在广州人的眼里，除了蛇肉之外，蛇皮、蛇骨、蛇胆等等部位都是食材，光是吃法就有几十种，广州市内还有不少专门吃蛇的饭店，有兴趣的朋友可以去试试哦。蛇，滑溜溜，冷冰冰，对许多人来说都是闻之色变的东西，在“什么都敢吃”的广东人眼里，蛇却是一道美味，椒盐蛇碌蛇碌两边翘起，干身不带一丝油花，吃的时候不用太过讲究，可以直接用手，抓起蛇碌的两端，将蛇肉撕咬开来，便能看见里面的蛇肉条理分明，肌白如雪。
1、广州人一般怎么吃蛇？
蛇，滑溜溜，冷冰冰，对许多人来说都是闻之色变的东西。然而，在“什么都敢吃”的广东人眼里，蛇却是一道美味，广州人对蛇的吃法就更有研究了。在广州人的眼里，除了蛇肉之外，蛇皮、蛇骨、蛇胆等等部位都是食材，光是吃法就有几十种，广州市内还有不少专门吃蛇的饭店，有兴趣的朋友可以去试试哦，椒盐蛇碌蛇碌两边翘起，干身不带一丝油花，吃的时候不用太过讲究，可以直接用手，抓起蛇碌的两端，将蛇肉撕咬开来，便能看见里面的蛇肉条理分明，肌白如雪。
1.芳记小食店，十几年的老字号，布拉肠最出名！鸳鸯肠只需8块。地址，荔湾区西华路280号(82中对面)2.富记鱼蛋粉，在芳记对面，一碗杂锦鱼蛋粉，6元，牛丸、鱼丸、鱼豆腐、炸鱼皮这些配菜，碗里都有，地址：西华路323号(近八十二中)3.吴财记面家，竹升面很爽滑，吸溜起来超爽；云吞是猪肉馅的，皮薄肉爽；吃一口肉喝一口汤，超满足！云吞面（小碗）：8元地址：大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)4.苏记牛杂，牛肚很大片很厚，重点是软烂入味，至少不会塞牙。
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