1、鱼类(活)大黄鱼、黄鱼、大菱鲆、海黑鱼、绅士鱼、贵妇鱼、海鳗、海鲶、海鱼、海兔鱼、老鱼、皮匠鱼、石锅鱼、美国红鱼、鲈鱼,鱼类(冰鲜)沙鱼、鸦片、海鳗、大芦子、三文鱼、小口鱼、竿鱼,海鲜的具体分类如下:1,它是一种单壳海洋贝类，属于腹足类和鲍鱼类,海鲜又称海鲜，包括鱼类、虾类、贝类等类别。
1、鱼类(活)大黄鱼、黄鱼、大菱鲆、海黑鱼、绅士鱼、贵妇鱼、海鳗、海鲶、海鱼、海兔鱼、老鱼、皮匠鱼、石锅鱼、美国红鱼、鲈鱼。2、鱼类(冰鲜)沙鱼、鸦片、海鳗、大鹿、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、老鱼、黄鱼、安康鱼、鲅鱼、嘉吉鱼、浮鱼、八角鱼；3.贝类(活鲜):扇贝、红丽螺、红番宝、罗望子王、大海螺、小海鲜、朝鲜螺、鲍鱼螺壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果壳、白云壳、蝴蝶壳；4.虾类龙虾、龙虾幼体、刀额新对虾、皮虾、青虾、海虾、泸沽虾、竹虾、桃虾、河虾、红虾、银鱼等。5.肉类(冰鲜):燕壳肉、蛤肉、牡蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、鲜肉、鳗鱼肉、海肠、毛蛤肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、鲱鱼子、剑鱼子、沙鱼脑、刺头、刺皮、鲜海蜇、沙鱼。
海鲜有:海参、鱼翅、鲍鱼、扇贝、螃蟹等。1.海参，中国俗称海参，包括所有被称为“海参”或干海参的动物。狭义上仅指海参属。海参属是海参纲中最大的属，包括120多种。本品属于棘皮动物、海参、海参纲。2.鱼翅是经过加工干燥后的鱼翅。所谓鱼翅，就是鱼翅里的丝状软骨。鲨鱼属于软骨鱼类，鳍骨看起来像粉条，但比粉条更脆，口感更好。3.鲍鱼素有“海鲜之冠”之称，自古以来就是海鲜“八珍”之一。鲍鱼叫鱼，但不是鱼。它是一种单壳海洋贝类，属于腹足类和鲍鱼类。因形似人耳，故又称“海耳”。4.干贝，也就是干贝，味道、颜色、形状都和海参、鲍鱼不相上下。古人云:“吃了三天，还是觉得鸡和虾没意思。”可见扇贝的鲜美。5、螃蟹，中国吃螃蟹的历史悠久，螃蟹菜也在不断发展。各个时期，各个时期都有蟹菜
海鲜包含鱼类，蟹、虾、肉(冰鲜)、贝类、冰鲜(水鲜)等。海鲜美食一直是大众喜爱的美食。它含有丰富的蛋白质，低胆固醇和多种微量元素，在营养和健康方面优于肉类。海鲜又称海鲜，包括鱼类、虾类、贝类等类别。虽然海带等海洋生物经常被烹饪成食物，海鲜主要是做给动物吃的。海鲜的具体分类如下:1。鱼类(活)2。鱼类(冰鲜)沙鱼、鸦片、海鳗、大芦子、三文鱼、小口鱼、竿鱼。
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