不会太烂,脆脆的。)

怎样做土豆炒肉丝

4,土豆肉丝怎么炒才好吃

主料:土豆 200克 猪里脊肉 80克 鸡蛋 65克 胡萝卜 20克 调料:大葱 5克 酱油 15克 淀粉(玉米) 10克 白砂糖 2克 鸡精 1克 盐 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 各适量 做法: 1. 土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝; 2. 葱洗净,切段;鸡蛋打散; 3. 猪里脊肉洗净,切丝; 4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟; 5. 锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油; 6. 热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒; 7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软; 8. 放入肉丝及少许鸡精,以大火炒匀即可。 猪肉切成细丝(肉片),用料酒、五香粉、食盐腌制。土豆削皮,切成细丝,用清水浸泡,葱姜切成粒备用。 锅烧热,加底油,放入葱姜粒炒香,放入连调料的肉丝,炒至基本熟,再把土豆丝沥干,放入锅中,添加少量水,一起翻炒至熟,淋入少量明油,出锅装盘,撒上葱花就差不多
青炒
主料:土豆 200克 鸡蛋 65克 1. 土豆、,洗净,切丝; 2. 葱洗净,切段;鸡蛋打散; 3. 猪里脊肉洗净,切丝; 4. 肉丝放入碗中加少放酱油淀粉拌匀腌制5分钟; 5. 锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油; 6. 热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒; 7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软; 8. 放入肉丝及少许鸡精,以大
要把肉丝用淀粉、料酒、花生油、盐等腌制一下,这样不易炒老.不一定非要蛋清,节约嘛
土豆丝切好后一定要用水冲一下,这样冲掉上面的淀粉炒出来就会脆很多了.
切好土豆丝先用水泡出土豆的定粉,在放油炒,放点醋.葱花.

5,谁知道土豆丝炒肉丝怎么做

上面的哥们已经把做法说的很详细了 我补充一点就是 他说的那个小辣椒 就是朝天椒也有人叫做美人椒 要晒干的 切成 一节一节的 一般情况下 就是把一个小辣椒 一开5之6一厘米左右吧 蒜吗拿几个蒜子 用刀排几下 就OK了 土豆翻炒到微黄色出锅口感 最佳 自己吃吗 颜色没必要和大饭店去比 是不是啊
第一步:准备材料,新鲜的精肉,土豆,淀粉,青椒,油盐酱醋。 第二步:把肉切成丝状;土豆也切成丝状;拿一个盛有清水的碗,在里面倒入面粉,呈现一点点粘稠状;把青椒也切成丝状;最后把材料清洗干净。 第三步:把切好的土豆丝放在溶有淀粉的碗里浸泡,大概20分钟左右。 第四步:先把肉丝放在锅里炒,记住不能老,要炒的很嫩的时候盛起来,然后把粘有淀粉的土豆和青椒放在锅里炒一下,大概30秒后立即把炒好的肉丝也放进锅里,然后加酱油,味精,放一点点的醋味道更好。炒大概2分钟吧,就盛起来。(吃起来不会太烂,脆脆的。) 喜欢吃的朋友可以试试啊,味道真的很不错哦,虽然这是很普通的一道家常菜。
`红辣椒`和绿辣椒`炒的好吃`
1把肉丝切好 2用开水把土豆丝戳1下 3放油先抄肉在放进土豆丝 加盐 味级仙 味精 绝对保证味道纯正
1、先洗净土豆、去皮、切丝,再将土豆丝放入清水洗去土豆浆,装入盘中待用;肉切丝。 2、然后,将少许的花生油放入炒锅内,待油温升高以后,投入肉丝炒亮色,加五香粉,葱花爆香,放入洗净的土豆丝进行翻炒,同时放入少许的醋入锅,并保持锅内有一定的水分,待土豆丝变色以后(八成熟)放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。 3、如果喜欢酸甜的,可用糖醋调味; 4、喜欢酸辣的,可用红油(辣椒油)醋进行调味,等等。 此菜制作的关键在于: 一、必须用清水洗净土豆浆,防止在制作中有粘锅的可能; 二、在放入土豆丝炒制的同时,必须放入酸醋,并保持锅内有少许的水分,防止炒焦土豆丝; 三、在出锅时放入食盐进行调味,防止土豆丝走失水分后,菜的口感不好(不够清脆)。假若你还想搞得好一些,你还可以临出锅时,再淋上一些花生油、香油等油料,出锅后在菜肴上点缀一些青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、香菜、红樱桃等带有不同颜色得食物,以增加菜肴的色香味形。
1.切了后尽量拿去泡一下水,因为外面有分泌物,拿会导致粘锅. 2.锅要烧热了下油,可以降低粘锅. 3.土豆丝有条件的话下烧高的油里炸几秒,可以不粘锅也比较好吃. 4.炒的时候不要炒太熟,口感比较好,8.9分就可以了 5.热锅下油,把配料(蒜末.红辣椒丝)下下去,煸香一下,下土豆丝,快速的翻炒到8.9分熟就可以了,尽量做成酸辣的或者醋溜的,味道比较足,酸辣的只要加辣椒粉和醋一起炒就可以了,醋溜的就加醋就好

6,土豆炒肉丝的做菜程序是什么

【美食杰 家常菜谱菜谱大全】土豆炒肉丝的做法菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 工艺:抓炒 土豆炒肉丝的制作材料: 主料:土豆(黄皮)200克,猪里脊肉80克,鸡蛋65克,胡萝卜20克 调料:大葱5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,白砂糖2克,鸡精1克,盐3克,胡椒粉1克,植物油30克 土豆炒肉丝的做法: 1. 土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝; 2. 葱洗净,切段;鸡蛋打散; 3. 猪里脊肉洗净,切丝; 4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟; 5. 锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油; 6. 热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒; 7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软; 8. 放入肉丝及少许鸡精,以大火炒匀即可。
土豆炒肉丝的做法: 1. 土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝; 2. 葱洗净,切段;鸡蛋打散; 3. 猪里脊肉洗净,切丝; 4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟; 5. 锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油; 6. 热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒; 7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软; 8. 放入肉丝及少许鸡精,以大火炒匀即可。 切肉丝的方法把肉放在冰箱里冷冻一下 需要特别说明一下不能冷冻时间太长 否则切不动 了 我经常用这种方法的 很好用
第一步:准备材料,新鲜的精肉,土豆,淀粉,青椒,油盐酱醋。 第二步:把肉切成丝状;土豆也切成丝状;拿一个盛有清水的碗,在里面倒入面粉,呈现一点点粘稠状;把青椒也切成丝状;最后把材料清洗干净。 第三步:把切好的土豆丝放在溶有淀粉的碗里浸泡,大概20分钟左右。 第四步:先把肉丝放在锅里炒,记住不能老,要炒的很嫩的时候盛起来,然后把粘有淀粉的土豆和青椒放在锅里炒一下,大概30秒后立即把炒好的肉丝也放进锅里,然后加酱油,味精,放一点点的醋味道更好。炒大概2分钟吧,就盛起来。(吃起来不会太烂,脆脆的。) 喜欢吃的朋友可以试试啊,味道真的很不错哦,虽然这是很普通的一道家常菜。
我说得比较简单,不是在书上抄的哈。 1.土豆切丝,泡在水里面。买现成的肉丝,多少根据自己喜好定。撒点嫩肉粉在里面,然后拌均匀。葱花切段准备。土豆丝捞出晾干。 2.等锅烧热后,锅里面倒入菜油,等菜油冒烟了,油面冒烟泡泡了就倒入肉丝,翻炒至肉丝变色就放入一小勺盐(刚开始少放点,等会不够味可以加),然后倒入土豆丝翻炒,炒至土豆丝变软,可以吃一点试试,觉得好了就可以装盘了。
这道菜是很传统的菜肴了,但是不同的人做出来的味道就不一样。我觉得自己做的就比餐馆里做的要好吃些。 鸡肉或者猪肉切成细丝,用料酒、五香粉、食盐腌制。土豆削皮,切成细丝,用清水浸泡,葱姜切成粒备用。 锅烧热,加底油,放入葱姜粒炒香,放入连调料的肉丝,炒至断生,再把土豆丝沥干,放入锅中,添加少量水,翻炒至熟,淋入少量明油,出锅装盘,撒上香菜或者香葱末即可。 香喷四溢啊,馋人!虽然是很普通的材料,主要用心去烹调,也能做美味。
简单,你把肉切丝,土豆切丝,然后下去炒啊,就好了
先将土豆洗干净,然后削皮。在切成丝,再把肉丝洗干净。放在油锅里炒就好了

文章TAG:土豆  土豆丝  怎么  炒土豆丝  土豆丝炒肉怎么做  
下一篇