菜名地黄清蒸白鸭食材:地黄100克，鲜山药160克，枸杞30克，白鸭1只(去内脏去骨),因此，民间认为鸭肉是“弥补疲劳的圣药”,鸭肉用竹笋炖，可治疗老年人痔疮出血,男鸭肉微寒，母鸡微暖,最好是老白，白黑,含有鸭肉:鸭肉 大蒜的成分:中毒,大白菜可以和鸭肉一起吃,别名:猫头鹰肉、鸭肉、扁嘴肉、白鸭肉。
菜名地黄清蒸白鸭食材:地黄100克，鲜山药160克，枸杞30克，白鸭1只(去内脏去骨)。取鸭肉用盐、胡椒粉、米酒、葱、姜腌制1小时左右。地黄用纱布包好，垫在盆底。将腌白鸭肉和山药切成小方块，与枸杞混合，放在生地的药袋上，加适量清汤，笼蒸2小时，放入药袋中服用，每次适量。药用价值主治肾虚黄褐斑:面色晦暗，黑斑，腰膝酸软，月经不调，心烦，舌红，脉细。
大白菜可以和鸭肉一起吃。含有鸭肉: 鸭肉 大蒜的成分:中毒。鸭肉 甲鱼:长期食用使人阳虚，水肿，腹泻。别名:猫头鹰肉、鸭肉、扁嘴肉、白鸭肉。禁忌人群:素食体虚怕冷、受寒厌食、寒胃痛、腹泻、腰痛寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少吃；感冒患者不宜食用。适合人群:一般人都可以吃。适用于内热和上火的人。低烧、体质虚弱、食欲不振、大便干燥、水肿的人吃比较好。适用于营养不良、产后体虚、盗汗遗精、妇女月经量少、咽干口渴等人群。适用于癌症患者及糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、放化疗后慢性肾炎水肿者。
去掉头和PP，锅内注满水，将整只鸡浸没(可以加一些姜片或料酒)，盖上盖子，大火烧开后转小火保持沸腾。可以关火18-20分钟捞出来。这样做出来的鸡肉已经完全熟了，切完没有血水流出，肉还是很嫩滑的。不烫后涂香油或色拉油，保持色泽和香味，防止皮肤干燥。
4、 鸭肉有哪些营养功效呢?男鸭肉微寒，母鸡微暖。最好是老白，白黑。用海参炖老肥鸭有很大的滋补作用，炖出来的鸭汁善于滋补五脏之阴，虚热之热。鸭肉与海带同炖，可软化血管，降低血压，对老年动脉硬化、高血压、心脏病有较好疗效。鸭肉用竹笋炖，可治疗老年人痔疮出血。因此，民间认为鸭肉是“弥补疲劳的圣药”。鸭还治老年肺结核、糖尿病、脾水肿、慢性支气管炎、大便干燥、慢性肾炎、水肿；鸭子治愈肺结核和糖尿病。
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