自制发酵的做法豆豉准备食材:黑豆100g、干辣椒10g、花椒10g、油适量、黑芝麻10g、大葱1段、姜1片、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙,重要的是不要炒的太干，容易造成苦味,3.锅烧热，上油，晾干豆豉炒香,方法:1,2.准备300g干豆豉,6、然后蒸豆豉并翻炒均匀,7.用刚炒好的葱姜油，小火煸炒豆豉,6.加入炒好的豆豉一起搅拌均匀,2.蒸好的豆豉用勺子碾碎,根据个人喜好决定豆豉的大小。
如下:食材:干豆豉300g、肉末200g、花生100g、油适量、盐适量、调味辣椒粉适量。方法:1。将花生炒熟，去掉外皮，然后磨成大颗粒。2.准备300g干豆豉。3.锅烧热，上油，晾干豆豉炒香。重要的是不要炒的太干，容易造成苦味。4.锅烧热，上油，把肉末炒熟。5.加入花生一起翻炒。6.加入炒好的豆豉一起搅拌均匀。7.加入适量的盐和调味辣椒面，搅拌均匀。
准备食材:黑豆100g、干辣椒10g、花椒10g、辣椒粉10g、油适量、黑芝麻10g、大葱1段、姜1片、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。自制发酵的做法豆豉准备食材:黑豆100g、干辣椒10g、花椒10g、油适量、黑芝麻10g、大葱1段、姜1片、蒜3瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙。1.黑豆洗净备用。2.将干辣椒切成段。3.将葱、姜和蒜切碎。4.先将豆豉倒入盘中，倒入少许水，然后放入蒸笼中蒸，在蒸笼中蒸20分钟，取出待用。5.然后在锅里倒油，烧热，放入黑芝麻、大葱、姜末、蒜粉、干辣椒、胡椒粉，翻炒出香味。6、然后蒸豆豉并翻炒均匀。7.然后在锅里放盐、糖、酱油、辣椒粉翻炒5分钟。8、最后放在碗里。
3、怎么做 豆豉,最正宗 豆豉的做法大全, 豆豉的家常做法豆豉家常菜材料豆豉1大勺、小辣椒1个、小辣椒1个、大葱1根、八角2个、生姜1片、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、酱油、淀粉、植物油。2.蒸好的豆豉用勺子碾碎，3、油热了，改小火炒干辣椒和花椒。4.冷却后放入保鲜袋中，碾碎，5.将熟花生碾碎，混合熟芝麻，备用。6.在油锅里炒好葱、姜片、八角后，把食材夹出来，7.用刚炒好的葱姜油，小火煸炒豆豉。8.将干辣椒和胡椒粉碾碎，炒香，9.加入花生和芝麻的混合物，炒香。10.干辣椒面，炒香，加入适量的糖，盐和少许酱油，11.加入适量开水，煮沸。12、加入水淀粉勾芡，起锅，招数1。根据个人喜好决定豆豉的大小，我喜欢随便按。又大又好吃，2.炒的时候多放点油，煮出来又油又好吃又好看。3.只是一点淀粉。
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