土豆丝炒肉怎么做，怎么炒土豆丝炒肉

本文目录一览

1，怎么炒土豆丝炒肉
2，菜炒肉丝怎么做
3，怎样做土豆炒肉丝
4，土豆肉丝怎么炒才好吃
5，谁知道土豆丝炒肉丝怎么做
6，土豆炒肉丝的做菜程序是什么

1，怎么炒土豆丝炒肉

切好土豆在水中泡一下，要不然炒出的土豆会沫沫几几．在抄土豆和肉以前在油中放上6—7颗花椒，然后把肉放进．当肉7分熟的时侯放生抽酱油．最后在把土豆放进一起抄．相信只有试过才知道．

怎么炒土豆丝炒肉

2，菜炒肉丝怎么做

土豆炒肉丝切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。

菜炒肉丝怎么做

3，怎样做土豆炒肉丝

土豆两个洗净切片,肉片半斤,青椒三个,胡萝卜半根切片,水发木耳适量改小块,葱姜末少许,酱油两小勺,糖一勺,醋一勺,盐适量,鸡精做法:锅里倒油烧七成热加葱姜稍炒,放肉片炒开,加酱油,糖,炒翻均匀放土豆片再放盐炒片刻少放点水烧三分钟左右,放上木耳.青椒,胡萝卜,炒八成熟最后再撒上醋,鸡精炒匀出锅.

道菜是很传统的菜肴了，但是不同的人做出来的味道就不一样。我觉得自己做的就比餐馆里做的要好吃些。鸡肉或者猪肉切成细丝，用料酒、五香粉、食盐腌制。土豆削皮，切成细丝，用清水浸泡，葱姜切成粒备用。锅烧热，加底油，放入葱姜粒炒香，放入连调料的肉丝，炒至断生，再把土豆丝沥干，放入锅中，添加少量水，翻炒至熟，淋入少量明油，出锅装盘，撒上香菜或者香葱末即可。香喷四溢啊，馋人！虽然是很普通的材料，主要用心去烹调，也能做美味。

第一步：准备材料，新鲜的精肉，土豆，淀粉，青椒，油盐酱醋。第二步：把肉切成丝状；土豆也切成丝状；拿一个盛有清水的碗，在里面倒入面粉，呈现一点点粘稠状；把青椒也切成丝状；最后把材料清洗干净。第三步：把切好的土豆丝放在溶有淀粉的碗里浸泡，大概20分钟左右。第四步：先把肉丝放在锅里炒，记住不能老，要炒的很嫩的时候盛起来，然后把粘有淀粉的土豆和青椒放在锅里炒一下，大概30秒后立即把炒好的肉丝也放进锅里，然后加酱油，味精，放一点点的醋味道更好。炒大概2分钟吧，就盛起来。（吃起来不会太烂，脆脆的。）

怎样做土豆炒肉丝

4，土豆肉丝怎么炒才好吃

主料:土豆 200克猪里脊肉 80克鸡蛋 65克胡萝卜 20克调料:大葱 5克酱油 15克淀粉(玉米) 10克白砂糖 2克鸡精 1克盐 3克胡椒粉 1克植物油 30克各适量做法： 1.　土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝; 2.　葱洗净，切段;鸡蛋打散; 3.　猪里脊肉洗净，切丝; 4.　肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟; 5.　锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油; 6.　热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒; 7.　加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软; 8.　放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。猪肉切成细丝（肉片），用料酒、五香粉、食盐腌制。土豆削皮，切成细丝，用清水浸泡，葱姜切成粒备用。锅烧热，加底油，放入葱姜粒炒香，放入连调料的肉丝，炒至基本熟，再把土豆丝沥干，放入锅中，添加少量水，一起翻炒至熟，淋入少量明油，出锅装盘，撒上葱花就差不多

青炒

主料:土豆 200克鸡蛋 65克 1.　土豆、，洗净，切丝; 2.　葱洗净，切段;鸡蛋打散; 3.　猪里脊肉洗净，切丝; 4.　肉丝放入碗中加少放酱油淀粉拌匀腌制5分钟; 5.　锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油; 6.　热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒; 7.　加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软; 8.　放入肉丝及少许鸡精，以大

要把肉丝用淀粉、料酒、花生油、盐等腌制一下，这样不易炒老.不一定非要蛋清，节约嘛

土豆丝切好后一定要用水冲一下,这样冲掉上面的淀粉炒出来就会脆很多了.

切好土豆丝先用水泡出土豆的定粉,在放油炒,放点醋.葱花.

5，谁知道土豆丝炒肉丝怎么做

上面的哥们已经把做法说的很详细了我补充一点就是他说的那个小辣椒就是朝天椒也有人叫做美人椒要晒干的切成一节一节的一般情况下就是把一个小辣椒一开5之6一厘米左右吧蒜吗拿几个蒜子用刀排几下就OK了土豆翻炒到微黄色出锅口感最佳自己吃吗颜色没必要和大饭店去比是不是啊

`红辣椒`和绿辣椒`炒的好吃`

1把肉丝切好 2用开水把土豆丝戳1下 3放油先抄肉在放进土豆丝加盐味级仙味精绝对保证味道纯正

1、先洗净土豆、去皮、切丝，再将土豆丝放入清水洗去土豆浆，装入盘中待用；肉切丝。 2、然后，将少许的花生油放入炒锅内，待油温升高以后，投入肉丝炒亮色，加五香粉，葱花爆香，放入洗净的土豆丝进行翻炒，同时放入少许的醋入锅，并保持锅内有一定的水分，待土豆丝变色以后（八成熟）放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。 3、如果喜欢酸甜的，可用糖醋调味； 4、喜欢酸辣的，可用红油（辣椒油）醋进行调味，等等。此菜制作的关键在于：一、必须用清水洗净土豆浆，防止在制作中有粘锅的可能；二、在放入土豆丝炒制的同时，必须放入酸醋，并保持锅内有少许的水分，防止炒焦土豆丝；三、在出锅时放入食盐进行调味，防止土豆丝走失水分后，菜的口感不好（不够清脆）。假若你还想搞得好一些，你还可以临出锅时，再淋上一些花生油、香油等油料，出锅后在菜肴上点缀一些青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、香菜、红樱桃等带有不同颜色得食物，以增加菜肴的色香味形。

1.切了后尽量拿去泡一下水,因为外面有分泌物,拿会导致粘锅. 2.锅要烧热了下油,可以降低粘锅. 3.土豆丝有条件的话下烧高的油里炸几秒,可以不粘锅也比较好吃. 4.炒的时候不要炒太熟,口感比较好,8.9分就可以了 5.热锅下油,把配料(蒜末.红辣椒丝)下下去,煸香一下,下土豆丝,快速的翻炒到8.9分熟就可以了,尽量做成酸辣的或者醋溜的,味道比较足,酸辣的只要加辣椒粉和醋一起炒就可以了，醋溜的就加醋就好

6，土豆炒肉丝的做菜程序是什么

【美食杰家常菜谱菜谱大全】土豆炒肉丝的做法菜系及功效：家常菜谱便秘食谱老人食谱健脾开胃食谱工艺：抓炒土豆炒肉丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克,猪里脊肉80克,鸡蛋65克,胡萝卜20克调料：大葱5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,白砂糖2克,鸡精1克,盐3克,胡椒粉1克,植物油30克土豆炒肉丝的做法： 1.　土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝； 2.　葱洗净，切段；鸡蛋打散； 3.　猪里脊肉洗净，切丝； 4.　肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟； 5.　锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油； 6.　热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒； 7.　加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软； 8.　放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

土豆炒肉丝的做法： 1.　土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝； 2.　葱洗净，切段；鸡蛋打散； 3.　猪里脊肉洗净，切丝； 4.　肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟； 5.　锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油； 6.　热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒； 7.　加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软； 8.　放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。切肉丝的方法把肉放在冰箱里冷冻一下需要特别说明一下不能冷冻时间太长否则切不动了我经常用这种方法的很好用

我说得比较简单，不是在书上抄的哈。 1.土豆切丝，泡在水里面。买现成的肉丝，多少根据自己喜好定。撒点嫩肉粉在里面，然后拌均匀。葱花切段准备。土豆丝捞出晾干。 2.等锅烧热后，锅里面倒入菜油，等菜油冒烟了，油面冒烟泡泡了就倒入肉丝，翻炒至肉丝变色就放入一小勺盐（刚开始少放点，等会不够味可以加），然后倒入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软，可以吃一点试试，觉得好了就可以装盘了。

这道菜是很传统的菜肴了，但是不同的人做出来的味道就不一样。我觉得自己做的就比餐馆里做的要好吃些。鸡肉或者猪肉切成细丝，用料酒、五香粉、食盐腌制。土豆削皮，切成细丝，用清水浸泡，葱姜切成粒备用。锅烧热，加底油，放入葱姜粒炒香，放入连调料的肉丝，炒至断生，再把土豆丝沥干，放入锅中，添加少量水，翻炒至熟，淋入少量明油，出锅装盘，撒上香菜或者香葱末即可。香喷四溢啊，馋人！虽然是很普通的材料，主要用心去烹调，也能做美味。

简单，你把肉切丝，土豆切丝，然后下去炒啊，就好了

先将土豆洗干净，然后削皮。在切成丝，再把肉丝洗干净。放在油锅里炒就好了

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