就觉得我们南阳这边的面食特别特别的多。说到南阳这个城市，地处我国南北方的交界处，虽然说有点靠近南方，但是南阳市却是一个十足爱吃面条的一个城市，而且南阳的面条还是相当的多的，比较有代表性的就有南阳方城的羊汤烩面，也是河南众多烩面中做的相当好吃的一种。
1、南阳哪里的牛杂面比较好吃？
感谢邀请，我是农家小平、很高兴回答你的问题。俺也是南阳的，不知道你是什么地方的？南阳有很多当地特色风味小吃，比如河南烩面，新野板面，牛杂面，窝子面，臊子面，卤面条等，这些名小吃几乎遍布南阳的大街小巷，当地人都非常喜欢，早上一碗窝子面或者牛杂面，开始了一天的美好生活，窝子面和牛杂面的做法基本相同，只是加入的菜不同而已，牛杂面一般都是加入事先已经卤制好的牛杂，再搭配豆芽、海带等，浇上牛骨老汤，再有红油的加入，味道超级鲜香，有的地方还会放入臊子，新野的臊子比较出名，有时间可以过来品尝一下牛杂面最初在襄阳流传过来的，经过我们当地的大厨精心制作，做出了各种适合南阳的特色，面基本都是碱面，稍微煮至半熟加入菜油晾干即可，超级劲道，每天都想来一碗，一天不吃想的慌！希望你到新野来品尝一下当地特色，拌面、牛杂面随便那个都会让你吃的不想回去，
2、南阳都有哪些面食？
说到南阳这个城市，地处我国南北方的交界处，虽然说有点靠近南方，但是南阳市却是一个十足爱吃面条的一个城市，而且南阳的面条还是相当的多的，比较有代表性的就有南阳方城的羊汤烩面，也是河南众多烩面中做的相当好吃的一种。河南的烩面种类其实还是挺多的，宜宾郑州的羊汤西部烩面和三鲜烩面，还有开封尉氏烩面、新乡南阳烩面、商丘羊汤烩面、周口鸡汤烩面等，但是最好喝的还是要数郑州的烩面和方城的烩面，再有就是南阳的窝子面也是挺好吃的，
3、南阳有什么好吃的美食？
一提到南阳壹周君就想起三国啦，一想起三国又想起火烧新野那段啦南阳最有名的小吃，自然是与三国人物密切相关的新野板面！对了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君几年前去过南阳，就买了一大堆新野臊子做伴手礼啦关于新野板面有两个传说，一说是张飞发明的，他觉得火头军做饭速度太慢，自己操刀上阵，用摔面的方式取代擀面，结果面条煮出来更筋道，还有一说是张飞的厨师发明的，张飞一尝之下赞不绝口。
反正不管何种传说，新野板面和张飞是脱不了干系的，所以当地人也叫“张飞板面”，板面之所以流传甚广，不单是面条劲道，更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉，不用猪肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反复煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料来小火慢炖，一直到肉丁呈枣红时方可离火降温，这样制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。
4、作为南阳人你能说出几种南阳所特有的面条美食？
第三个还有我们在家的话就拿会吃酱面条。酸酸香香真好吃！还有羊肉糊汤面，羊肉加上炒的面融为一体真香，还有就是说，我感觉还有卤面条。每星期必须吃一顿，就觉得我们南阳这边的面食特别特别的多。不过面能够做面条嘞，还能够蒸包子蒸馒头蒸花卷蒸油卷等等，特别特别的丰富以上就是我的回答，喜欢可以采纳，{!--PGC_VIDEO:{\
大家好，这是南阳格妞，作为一个南阳人啊，很高兴来回答你这个问题啊，南阳的面食有很多种。像我们家里边经常吃的就是汤面条，捞面条，芝麻叶面条啊还有烩面等等，我觉得在我们那边最有特色的第一个就是我们的嗯，方城烩面，因为方城烩面可以做炝锅，烩面也可以做高汤，烩面味道也是特别好的，第二个呢，就是我们非常有名的一个叫做新业的板面，新野的板面，跟烩面它那个面差不多，但是口感是不一样的，特别的精准，这个是新野的板面。
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